-
公开(公告)号：CN108634227A
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201810239735.8
申请日：2018-03-22
Applicant: 华中农业大学 , 湖北鸟王智能装备股份有限公司
Abstract: 本发明涉及禽蛋加工技术领域，尤其是涉及一种直接注液式禽蛋多功能一体化腌制房及加工方法。该腌制设备，包括腌制房本体、大门和设置在腌制房本体另一侧的搅拌池。腌制房本体采用钢筋混凝土结构，可以承受较大的压力，采用长方形结构，可以提高腌制设备的容积率；腌制房本体一侧设有大门，可以达到较好的密封效果；同时腌制房本体旁设有第一液泵和第二液泵，并通过相应的管道连接，通过相应的电磁阀控制管道的通断，实现腌制液的内外循环，在腌制过程中可以调节腌制液的浓度，提高禽蛋的腌制品质，使腌制的禽蛋品质均匀；该腌制房本体可同时实现禽蛋的腌制、清洗和干燥等多个工序，通过控制器控制各液泵和电磁阀，实现了腌制过程的自动化控制，大大节省了劳动力。
-
-
公开(公告)号：CN108323712A
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201810056980.5
申请日：2018-01-17
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种间歇式微波烤制卤蛋的方法，该方法将煮熟、去壳的鸡蛋放在卤水中，先加热进行卤制，然后在超声条件下继续腌制2-8h，将腌制后的卤蛋放在微波炉中进行间歇式烤制。本发明解决了卤蛋生产效率低、产品含水量高，含盐量不均匀等问题，建立了一种简单、快速和高效的卤蛋制备方法，所得到的卤蛋盐分渗透快，分布均匀，卤蛋上色快，结构紧致，含水量低，口感更佳且具备更好的储藏性。整个过程耗时短，且操作简便，设备易改造生产，具有广阔的工业化生产潜力，为卤蛋的工业化生产提供了一种可行的新方法。
-
公开(公告)号：CN107890038A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711009368.4
申请日：2017-10-25
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L15/00
CPC classification number: A23L15/00
Abstract: 本发明涉及一种禽蛋腌制设备，尤其是涉及一种采用泥浆循环的调压控温禽蛋腌制设备及控制方法。该禽蛋腌制设备及其控制方法，包括混泥土结构的腌制容器和搅拌池，以及设置在腌制容器外与腌制容器及搅拌池通过管道连通的三个泥浆泵和七个电磁阀的相互配合，可以实现进液、加压、减压、保持、常压、内循环、出料等七种工作状态，结合腌制容器和搅拌池内设置的温度传感器、压力传感器、液位传感器以及外部的控制器，实现对腌制容器内腌制液温度、压力和液位实时检测、控制及调节，并按设定的工作流程自动控制其运行。可以实现咸蛋、皮蛋的快速腌制及自动化控制。
-
公开(公告)号：CN106577993A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201610934969.5
申请日：2016-11-01
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23B5/06
CPC classification number: A23B5/06 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/212 , A23V2200/22
Abstract: 本发明公开了一种剥壳水煮蛋涂膜保鲜剂，它由大蒜素和溶菌酶组成，大蒜素与溶菌酶的质量比为8～15∶1。本发明还公开了一种剥壳水煮蛋涂膜保鲜方法：将所述的剥壳水煮蛋涂膜保鲜剂溶于水中，使溶液含固量为0.2～1％，然后将剥壳水煮蛋在溶液中浸泡1‑10分钟，取出，沥干后再次浸泡10‑60秒。本发明能在水煮蛋表面形成一层致密性好、不透气的薄膜，从而减少水煮蛋水分流失，提高水煮蛋的新鲜度，能将水煮蛋与外部微生物隔绝，同时自身具有很强的抑菌、防腐能力，能延缓水煮蛋腐败、变质，延长有效期。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104764744B
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201510188942.1
申请日：2015-04-21
Applicant: 华中农业大学
IPC: G01N21/84
Abstract: 本发明公开了一种禽蛋新鲜度的视觉检测装置及其方法，涉及禽蛋加工分级技术领域。本装置是：在传送带的下方设置有光源，在传送带的上方设置有暗箱，在暗箱的顶部正中设置有工业相机；光源通过传送带的空隙透射放置在传送带上的禽蛋，工业相机通过数据线与计算机相连。本方法是：①禽蛋图像的采集；②禽蛋图像的预处理；③提取气室面积与整蛋面积比值，并作为特征参数；④提取其它特征参数；⑤建立模型；⑥新鲜度判别。本发明利用机器视觉进行检测，对应用环境具有不挑剔性，具有良好的应用推广前景；对气室面积的提取采用前人没有用过的方法，且效果好；采用SVM进行分级，准确率高；高效率、高智能，能够实现无损检测。
-
公开(公告)号：CN106496318A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610820825.7
申请日：2016-12-01
IPC: C07K14/465 , C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种从禽蛋清中联合提取簇蛋白和卵巨球蛋白的方法，该方法包括以下步骤：1)向蛋清中加pH为5.5-7的缓冲液，搅拌混合均匀；然后再加入高分子胶体聚合物，搅拌，离心，收集上清液；2)将上清液稀释，然后用截留分子量为100-500kDa的超滤膜过滤，收集上层截留液；3)向截留液中加入金属盐，或者调节溶液的pH至8-11，或者向溶液中加入阴离子表面活性剂，然后再次用截留分子量为100-500kDa的超滤膜过滤，分别收集上层截留液和下层滤液，截留液即为卵巨球蛋白，滤液即为簇蛋白。本发明工艺简单，仅需三步就能得到高纯度的蛋清簇蛋白和卵巨球蛋白。
-
公开(公告)号：CN103983190B
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201410217412.0
申请日：2014-05-22
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种群体产地鸭蛋外形尺寸的视觉检测分级装置及其方法，涉及禽蛋加工分级技术领域。本装置的结构是在装置台上设置有传送带和光源，在传送带的上面装有鸭蛋，在传送带的下方设置有光源，光源通过传送带上辊子间的空隙透射到鸭蛋上；在装置台的上方设置有暗箱，在暗箱的顶部正中，设置有工业相机，工业相机的镜头距装置台面的高度为33cm；光电开关设置于暗箱的内侧；光电开关通过数据线与单片机相连；单片机和工业相机分别通过数据线与计算机相连。本发明能够完成自动分级，分级标准统一，分级准确；高效率、高智能；能够实现无损分级；用机器代替人眼，降低人工劳动强度，具有良好的应用推广前景。
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
173
records
(took 0.028 seconds)
