公开(公告)号：CN119453319A

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202411607134.X

申请日：2024-11-12

Applicant: 江南大学 ,  贵州盈海农业产业科技投资有限公司

Inventor： 钱建瑛 ,  王康 ,  王真真 ,  万星 ,  史劲松

IPC: A23C11/10

Abstract: 本发明涉及一种天麻核桃饮料及其制备方法，属于食品技术领域。本发明的天麻核桃饮料的原料以重量份数计包括：干天麻10‑15份、核桃仁100‑120份、无花果蛋白酶1‑1.5份、白砂糖25‑30份和/或甜味剂30‑35份、维生素E 0.1‑0.15份、蔗糖酯1‑1.5份、酪蛋白酸钠1.5‑2份、异VC钠0.3‑0.5份、柠檬酸钠0.6‑0.8份、碳酸氢钠0.8‑1.0份。天麻富含的活性物质以天麻多糖和天麻素(多酚)为主，恰好可与核桃的活性物质核桃多肽进行结合，获得更好的生物活性。通过本发明的方法，可以促进天麻多糖、天麻素与核桃多肽结合，获得的产物其释放、消化、吸收及活性更强，可以起到提高睡眠质量、减轻脑疲劳、补充脑营养的效果。

公开(公告)号：CN117256757A

公开(公告)日：2023-12-22

申请号：CN202310603355.9

申请日：2023-05-26

Applicant: 贵州盈海农业产业科技投资有限公司

Inventor： 徐涛

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种具有固本培元、扶正益气功效的天麻饮料及其制备方法，包括以下原料及其重量分数：天麻质量份为10—50％；葛根质量份为4—8％；茯苓质量份为6—14％；枸杞质量份为7—12％；灵芝质量份为4—11％；菊糖质量份为2—6％等药食同源的原料。本发明制备的天麻饮料不但能让肠道有益菌群起到辅助人体进行食物分解，从而让食物便于吸收，并产生维生素B族及未知有益成分参与五脏六腑代谢运转，而且能够让五脏六腑得到滋养，并且具有祛湿、调理肠胃、固本培元和扶正益气等功效，以至于让食用者身体保持年轻态。

公开(公告)号：CN116530675A

公开(公告)日：2023-08-04

申请号：CN202310603379.4

申请日：2023-05-26

Applicant: 贵州盈海农业产业科技投资有限公司

Inventor： 徐涛

IPC: A23L33/00 ,  A23L5/00 ,  A23L5/30 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种用鲜乌天麻切片制作休闲食品的生产工艺，生产步骤如下：a.首先挑选新鲜、无病虫害、无霉变、色泽均匀的鲜乌天麻；b.待步骤a完成后，再对选择的鲜乌天麻进行清洗和去皮或不去皮；c.待步骤b完成后，再对去皮后的鲜乌天麻进行预处理，再对预处理后的鲜乌天麻进行切片；d.待步骤c完成后，再将鲜乌天麻片放入到护色液中进行护色处理；e.待步骤d完成后，再将护色后的鲜乌天麻片放入到真空微波中进行干燥和灭菌处理。本发明鲜乌天麻切片生产过程中在55℃—85℃恒温下烘烤0.5‑1小时后进行切片，避免了鲜乌天麻切片过程中出现粘刀或粘连的现象，而且具有鲜乌天麻切片生产周期短、片面光滑和损耗率仅为2％以下等优点。