基于生物酶技术的低聚半乳糖检测方法

    公开(公告)号:CN102353730B

    公开(公告)日:2013-07-03

    申请号:CN201110184756.2

    申请日:2011-07-04

    Abstract: 一种食品工程技术领域的基于生物酶技术的低聚半乳糖检测方法,首先采用三氯乙酸及乙酸铅脱蛋白质法对待测对象进行预处理后通过膜过滤去掉杂质获得待测样品,然后用不同浓度的氢氧化钠和乙酸钠进行离子交换和梯度洗脱,最后用四电位脉冲安培检测器进行检测。本发明适用于含低聚半乳糖的牛乳及低聚半乳糖溶液体系中各种低聚半乳糖成分的分离和检测,采用离子色谱法,利用离子交换和梯度洗脱的方法对低聚半乳糖进行分离,配合四电位脉冲安培检测器进行检测,能够除掉样品中的蛋白质、脂肪以及可能存在的乳化剂等大分子物质对分析柱、检测器等的污染和干扰,使检测精准、快速。

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