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公开(公告)号:CN118027481A
公开(公告)日:2024-05-14
申请号:CN202410099416.7
申请日:2024-01-24
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明属于食品保鲜领域,具体涉及一种具有pH和酶双重刺激响应释放功能的保鲜膜及其制备方法和应用。本发明所提供的一种具有pH和酶双重刺激响应释放功能的保鲜膜及其制备方法,主要包括TEMPO氧化纤维素,制备TOCNF纳米纤维素膜,采用原位生长法负载ZIF‑8纳米粒子并将香芹酚负载到ZIF‑8的孔隙中,最后通过静电吸附作用在ZIF‑8表面吸附果胶涂层封堵ZIF‑8的孔隙,避免香芹酚过快释放。
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