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公开(公告)号：CN110692716A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201810743967.7
申请日：2018-07-09
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种红枣山药乳饮料的制作方法，本发明以红枣、山药和牛乳为主要原料，添加白砂糖、柠檬酸及增稠剂等组分，以感官评定为指标，研制出红枣山药保健乳饮料。采用本发明的方法可以直接制得红枣山药乳饮料产品为淡奶茶色，质地为稍黏稠的液状，有山药特有的柔滑感，状态均匀，味道清新香甜，酸甜可口，有红枣、山药与牛奶特有的混合风味，颜色均匀一致、无悬浮的杂质。红枣山药乳饮料不仅营养滋补，且具有补气血、降血压、滋养肾气，健脾护胃、增强体质、延缓衰老等功能。
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