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公开(公告)号：CN112931561A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110273521.4
申请日：2021-03-15
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种混合型酥性注心饼干的制备方法，涉及健康型休闲饼干领域。所述混合型酥性注心饼干的制备方法主要包括巢座原料的准备、巢座的辊轧、巢座的制型和烘烤、巢芯的准备及注心、产品的包装等步骤。本发明提供了一种混合型酥性注心饼干的制备方法、生产的饼干营养优质、外形新颖、口感层次丰富、风味独特，能够满足多种人群的需求。
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