公开(公告)号：CN114931195A

公开(公告)日：2022-08-23

申请号：CN202210675668.0

申请日：2022-06-15

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 霍俊伟 ,  张妍 ,  张萌

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明提供了一种蓝靛果果汁的复合护色剂，包括以下组分：0.20～0.40％(w/v)的谷胱甘肽、0.22～0.45％(w/v)的D‑半乳糖醛酸、0.20～0.35％(w/v)的二亚乙基三胺五乙酸、0.26～0.35％(w/v)的留兰香提取物、0.10～0.30％(w/v)的单宁酸、0.14～0.40％(w/v)的抗坏血酸和水。本发明的复合护色剂采用谷胱甘肽、D‑半乳糖醛酸、二亚乙基三胺五乙酸、留兰香提取物、单宁酸和抗坏血酸协同护色，互相作用，多重抑制，提高耗氧量，增强抗氧化能力，从而显著地稳定花色苷，进而提高护色能力。

公开(公告)号：CN114410732A

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202210058017.7

申请日：2022-01-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张妍 ,  霍俊伟 ,  张萌

IPC: C12Q1/18 ,  C12Q1/14 ,  C12Q1/10 ,  G01N21/31 ,  C12R1/19 ,  C12R1/445

Abstract: 本发明提供了一种高通量测定抗菌活性的方法，属于抗菌活性检测技术领域；所述方法包括测定最低抑菌浓度、测定生长曲线、测定抑制率和测定生物膜活性中的一种或几种。本发明以96孔板为载体，测定待测样品和菌的混合液孵育过程中或者孵育后的吸光值，并以吸光值为依据，获得抗菌活性相关指标。使用本发明的方法进行抗菌活性的测定，能够一次对大量样本进行检测，极大的提高了实验效率，实现了高通量计数。