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公开(公告)号：CN203904320U
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201420243600.6
申请日：2014-05-14
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型属于酿酒设备领域，特别涉及一种通过分阶段的精细流程发酵以提高酿造品质及效率的家用果酒酿造机。现有的家用果酒机普遍将整个酿酒流程置于一个发酵腔中完成，整体酿酒效率较低，质量普遍不能让消费者接受。本实用新型将酿酒阶段化进行，并将不同酿酒阶段置于不同的、可分离的结构中进行。本实用新型结构上主要分为进料和取汁装置、前发酵装置和后发酵装置，其中分别进行进料和榨取果汁、前发酵和后发酵，其耗时分别为2～6h、4～6天、20～30天，当每阶段发酵完成后，该阶段装置即可用于进行下次发酵。本实用新型通过将酿酒分阶段进行，实现果酒的批量、高质量生产，进而提供一种高效的家用果酒酿造机。
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