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公开(公告)号：CN101195839A
公开(公告)日：2008-06-11
申请号：CN200710191991.6
申请日：2007-12-28
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: C12P19/06
Abstract: 本发明属于天然植物多糖胶深加工技术领域，公开了白芨多糖胶精制工艺。该工艺步骤是将白芨粗多糖用热醇洗涤，加水复溶，加入蛋白酶酶解，灭酶，离心，收集上清液，加入乙醇醇沉，再用复合溶液洗涤，过滤，烘干，贮存。该工艺制得的产品纯度高，有良好的溶解性能，拓宽了产品应用范围；该工艺用酶量小，原料易得，成本低，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN1179980C
公开(公告)日：2004-12-15
申请号：CN02138257.3
申请日：2002-09-11
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及一种快速分散及速溶半乳甘露聚糖胶的生产方法，它是以优质工业级半乳甘露聚糖胶片为原料，经水合、烘干、制粉、分级、食用酒精浸渍处理、离心脱溶、真空干燥制成，其原料要求是，胶片水份≤12%，胡芦巴胶片中子叶含量≤3%，胶片中种皮含量≤8%，胶片粒径＞20目；水合过程中需连续搅拌；烘干采用气流式干燥，干燥后的物料含水率控制在14～22%；将烘干后的物料进行粉碎，粉碎粒径至少为100目；采用分级筛选方式选取100～240目之间的物料，其余物料用作工业级胶粉；用具65～95%浓度的食用酒精对上述目数范围内的多糖胶进行表面浸渍处理；食用酒精浸渍处理后的胶经离心脱溶、真空干燥即可得到快速分散及速溶半乳甘露聚糖胶。
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公开(公告)号：CN1488279A
公开(公告)日：2004-04-14
申请号：CN03132344.8
申请日：2003-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
Abstract: 本发明公开了一种花椒精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、花椒精油和/或油树脂、水制成，该制备工艺通过逐步将阿拉伯胶、麦芽糊精加入水中并加热溶解，冷却，再加入大豆蛋白搅拌均匀，温度降至室温后加入花椒精油和/或油树脂作心材，将物料均质三次，均质过的混合液冷却，进行喷雾干燥，加工成微胶囊颗粒。本发明提供的制备工艺简单可行，所制备微胶囊避免了花椒精油和/或油树脂的氧化，能有效地延长保存时间，且可以直接食用，方便了花椒精油和/或油树脂的使用。
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公开(公告)号：CN203575515U
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201320647957.6
申请日：2013-10-21
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
Abstract: 一种果蔬连续真空微波脱水机，包括进料器、脱水罐、脱油罐和出料器；进料器垂直安装在脱水罐上，脱水罐和脱油罐相连通，出料器垂直安装在脱油罐下底面；脱水罐内部设有U型槽，U型槽内安装螺旋推进装置，脱油罐内设有卧式离心机；脱水罐和脱油罐端部都设有电机；脱水罐和脱油罐由多根支座支撑；脱水罐通过真空管和真空泵连通，所述的进料器包括进料斗和连续自动进料器，进料斗和连续自动进料器相连；所述的出料器为连续自动出料器；脱水罐上安装有微波发生器组；采用连续自动进料器和连续自动出料器产生连续作业的效果，提高生产效率，通过微波加热的方式来代替原来的水蒸气的加热，降低了原来的劳动强度。
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公开(公告)号：CN201347427Y
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：CN200820185358.6
申请日：2008-09-28
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: C11B9/02
Abstract: 本实用新型属于提取设备领域，公开了一种组合式天然香料精油蒸馏设备，该设备的燃烧器(1)、蒸汽发生器(2)和蒸馏锅(3)采用组合式结构，燃烧器(1)与蒸汽发生器(2)相连接，蒸汽发生器(2)与蒸馏锅(3)相连接；蒸馏锅(3)、精馏柱(5)、冷凝器(6)、油水分离器(7)采用分体结构，通过管路连接，蒸馏锅(3)后接精馏柱(5)、精馏柱(5)后接冷凝器(6)、冷凝器(6)后接油水分离器(7)。该设备采用组合方式，运输方便、容易安装、能耗低、效率高，特别适合边远山区和农村。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN201664430U
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：CN200920173661.9
申请日：2009-08-25
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: A61L2/07
Abstract: 本实用新型属于灭菌设备领域，公开了一种流化床蒸汽灭菌装置。该装置主要由箱体(17)、排风口(19)、移动载物网带(6)、移动载物网带传动装置(9)、蒸汽喷射装置(7)组成；移动载物网带(6)与移动载物网带传动装置(9)相连，移动载物网带(6)位于箱体(17)内或贯穿箱体(17)，蒸汽喷射装置(7)的喷射口在移动载物网带(6)箱体段的下方，排风口(19)与箱体(17)相连或直接开口于箱体(17)。该装置结构简单，容易操作，灭菌效果好。
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公开(公告)号：CN108535242A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810163929.4
申请日：2018-02-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种炸用油变质程度的快速联合检测装置及其检测方法，属于食品质量与安全快速检测技术领域。本发明装置包括炸用油质量快速检测试纸、滴管、色差计、介电分析仪和待测样品；所述待测样品与介电分析仪连接；所述滴管用于吸取待测样品并滴在炸用油质量快速检测试纸上进行检测；炸用油质量快速检测试纸与色差计连接。利用炸用油的酸价以及过氧化值作为衡量炸用油变质程度的主要指标，制成能够依据炸用油变质程度不同显色的微型薄层色谱试纸条，并且通过试纸条的显色分析，结合炸用油的介电常数值，将试纸条显色的色差值转化为炸用油的酸价及过氧化值数据。本发明能够快速准确的检验炸用油的质量情况，适用于实验室或工厂现场等环境对于炸用油品质的快速检测。
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公开(公告)号：CN105231346A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510654273.2
申请日：2015-10-10
Applicant: 宁波海通食品科技有限公司 , 江南大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: 一种三阶段常压微波喷动干燥快速制备果蔬脆粒的方法，属于果蔬食品加工技术领域。本发明制备果蔬脆粒的工艺流程为：将新鲜果蔬原料进行预处理：选取、清洗、切粒、漂烫灭酶、护色处理，将预处理之后的果蔬粒进行三阶段常压微波喷动干燥，包装贮藏。本发明采用了微波干燥技术，与单纯热风干燥相比节能50%~55%，时间缩短60%~65%；与单一阶段常压微波喷动干燥相比节能20%~30%以上，时间缩短20%~30%。脉冲喷动有利于改善物料干燥的均匀性，可提高果蔬干制品的品质；同时三阶段干燥能够有效地改善物料装载量和能耗利用率，有利于微波干燥技术及装置在农产品及食品加工领域方面一体化应用。
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公开(公告)号：CN105231156A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510652990.1
申请日：2015-10-10
Applicant: 江南大学 , 广东嘉豪食品有限公司
CPC classification number: A23L27/21 , A23J1/08 , A23L15/00 , A23L23/00 , A23L27/215 , A23L27/24 , A23L27/50 , A23L29/231 , A23V2002/00
Abstract: 一种提升调味汁风味的方法，属于调味品加工技术领域。本发明通过原料咸鸭蛋蛋清的收集、稀释、变性、酶解、灭酶、离心、二次酶解、脱腥、美拉德反应、调味、配料、柔性杀菌制备得到调味汁。本发明回收利用食品加工业中未能充分利用的副产物咸鸭蛋蛋清为原料，不仅节约成本，而且能保护环境，具有重要的社会和经济效益；采用双酶分步水解的方式得到水解动物蛋白，水解度高，得到的水解蛋白没有三氯丙醇，比较安全，且风味蛋白酶分解了苦肽，使水解液没有苦味；还选用了一些风味独特的酵母、料酒、香精，且各配料比例合理，得到的产品滋味鲜美，风味醇厚。
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公开(公告)号：CN105192240A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510652516.9
申请日：2015-10-10
Applicant: 宁波海通食品科技有限公司 , 江南大学 , 上海宏海食品有限公司
Abstract: 一种提高抗融性及抗褐变的苹果冰激凌的加工方法，属于冷冻食品加工技术领域。本发明通过抗褐变水溶液的配制、抗褐变处理、抗融性冰激凌原料准备、冰激凌基液的制备、冰激凌初品的制备和冷藏制得提高抗融性及抗褐变的苹果冰激凌。本发明结合复合稳定乳化剂和超低温处理提高了冰激凌的抗融性；采用杨梅总酚、抗坏血酸和柠檬酸配成的护色液提高了苹果的抗褐变能力；产品营养丰富，色泽鲜亮，口感清爽，具有良好的市场前景。
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