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公开(公告)号：CN117814315A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311758254.5
申请日：2023-12-20
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种高类胡萝卜素含量的婴儿配方奶粉，属于食品领域。该婴儿配方奶粉包括蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质、核苷酸、类胡萝卜素、乳铁蛋白、胆碱、肌醇、牛磺酸和左旋肉碱，其中，每100g所述婴儿奶粉中包括类胡萝卜素50‑420μg。本发明通过利用高效液相色谱法确定了配方奶粉中脂溶性营养物质缺乏类胡萝卜素，尤其是叶黄素、玉米黄质、beta‑胡萝卜素，最终确定了一款适合婴儿的配方奶粉。本发明公开的婴儿配方奶粉含有更加丰富的叶黄素、玉米黄质、beta‑胡萝卜素，从本质上解决了类胡萝卜素缺乏的问题。
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公开(公告)号：CN117736920A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311770409.7
申请日：2023-12-20
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用低聚半乳糖提高鼠李糖乳杆菌耐酸能力的方法，属于食品微生物领域。本发明通过在鼠李糖乳杆菌接受酸胁迫过程中添加低聚半乳糖，并且以低聚半乳糖为唯一碳源培养该鼠李糖乳杆菌，结果显示该鼠李糖乳杆菌的最大生物量和最大生长速率，显著高于以葡萄糖或者其他益生元为唯一碳源培养的鼠李糖乳杆菌的最大生物量和最大生长速率。因此，本发明通过低聚半乳糖作为唯一碳源培养鼠李糖乳杆菌可以提高其耐酸性，这对于解决目前益生菌使用后难以保证其在肠胃中的有效性或者提高免疫力方面的缺陷奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN111411114B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN201911395263.6
申请日：2019-12-30
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明提供一种调控嗜热链球菌胞外多糖含量的方法，包括：以嗜热链球菌Benshit的基因组为模板，构建argR基因外源表达质粒pPH12、pPH13和pPH14和argR基因过表达质粒pPH15和弱化表达质粒pPH16；将质粒pET30α、pPH12、pPH13和pPH14进行诱导优化，可溶性蛋白ArgR；将过表达质粒pPH15和弱化表达质粒pPH16转入嗜热链球菌Benshit，得到重组菌株Benshit/pPH15和Benshit/pPH16；将重组菌株Benshit/pPH15和重组菌株Benshit/pPH16置于发酵培养基中进行过夜培养、离心发酵、透析，得到嗜热链球菌胞外多糖EPS。
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公开(公告)号：CN116286929A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211450956.2
申请日：2022-11-18
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种提高菌株存活率的方法，将植物乳杆菌中ldh基因敲除，再将srlD基因导入植物乳杆菌中，实现植物乳杆菌中山梨醇产量增加，从而提高植物乳杆菌冻干存活率；所述srlD基因包括srld1基因和srld2基因，srld1基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.12所示，srld2基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.13所示。与现有技术相比，本发明能高效提高冷冻干燥后菌株的存活率，还能初步判断山梨醇对菌株发挥保护效果的位点，具有较好的可靠性。
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公开(公告)号：CN119753054A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411772046.5
申请日：2024-12-04
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本申请涉及一种基于调控因子CcpA和PurR的调控干酪乳杆菌胞外多糖生物合成的方法。CcpA和PurR作为干酪乳杆菌胞外多糖生物合成的调控因子，均与启动子P2169‑2170和P2189‑2190结合，所述启动子P2169‑2170和P2189‑2190在合成胞外多糖EPS的eps基因簇上。所述调控干酪乳杆菌胞外多糖生物合成的方法为：构建过表达/敲除ccpA基因的重组表达载体，和/或过表达/敲除purR基因的重组表达载体，将所述重组表达载体转入干酪乳杆菌中，调控干酪乳杆菌胞外多糖的生物合成，进而调控乳制品的风味、口感。本申请的研究结果极大地拓展了干酪乳杆菌EPS生物合成的调控机制，有利于提升乳制品的口感和营养价值，有利于增强食品安全与质量控制。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118995523A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411334529.7
申请日：2024-09-24
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种促进肠道环境中嗜酸乳杆菌生长的方法，属于微生物领域。所述方法包括利用氮源和益生元促进肠道环境中嗜酸乳杆菌生长的步骤；所述氮源包括胰蛋白胨；所述益生元包括低聚果糖或菊粉。经实验证实，肠道内容物的营养成分无法直接供应嗜酸乳杆菌NCFM生长，只有在肠道内容物+氮源+菊粉的混合培养基下，嗜酸乳杆菌NCFM生长最佳。并且在单一的益生元添加中，菊粉展现出了更好的优势，本发明为嗜酸乳杆菌与特定益生元复配组合的有效性和科学性提供理论基础和实验依据。
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公开(公告)号：CN116064360A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211443769.1
申请日：2022-11-18
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种提高菌株冷冻干燥存活率的方法，通过在植物乳杆菌胞内构建出海藻糖的生成途径，证明胞内海藻糖能提高菌株冻干存活率，且使海藻糖实现其最大化的保护效果，避免菌株差异性。与现有技术相比，本发明能高效提高冷冻干燥后菌株的存活率，还能初步判断海藻糖对菌株发挥保护效果的位点，具有较好的可靠性。
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公开(公告)号：CN116036136A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211252496.2
申请日：2022-10-13
Applicant: 上海理工大学
IPC: A61K35/747 , A23L33/135 , A61P3/10 , A61P1/18 , A61P5/50
Abstract: 本发明涉及一种缓解糖尿病、前驱糖尿病的益生菌制品、制备方法和应用，包括植物乳杆菌AR113；或，植物乳杆菌AR113和桑叶提取物。其优点在于，在植物乳杆菌AR113的作用或者植物乳杆菌AR113和桑叶提取物的协同作用下，能够更好地缓解糖尿病，植物乳杆菌AR113通过修复胰腺损伤、减少氧化损伤及肝脏糖酵解功能对前驱糖尿病也具有较好的作用，能够防治糖尿病或前驱糖尿病。
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公开(公告)号：CN116036136B
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202211252496.2
申请日：2022-10-13
Applicant: 上海理工大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A23L33/135 , A61P3/10 , A61P1/18 , A61P5/50
Abstract: 本发明涉及一种缓解糖尿病、前驱糖尿病的益生菌制品、制备方法和应用，包括植物乳杆菌AR113；或，植物乳杆菌AR113和桑叶提取物。其优点在于，在植物乳杆菌AR113的作用或者植物乳杆菌AR113和桑叶提取物的协同作用下，能够更好地缓解糖尿病，植物乳杆菌AR113通过修复胰腺损伤、减少氧化损伤及肝脏糖酵解功能对前驱糖尿病也具有较好的作用，能够防治糖尿病或前驱糖尿病。
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公开(公告)号：CN118185829A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410441899.4
申请日：2024-04-12
Applicant: 上海理工大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/741 , A61P1/18 , A61P29/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株普氏栖粪杆菌及其在制备缓解急性胰腺炎的产品中的应用，属于益生菌应用技术领域。上述普氏栖粪杆菌的保藏编号为CGMCC No.29652。上述普氏栖粪杆菌从粪便中分离筛选得到，通过实验证实了该菌及其代谢物油酸具有缓解胰腺腺泡细胞损伤、减缓肠道损伤和调节结肠炎症细胞因子的释放的功能，可以缓解急性胰腺炎。本发明为急性胰腺炎的预防和治疗提供一种安全、合适并且可长期使用的治疗方法。
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