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发明公开
一种双歧杆菌和母乳低聚糖组合物在婴幼儿配方奶粉中的应用审中-实审

公开(公告)号：CN119744942A

公开(公告)日：2025-04-04

申请号：CN202411810814.1

申请日：2024-12-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 , 陈烁 , 张蕾 , 刘昊禹 , 刘晓燕

IPC: A23C21/02 , A23C21/04 , A23C21/06 , A23C21/08 , A23C21/10

Abstract: 本发明方法属于食品应用领域，涉及一种双歧杆菌和母乳低聚糖组合物在婴幼儿配方奶粉中的应用。所述过程以2’‑岩藻糖基乳糖为碳源，国家批准可应用于婴幼儿食品双歧杆菌中，以生长曲线、pH值、耐酸能力、耐胆盐能力、表面疏水性、自凝聚能力为指标，删选出协同效果最好的组合及比例，并应用到婴幼儿配方奶粉中。本发明使婴幼儿配方奶粉更贴近于母乳，充分发挥益生元和益生菌补充作用，为新型婴幼儿配方奶粉的制备提供思路。

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