-
公开(公告)号：CN119101615A
公开(公告)日：2024-12-10
申请号：CN202411077984.3
申请日：2024-08-07
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种豌豆多肽与植物乳杆菌的协同组合物及其应用，属于生物医药技术领域。经实验验证，本发明提供的植物乳杆菌AR342能够有效抑制黄嘌呤氧化酶活性，降低血清中尿酸水平，AR342还能够改善高尿酸引起的肠道菌群紊乱，促进有益菌群增殖，降低肠道有害菌群丰度。同时，还发现本发明制备的豌豆多肽也能降低尿酸含量，豌豆多肽与植物乳杆菌AR342的协同组合物同样具有抑制体内尿酸生成的活性，并且效果优于植物乳杆菌AR342或豌豆多肽单独处理。可见，本发明为高尿酸血症的临床治疗提供了新思路。
-
公开(公告)号：CN118909858A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411078159.5
申请日：2024-08-07
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一株具有缓解高草酸尿症功能的植物乳杆菌及其在蔬菜发酵中的应用，属于生物技术领域。所述植物乳杆菌AR1089已于2023年05月17日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.27369。经实验验证，本发明提供的植物乳杆菌AR1089可通过降低肾脏氧化应激反应或降低OPN、KIM‑1或MCP‑1基因的表达量，改善肾功能损伤，缓解高草酸尿症。并且，利用本发明提供的植物乳杆菌AR1089发酵蔬菜，可以降低其中的草酸含量，缓解涩感，还会增加益生菌特有的风味，适宜更多数人食用，本发明为高草酸引起疾病的预防或治疗提供有效安全且可靠的新途径。
-
-
公开(公告)号：CN114921513B
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202210132689.8
申请日：2022-02-14
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种乳酸菌与嗜冷菌蛋白酶组合固态发酵制备火麻蛋白肽的方法，火麻粕通过粉碎、微生物接种、加酶混合、固态发酵、多肽提取制备、冷冻干燥等步骤获得火麻蛋白肽粉。本发明利用乳酸菌与嗜冷菌来源的蛋白酶协同进行固态发酵制备火麻蛋白多肽，一方面乳酸菌在固态发酵过程中能够产生蛋白酶、氨肽酶等多种酶类，有效水解火麻蛋白，且微生物的发酵作用能够降低单独酶解的苦味，并且能够产生胞外多糖等活性代谢产物；另一方面来源于嗜冷菌的蛋白酶的加入能够辅助进行蛋白降解，显著加快火麻蛋白的降解，提高火麻蛋白的降解效率。本发明提供的乳酸菌与嗜冷菌蛋白酶组合固态发酵制备火麻蛋白肽的方法，工艺简单，制备效率高，适宜工业化生产。
-
公开(公告)号：CN117814315A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311758254.5
申请日：2023-12-20
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种高类胡萝卜素含量的婴儿配方奶粉，属于食品领域。该婴儿配方奶粉包括蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质、核苷酸、类胡萝卜素、乳铁蛋白、胆碱、肌醇、牛磺酸和左旋肉碱，其中，每100g所述婴儿奶粉中包括类胡萝卜素50‑420μg。本发明通过利用高效液相色谱法确定了配方奶粉中脂溶性营养物质缺乏类胡萝卜素，尤其是叶黄素、玉米黄质、beta‑胡萝卜素，最终确定了一款适合婴儿的配方奶粉。本发明公开的婴儿配方奶粉含有更加丰富的叶黄素、玉米黄质、beta‑胡萝卜素，从本质上解决了类胡萝卜素缺乏的问题。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117736920A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311770409.7
申请日：2023-12-20
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用低聚半乳糖提高鼠李糖乳杆菌耐酸能力的方法，属于食品微生物领域。本发明通过在鼠李糖乳杆菌接受酸胁迫过程中添加低聚半乳糖，并且以低聚半乳糖为唯一碳源培养该鼠李糖乳杆菌，结果显示该鼠李糖乳杆菌的最大生物量和最大生长速率，显著高于以葡萄糖或者其他益生元为唯一碳源培养的鼠李糖乳杆菌的最大生物量和最大生长速率。因此，本发明通过低聚半乳糖作为唯一碳源培养鼠李糖乳杆菌可以提高其耐酸性，这对于解决目前益生菌使用后难以保证其在肠胃中的有效性或者提高免疫力方面的缺陷奠定理论基础。
-
公开(公告)号：CN111394276B
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202010135379.2
申请日：2020-03-02
Applicant: 上海理工大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P9/10 , A61P25/00 , C12R1/25
Abstract: 本发明提供一种对脑卒中具有保护作用的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)AR113菌株，植物乳杆菌AR113菌株已在2017年3月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13909。本发明的植物乳杆菌AR113菌株能够通过提高脑组织的抗氧化酶活性，降低氧化产物水平，激活Nrf‑ARE信号通路，调节抗氧化因子Nrf2、NQO‑1、HO‑1的相对表达量，同时下调促凋亡因子Cyt‑C、Caspase‑3和Bax的mRNA表达，上调抑凋亡因子Bcl‑2的相对表达，进而改善由于脑缺血再灌注引起的脑细胞损伤。
-
公开(公告)号：CN112980719B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202011608753.2
申请日：2020-12-30
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明提供了一株耐氧动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)AR668‑R1菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20457。该菌株在摇瓶有氧培养条件下能够正常生长，其活菌数可达1.7×109CFU/mL以上，在10.0mM的H2O2浓度下仍能存活，该耐氧动物双歧杆菌AR668‑R1在有氧培养条件下的活菌数和H2O2耐受性显著高于现有菌株，具有很好的耐氧性和过氧化氢耐受性，在食品工业上具有广泛的应用前景。
-
公开(公告)号：CN111411114B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN201911395263.6
申请日：2019-12-30
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明提供一种调控嗜热链球菌胞外多糖含量的方法，包括：以嗜热链球菌Benshit的基因组为模板，构建argR基因外源表达质粒pPH12、pPH13和pPH14和argR基因过表达质粒pPH15和弱化表达质粒pPH16；将质粒pET30α、pPH12、pPH13和pPH14进行诱导优化，可溶性蛋白ArgR；将过表达质粒pPH15和弱化表达质粒pPH16转入嗜热链球菌Benshit，得到重组菌株Benshit/pPH15和Benshit/pPH16；将重组菌株Benshit/pPH15和重组菌株Benshit/pPH16置于发酵培养基中进行过夜培养、离心发酵、透析，得到嗜热链球菌胞外多糖EPS。
-
公开(公告)号：CN114921513A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210132689.8
申请日：2022-02-14
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种乳酸菌与嗜冷菌蛋白酶组合固态发酵制备火麻蛋白肽的方法，火麻粕通过粉碎、微生物接种、加酶混合、固态发酵、多肽提取制备、冷冻干燥等步骤获得火麻蛋白肽粉。本发明利用乳酸菌与嗜冷菌来源的蛋白酶协同进行固态发酵制备火麻蛋白多肽，一方面乳酸菌在固态发酵过程中能够产生蛋白酶、氨肽酶等多种酶类，有效水解火麻蛋白，且微生物的发酵作用能够降低单独酶解的苦味，并且能够产生胞外多糖等活性代谢产物；另一方面来源于嗜冷菌的蛋白酶的加入能够辅助进行蛋白降解，显著加快火麻蛋白的降解，提高火麻蛋白的降解效率。本发明提供的乳酸菌与嗜冷菌蛋白酶组合固态发酵制备火麻蛋白肽的方法，工艺简单，制备效率高，适宜工业化生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
143
records
(took 0.027 seconds)
