公开(公告)号：CN104713933B

公开(公告)日：2017-07-11

申请号：CN201510140100.9

申请日：2015-03-27

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 樊柳荫 ,  曹毅仁 ,  张柳霞 ,  肖华 ,  曹成喜

IPC: G01N27/447 ,  G01N27/42

Abstract: 本发明公开了一种定量测定乳品掺次程度的电泳滴定方法；分别以未掺次的纯乳品和掺入的蛋白质为标准品，进行MRBET滴定，获得纯乳品的标准曲线斜率a1、蛋白质的标准曲线斜率a2以及截距b；再对掺次乳品进行MRBET滴定，获得阻滞信号Rmix；测得掺次乳品的总蛋白浓度Cmix，单位为mg/mL；根据获得掺次乳品中掺入蛋白质和纯乳品的浓度比值，其中，Cpro，1为掺次乳品中纯乳品的蛋白质浓度，Cpro，2为掺次乳品中掺入的蛋白质的浓度。本发明的方法能够有效地检测各类掺次乳品的掺次程度、掺次比例；且检测速度快，测定样品的掺次比例只需半小时。

公开(公告)号：CN104713933A

公开(公告)日：2015-06-17

申请号：CN201510140100.9

申请日：2015-03-27

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 樊柳荫 ,  曹毅仁 ,  张柳霞 ,  肖华 ,  曹成喜

IPC: G01N27/447 ,  G01N27/42

Abstract: 本发明公开了一种定量测定乳品掺次程度的电泳滴定方法；分别以未掺次的纯乳品和掺入的蛋白质为标准品，进行MRBET滴定，获得纯乳品的标准曲线斜率a1、蛋白质的标准曲线斜率a2以及截距b；再对掺次乳品进行MRBET滴定，获得阻滞信号Rmix；测得掺次乳品的总蛋白浓度Cmix，单位为mg/mL；根据获得掺次乳品中掺入蛋白质和纯乳品的浓度比值，其中，Cpro，1为掺次乳品中纯乳品的蛋白质浓度，Cpro，2为掺次乳品中掺入的蛋白质的浓度。本发明的方法能够有效地检测各类掺次乳品的掺次程度、掺次比例；且检测速度快，测定样品的掺次比例只需半小时。

公开(公告)号：CN116482064A

公开(公告)日：2023-07-25

申请号：CN202211345703.9

申请日：2022-10-31

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 曹成喜 ,  薛静晶 ,  张强 ,  刘伟文 ,  田佑吏 ,  曹毅仁 ,  刘小平

IPC: G01N21/64 ,  G01N27/447

Abstract: 本发明涉及一种用于蛋白质凝胶电泳的内源性荧光成像检测系统及方法，其中该系统包括便携手提箱体、芯片电泳装置、成像检测装置和计算机终端，其中芯片电泳装置设于所述便携手提箱体内部；成像检测装置设于所述便携手提箱体内部且置于芯片电泳装置一侧，待所述芯片电泳装置中的芯片电泳结束后，所述成像检测装置采集蛋白条带图像，在成像的同时触发光源瞬时打开进行曝光，以此捕捉荧光信号图像；计算机终端与所述成像检测装置通信连接，对成像检测装置捕捉荧光信号图像进行处理并储存，得到凝胶电泳测试结果。与现有技术相比，本发明具有集成化、快速、简便、在线成像检测、高通量以及低消耗等多种优点。

公开(公告)号：CN116609398A

公开(公告)日：2023-08-18

申请号：CN202310373527.8

申请日：2023-04-10

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 曹成喜 ,  刘伟文 ,  曹毅仁 ,  张强 ,  陶志敏 ,  刘小平

IPC: G01N27/06

Abstract: 本发明涉及一种用于评估微量生物样本脱盐的非接触电导检测装置及方法，所述非接触电导检测装置包括基座和设于所述基座上的传感模组、测量模组和电源模块，传感模组包括传感板，传感板包括电导传感单元、交流激励源、检测模块和测温模块，交流激励源和检测模块都与电导传感单元电连接；测量模组包括测量主板，测量主板分别与所述交流激励源、检测模块、测温模块电连接，同时测量主板与用户操作端通信连接，测量主板对电信号分析以此获得电导率信息和温度信息，并将电导率信息和温度信息向用户操作端发送。与现有技术相比，本发明具有样本量需求小、非接触和上样方便等优点，可最大可能地避免样本损失和生物样本损害。

公开(公告)号：CN105136953A

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201510542254.0

申请日：2015-08-28

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 曹成喜 ,  张柳霞 ,  曹毅仁 ,  肖华 ,  樊柳荫

IPC: G01N30/88 ,  G01N27/447

Abstract: 本发明涉及的是生物分析技术和食品检验领域，提供了一种定性、定量一体化检测乳品掺次的方法，是一种整合了十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、液相色谱质谱联用和移动反应界面电泳滴定的完整技术方案，具体为一种由定性鉴定是否掺次、到甄别掺次蛋白种类、再到定量分析掺次蛋白比率的完整技术路线。与现有的检测方法相比，本发明具有如下有益效果：该方法能够有效鉴定乳品食品是否掺次，定性甄别掺次蛋白质的种类，并且定量的测定掺次程度；不仅限于乳制品的检测，该方法还可用于其他蛋白食品的从定性甄别到定量分析的检测；相比传统的蛋白质检测方法，该方法能够避免非蛋白氮的干扰。