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公开(公告)号：CN112179871B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202011138752.6
申请日：2020-10-22
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/3577
Abstract: 本发明公开了一种酱类食品中己内酰胺含量无损检测的方法，该方法属于食品无损检测领域。本发明红外光谱检测方法是通过收集酱类食品样品的傅里叶近红外和中红外光谱数据及酱中己内酰胺含量的参考值进行拟合光谱处理，并建立模型；反复采用内部交叉验证提出异常值，选择最佳的光谱预处理办法，通过比较模型的决定系数、均方根误差和验证集标准偏差与预测标准偏差的比值衡量模型质量，将两种光谱的最优模型结果进行高层次融合，得到高层次融合模型，构建出高质量的酱类食品中己内酰胺含量的融合红外光谱定量分析模型。本发明的方法预测效果较好，具有操作简单、无损处理、准确性高等优点，为酱类食品的安全生产及在线管理提供了新的检测手段。
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公开(公告)号：CN108570459B
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN201810320033.2
申请日：2018-04-10
Applicant: 南京农业大学 , 泰兴市东圣生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高效发酵生产重组细菌漆酶的方法。该方法是在重组大肠杆菌发酵过程中加入甲醇、乙醇、曲拉通、甘氨酸、甜菜碱，甘油，山梨醇中的任意一种或多种胁迫剂而达到的。本发明利用胁迫剂的胁迫作用，延缓菌体的生长，减少乙酸的堆积造成的毒害作用，重组细菌漆酶的表达量得到明显提高。使用本发明提供的方法，利用重组大肠杆菌进行重组细菌漆酶的发酵生产，在总酶活(总重组蛋白产量)、胞内酶活(胞内重组蛋白产量)、胞外酶活(胞外重组蛋白产量)三方面均高于目前已报道的最高的重组细菌漆酶产量(重组蛋白产量)。
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公开(公告)号：CN111595807B
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202010630760.6
申请日：2020-07-03
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了一种生物基食品包装膜中己内酰胺的定量检测方法，包括：制备生物基食品包装膜样品，分为建模集和预测集；对每个样品分别进行近红外光谱采集和中红外光谱采集；对每个样品中己内酰胺的含量分别进行测定；对每个样品的近红外光谱数据和中红外光谱数据进行低层次融合；对每个样品的上述光谱数据分别进行预处理；利用建模集建立近红外光谱校正模型、中红外光谱校正模型、近‑中红外低层次融合光谱校正模型和近‑中红外高层次融合光谱校正模型；对预测集中每个样品中己内酰胺的含量分别进行预测；利用该预测最佳的校正模型对待测样品中己内酰胺的含量进行测定；本发明可以快速、准确的检测生物基食品包装膜中己内酰胺的含量。
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公开(公告)号：CN114041607A
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202111391459.5
申请日：2021-11-23
Applicant: 南京农业大学 , 泰兴市东圣生物科技有限公司
IPC: A23L33/185 , A23L33/115 , A23L29/10 , A23L29/30 , A23J3/34 , A23L2/38 , A23L2/52
Abstract: 本发明属于食品工业生物技术领域，涉及一种食品级大豆蛋白皮克林乳液及其制备方法。该皮克林乳液是以脱酰胺化大豆分离蛋白和亚麻籽油为主要成分，纳米级细菌纤维素为稳定剂，水为连续相，使用高剪切均质乳化机均质得到，在室温下放置一个月后乳液仍不分层。本发明制备了以纳米细菌纤维素为稳定剂的功能型乳液，具有良好的稳定性，用于食品领域具有极大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN109022474B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN201811024407.2
申请日：2018-09-04
Applicant: 南京农业大学 , 南京福斯弗瑞生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及通过过表达spo0A基因提高抗真菌肽bacillomycin D产量的方法，属于生物技术领域。本方法首先以CGMCC No.0943枯草芽孢杆菌fmbJ为出发菌株，以大肠杆菌‑枯草芽孢杆菌穿梭克隆载体pCBS为骨架构建一个基因过表达载体pCBS‑LPSpo0AR，利用同源重组原理，通过双交换过程在淀粉酶位点敲入枯草芽孢杆菌fmbJ基因组Spo0A基因的方法构建了一个高产bacillomycin D菌株fmbJspo0A。经过高效液相色谱分析，确定改良菌株产bacillomycin D的能力提高1.82倍。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107746890B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201711229375.5
申请日：2017-11-29
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了鉴定单增李斯特菌血清型的多重PCR检测引物及方法，属于生物技术领域。所述引物分别为单增李斯特菌种上下游引物、1/2a血清型上下游引物、1/2b血清型上下游引物、1/2c血清型上下游引物和4b血清型上下游引物；所述检测方法采用上述5对引物，分别以单增李斯特菌1/2a血清型DNA、1/2b血清型DNA、1/2c血清型DNA和4b血清型DNA为模板进行多重PCR扩增反应，并将PCR扩增产物进行电泳检测，验证引物的特异性。本发明仅需要常规仪器，通过单次PCR扩增反应即可鉴定单增李斯特菌4种主要血清型，此检测方法具有特异性强、检测灵敏度高、抗干扰性强等特点。
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公开(公告)号：CN106834311B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201710052445.8
申请日：2017-01-24
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种酸性脂肪氧合酶及其制备方法与应用。本发明从Myxococcus xanthus DK1622菌株基因组中，克隆并获得一种脂肪氧合酶基因MxLOX，其氨基酸序列为SEQ ID NO.2。该酶在pH3.0,30℃条件下活性最高，pH2.5‑5.0，30℃条件下活性稳定。重组脂肪氧合酶rMxLOX可高效地催化三苯甲烷类染料苯胺蓝、甲基蓝的降解，在酸性工业废水的处理中具有潜在的应用价值。
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公开(公告)号：CN111595807A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010630760.6
申请日：2020-07-03
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了一种生物基食品包装膜中己内酰胺的定量检测方法，包括：制备生物基食品包装膜样品，分为建模集和预测集；对每个样品分别进行近红外光谱采集和中红外光谱采集；对每个样品中己内酰胺的含量分别进行测定；对每个样品的近红外光谱数据和中红外光谱数据进行低层次融合；对每个样品的上述光谱数据分别进行预处理；利用建模集建立近红外光谱校正模型、中红外光谱校正模型、近-中红外低层次融合光谱校正模型和近-中红外高层次融合光谱校正模型；对预测集中每个样品中己内酰胺的含量分别进行预测；利用该预测最佳的校正模型对待测样品中己内酰胺的含量进行测定；本发明可以快速、准确的检测生物基食品包装膜中己内酰胺的含量。
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公开(公告)号：CN111499903A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010438482.4
申请日：2020-05-22
Applicant: 南京农业大学 , 泰兴市东圣生物科技有限公司
IPC: C08J5/18 , C08L5/00 , C08K5/3412 , B65D65/46 , A01G13/02
Abstract: 本发明公开了一种可得然多糖/己内酰胺复合膜及其制备方法和应用.该复合膜是通过在可得然多糖悬浊液中，加入己内酰胺，以及表面活性剂吐温80；然后将混合液pH值调节至3-5，超声脱气，获得成膜液；成膜液倒入聚四氟乙烯板中，90-120℃保温反应8-10分钟，定型并杀菌处理，紫外线照射处理5-10分钟，90-120℃热风循环干燥处理30-60分钟，4℃降温后获得。本发明涉及的可得然多糖/己内酰胺复合膜，具有优良的抗拉性能、延展性能，以及水蒸气阻隔性能，且具有制作简单、原料安全、绿色环保等优点，可广泛应用于浆状及固体食品的包装，以及地膜等其他领域方面的应用。
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公开(公告)号：CN105754917B
公开(公告)日：2019-07-30
申请号：CN201610010187.2
申请日：2016-01-07
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种Plipastatin衍生环五脂肽及其产生菌和应用。产Plipastatin衍生环五脂肽的枯草芽孢杆菌Best2，通过同源重组的方法靶向缺失枯草芽孢杆菌pB2‑L基因组中的ppsC和ppsD基因，获得缺失ppsC和ppsD基因的枯草芽孢杆菌Best2。在改良的Landy培养基中对枯草芽孢杆菌Best2进行发酵，获得含Plipastatin衍生环五脂肽的发酵液，对发酵液进行分离纯化，获得含Plipastatin衍生环五脂肽粗提物。该新型的plipastatin衍生环五脂肽不仅对丝状真菌仍然具有一定的抑菌活性，并且对革兰氏阳性菌的抑菌活性有所提高。
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