公开(公告)号：CN104876985A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201510296690.4

申请日：2015-06-03

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 韩翠萍 ,  赵月 ,  王迪 ,  刘畅 ,  李小雅 ,  江杨娟 ,  谢凤英 ,  历卓 ,  葛子榜 ,  汤慧娟

IPC: C07H17/065 ,  C07H1/08 ,  C09B61/00 ,  C09B67/54

Abstract: 本发明涉及一种复合酶法提取黑米花色苷的方法，其特征是，黑米经除杂、精选、干燥，用万能粉碎机粉碎成粉过筛，放置于黑暗干燥处备用。取黑米粉置于锥形瓶中加热糊化，使其中的β-淀粉转化为α-淀粉。调节糊化后黑米粉水溶液的酶解pH值，加入复合酶(纤维素酶、α-淀粉酶)浸提，得到浸提液；对浸提液进行灭酶后离心，得黑米花色苷上清液；再将其旋转蒸发浓缩后进行冷冻干燥，成粉。本发明采用的原材料价格低廉、易得，工艺简单，提取量高，制备周期短，能耗少,因此具有很好的应用前景。