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公开(公告)号：CN119867110A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510179073.X
申请日：2025-02-18
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种以磁场增加冷冻面团醒发比容的处理方法，包括：将冷冻面团置于不同磁场中进行分段醒发，所述磁场为静磁场和旋转磁场；其中，静磁场强度为3～51 mT，旋转磁场强度为2～34 mT，频率为5～30 Hz。施加的静磁场能抑制大冰晶的形成和重结晶，维持面筋蛋白的完整性及其与淀粉的交联度，施加的旋转磁场能有效引起面团内电荷的重新分布、移动和自旋极化，调节冷冻面团内蛋白质凝聚程度，促进水分、酵母菌和面筋蛋白均匀分布，使面团具有均匀细腻的气孔结构，从而增加冷冻面团的醒发体积；经过上述处理的冷冻面团醒发后，面团比容增加，其面食成品的口感更加柔和松软，品质得到提升。
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公开(公告)号：CN111748989B
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202010613145.4
申请日：2020-06-30
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: D06F58/10 , D06F34/26 , D06F34/04 , A47L23/20 , A01K31/19 , A01K31/20 , A01K41/02 , A01K41/04 , A61L2/10 , A61L2/20 , A61L2/14 , A61L2/24 , A61L101/10 , D06F103/32 , D06F103/34 , D06F105/28 , D06F105/30
Abstract: 新型多功能太阳能烘干保温装置，包括箱体和红外线遥控器，箱体的内部设置有晾衣室、烘鞋室和电源控制室，晾衣室内设置有若干个晾衣架、温度传感器、湿度传感器和暖风烘干机构，烘鞋室内设置有臭氧发生器、负离子发生器和若干对烘干垫板，各对烘干垫板内均设置有PTC发热片，电源控制室内设置有太阳能控制器、蓄电池和PLC控制器，箱体的左侧板上设置有太阳能电池板，太阳能电池板通过太阳能控制器与蓄电池电连接，蓄电池通过供电导线分别与臭氧发生器、负离子发生器、PTC发热片、PLC控制器和暖风烘干机构电连接。本发明设计科学，既能烘干衣物又能烘干鞋，还能消毒杀菌，能够有效使用空间，还可以作为孵化行业的暖箱使用。
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公开(公告)号：CN119144404A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411318202.0
申请日：2024-09-20
Applicant: 河南华夏王都酒业有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种超高压处理结合蒸汽爆破技术制备浓香型白酒的方法，即取润料后的原料于蒸煮前先于200‑500 Mpa的超高压力下处理10‑20min后，再于0.15‑0.65Mpa的蒸汽高压下处理30s。本发明在传统的谷物原料发酵制酒的工艺上进一步研发，使得谷物在制酒过程中有效生成高分子量类黑精，进而大幅度降低酒水对人体血管的收缩刺激性，有效防止因为饮酒导致的血压升高现象的发生。
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公开(公告)号：CN112391284B
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202011325765.4
申请日：2020-11-23
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明涉及植物深加工技术领域，具体为一种高F值低聚肽生产设备，包括粉碎箱、提纯箱、调制箱、冷凝管以及浓缩干燥塔，粉碎箱与提纯箱相连通，提纯箱的一侧面连接有送料箱，送料箱的另一端与调制箱相连通，调制箱的底部通过水泵与冷凝管相连通，冷凝管的另一端与浓缩干燥塔的上部相连通。本发明将需要制备的植物的种子经去粉碎箱壳粉碎提纯后，进一步加酶水解，减少有机溶剂处理的复杂性，物料进入浓缩干燥塔后在经过浓缩干燥管，将水蒸气进行蒸发，得到干燥的成品，以防止成品潮解而降低高F值低聚肽的品质，提升加工效率的同时保证成品的品质，同时简化工艺降低成本。
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公开(公告)号：CN118956657A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411021621.8
申请日：2024-07-29
Applicant: 河南牧业经济学院 , 河南炎黄生物工程有限公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61K35/744 , A61K36/884 , A61P43/00 , A61P19/06 , C12R1/01 , C12R1/25
Abstract: 本发明属于医药技术领域，具体涉及一种益生菌组合物、发酵中药组合物及应用。具有黄嘌呤氧化酶抑制作用的益生菌组合物，包括如下组分：植物乳杆菌、屎肠球菌1和屎肠球菌2。其中述植物乳杆菌，保藏编号为CGMCC 1.557，屎肠球菌1保藏编号为CICC 6078，屎肠球菌2保藏编号为CGMCC 1.130。本发明利用尿酸法测定乳酸菌中植物乳杆菌、屎肠球菌1、屎肠球菌2具有较强的抑制效果，三种菌混合之后，其抑制率为65％，体现了三种菌株在抑制黄嘌呤氧化酶作用方面具有良好的协同性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113324654B
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202110630455.1
申请日：2021-06-07
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明公开了一种基于棒状光源自动暗光柱定位的镭射纸颜色检测装置，包括测量平台，测量平台上方设有颜色测量机构和光源机构，颜色测量机构可在测量平台上方水平移动，光源机构可沿测量平台度方向做水平往复运动，光源机构上还设有暗光柱定位机构。本发明可以准确的识别暗光柱所在直线的位置信息，通过暗光柱上的颜色数据对镭射纸进行颜色质量检测，提高颜色测量的准确性。
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公开(公告)号：CN118937315A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411028737.4
申请日：2024-07-29
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明公开了一种快速检测联苯菊酯的试剂盒及其检测方法，属于食品农药残留技术领域，提供的快速检测联苯菊酯的试剂盒，包括以下组成部分：卟啉显色剂、丙酮提取剂和联苯菊酯标准比色卡。试剂盒的检测方法包括：蔬果样品与丙酮提取剂混合，震荡，静置取上清液，作为待测样品液；所述待测样品液与卟啉显色剂混合，放入荧光分光光度计检测，与联苯菊酯标准比色卡对照，确定蔬果样品中联苯菊酯含量。本发明所得试剂盒消除了丙酮对卟啉显色剂荧光强度影响的联苯菊酯检测方法，达到了快速检测联苯菊酯和确定其大致含量的目的，在紫外灯照射下可以观察到随着浓度不断降低，其荧光强度逐渐降低，由此可以达到快速检测联苯菊酯和其大致含量的目的。
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公开(公告)号：CN118837334A
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202410818608.9
申请日：2024-06-24
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明公开了一种有色纤维吸收系数和散射系数的测定方法，包括：(1)、确定待测定吸收系数和散射系数的有色纤维种类和数量，以特定配比进行混合制样得到混合样集合；(2)、测量混合样集合所有样本的光谱反射率，然后计算各个混合样的吸收系数K和散射系数S的比值；(3)、依据混合样的K/S值和配比C，建立混合方程；将混合方程交叉相乘并移项，构造线性方程组；(4)、任选一种前述有色纤维，测量其光谱反射率并计算其吸收系数和散射系数，令该有色纤维的散射系数为1，带入线性方程组，并采用最小二乘法求解，得到其他有色纤维的散射系数和吸收系数。本发明能够减少解向量中未知数的个数，从而提高求解吸收系数和散射系数的鲁棒性。
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公开(公告)号：CN118614547A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410893109.6
申请日：2024-07-04
Abstract: 本发明属于食品原料学技术领域，涉及一种用于搅打稀奶油的零反式、低饱和植物基脂肪替代物组合物及其制备方法。该零反式、低饱和植物基脂肪替代物组合物的制备方法：将果胶以0.1%~0.5%的比例加入到5%~10%豌豆蛋白溶液中得到复合溶液；在此基础上，添加20%~70%大豆油、花生油或橄榄油进行高速剪切；按照30 U/g~50 U/g加入转谷氨酰胺酶搅拌均匀，水浴加热，取出后迅速冷却获得。所获得的植物基脂肪替代物与原料脂肪、乳化剂、稳定剂等混合均匀后进行剪切、灭菌、均质、冷却、老化、速冻，即得到搅打稀奶油。本发明制备的植物基脂肪替代物组合物植物液油的凝胶化，可部分替代固体脂肪制备搅打稀奶油，具备优异的静态稳定性和动态搅打特性。本发明制备的植物基脂肪替代物具有原料天然、配料简单、不含动物性成分、脂肪含量低、蛋白含量高等特征，能够满足消费者对食品感官特性和营养健康的需求。
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公开(公告)号：CN118592592A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202411054813.9
申请日：2024-08-02
Applicant: 河南省熙康食品有限公司 , 河南牧业经济学院
IPC: A23L29/30
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种超微粒度马铃薯淀粉结合小分子水制备高抗性土豆粉的方法，包括将粒径为0.038‑0.075mm的马铃薯淀粉与小分子水按25：9的质量比混合搅拌均匀后压制成条；然后将所得条状物于100℃的小分子水中完成熟化，熟化后的条状物冷却老化即得所述土豆粉。本发明所述方法制得的土豆粉无需额外添加碳酸钙、明矾等添加剂即可具备高弹性和搞咀嚼性，而且有效提高抗性淀粉含量进而降低整体GI值。
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