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公开(公告)号：CN115251282A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202110479143.5
申请日：2021-04-29
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L7/10 , A23L5/30 , A23L33/10 , A23L33/165 , A23L33/175 , A23L29/00 , A23P20/18
Abstract: 一种超声波浸吸‑涂膜技术强化留胚米中微量营养素含量的方法。本发明属于食品科学领域。本发明是为了解决稻米中微量营养素不足的技术问题。本发明的方法：步骤1：将留胚米加入到营养强化剂中超声波浸吸；步骤2：过滤、于蒸汽下汽蒸糊化，取出后干燥、冷却、分粒；步骤3：将玉米醇溶蛋白溶于可食用乙醇中，制得涂膜液，然后将涂膜液多次喷涂到留胚米上，每次喷涂后进行干燥处理，干燥处理再进行下一次喷涂，得到富营养素留胚米。本发明利用超声波浸吸‑涂膜技术直接对其进行硒营养素强化，制得的富硒米具有硒营养素含量高、生产周期短、易于工厂化生产的优点。以制备的富硒留胚米为原料制备方便米饭，具有增加富硒产品形式的优点。
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公开(公告)号：CN113716229A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202111022074.1
申请日：2021-09-01
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种大米加工用储存方法及装置，具体包括：座箱，且安装在所述定位轴远离所述固定架板一端的存储球，以及设置在所述存储球内腔中间位置的翻料装置，且设置在所述存储球顶部的启闭装置，所述存储球包括：球壳舱，以及开设在所述球壳主体外表面顶部的出入口，且安装在所述球壳主体外表面的螺旋阶梯块，以及安装在所述螺旋阶梯块内腔的螺旋线圈，且安装在所述球壳主体外表面底部的配重球块，本发明涉及大米加工技术领域。通过螺旋阶梯块的设置，便于人员对球壳舱进行位置的调整，避免球壳舱因球型设计导致表面光滑难以进行位置的改变，同时螺旋阶梯块对球壳舱表面进行强化处理，避免外来物件与球壳舱直接进行接触进行保护强化。
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公开(公告)号：CN112617132A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202011526771.6
申请日：2020-12-22
Applicant: 哈尔滨商业大学 , 云南猫哆哩集团食品有限责任公司
Inventor： 张娜 , 边鑫 , 艾连中 , 杨杨 , 王冰 , 刘晓飞 , 陈凤莲 , 刘颖 , 杨春华 , 张光 , 石彦国 , 李笑梅 , 宋子波 , 向艳玲 , 任丽琨 , 姚明静 , 王悦
Abstract: 本发明公开了一种具有良好质构特性的乳化香肠及其制备方法，特别涉及一种EGCG‑罗望子蛋白共价复合改善乳化香肠质构特性的方法以及利用该方法获得的乳化香肠，属于食品加工技术领域。该乳化香肠中含有5～25份的EGCG‑罗望子复合蛋白、2～4份亚麻籽胶以及瘦肉、肥肉、食盐、糖、复合磷酸盐等组分。同时，本发明还公开了该香肠的制作方法。本发明通过向乳化香肠中条件EGCG‑罗望子蛋白共价复合物、亚麻籽胶等物质极大地改善了香肠的乳化、凝胶等质构特性。同时，大大减少了乳化香肠的蒸煮损失，能够将蒸煮损失控制在8％以下。
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公开(公告)号：CN107927196A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711307695.8
申请日：2017-12-11
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 具有益生菌增殖效果的乳蛋白水解婴幼儿配方粉的制备方法，涉及一种婴幼儿配方粉的制备方法。是要解决0-6个月的婴儿易发生的牛乳蛋白过敏症的问题。方法：一、制备乳清蛋白粉末和酪蛋白水解物粉末；将乳清蛋白粉末和酪蛋白水解物粉末按质量比6：4混合，得到乳蛋白水解物；二、配制乳粉配方；三、按照步骤二中各原料的配比，制备婴幼儿配方粉。通过对本发明方法制备得到的婴幼儿配方粉的益生菌增殖效果评价发现，制得的乳蛋白水解婴幼儿配方乳粉，对双歧杆菌L80、嗜酸乳杆菌aa和鼠李糖乳杆菌L7-13有显著增殖作用。本发明用于制备婴幼儿配方粉。
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公开(公告)号：CN220793663U
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202322076518.0
申请日：2023-08-03
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白粉生产用高效干燥装置，涉及大豆蛋白粉加工设备技术领域，包括干燥箱体，所述干燥箱体的下端外表面固定安装有支撑组件，所述干燥箱体的内部设置有干燥机构，所述干燥箱体的上端固定安装有投料机构。本实用新型通过旋转电机与转杆配合，能够驱动多组螺旋叶板同步转动，对大豆蛋白粉进行投料，实现自动匀速下料，配合刮杆的设置，能够对投料筒内壁上沾附的蛋白粉进行往复刮除，防止粘连影响下料速度，同时转杆与螺旋叶板共同配合，能够对潮湿结块的大豆蛋白粉进行搅拌打碎，防止蛋白粉结块造成将漏孔堵塞的现象，提升后续蛋白粉的干燥效率，缩减干燥的时间。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN218981369U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202222511782.8
申请日：2022-09-21
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: B01F33/83 , B01F35/75 , A23L11/65 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白浆液熟化装置，包括箱体，所述箱体的上端侧壁上下贯穿设有与其转动连接的竖管，所述箱体的上端设有驱动竖管转动的驱动机构，所述竖管上安装有多个加热棒，且所述箱体的内壁转动连接有转动杆，所述转动杆上固定连接有多个破碎刀片，所述竖管上安装有第一锥齿轮，所述转动杆上安装有第二锥齿轮，所述第一锥齿轮和第二锥齿轮相啮合，所述箱体的底部安装有出料管。本实用新型可以对大豆蛋白液快速加热且可以对大豆进行有效且高效的破碎，从而可以提高对大豆蛋白浆液熟化的效率，同时，将破碎的大豆以及大豆蛋白液排出时不会堵塞，也可以将破碎的大豆以及大豆蛋白液有效的分离且便于处理。
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公开(公告)号：CN218980593U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202222792960.9
申请日：2022-10-24
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白多级提取装置，包括压榨壳，所述压榨壳的两侧共同安装有安装架，所述压榨壳的内设置有压榨滤网，所述安装架的上端固定安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端固定连接有往复丝杆，所述往复丝杆的下端限位滑动连接有滑杆。本实用新型通过设置压榨滤网、往复丝杆、滑杆、压板、搅拌块、限位槽、容纳槽等结构配合，带动压板上下反复压榨大豆，且压板每次压下来的时候，搅拌块对大豆搅动，大豆的位置不会固定，压榨效果好。
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公开(公告)号：CN217594689U
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202221880645.5
申请日：2022-07-20
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型属于大米加工技术领域，尤其涉及一种大米加工用大米快速粉碎设备，包括箱壳体，所述箱壳体的上方开设有进料口，所述箱壳体的内侧中部固定连接有第一筛网，所述箱壳体内部连接有粉碎机构。该大米加工用大米快速粉碎设备，在使用时，将大米从进料口倒入箱壳体内部的圆筒上方，使得圆筒碾压大米并带动大米下落，在经过三组圆筒碾压后的大米颗粒落在第一筛网上，经过第一筛网的大米颗粒下落进入第二筛网与研磨块的缝隙中，研磨缝隙中的大米颗粒，待研磨至所需要的粉末颗粒大小时，粉末大小的大米颗粒会经第二筛网下落至斜板上，再从斜板上往下滑动后从斜板最低处的出料口处滑出被收集。
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公开(公告)号：CN218673010U
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202223335723.6
申请日：2022-12-12
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型属于大豆蛋白加工技术领域，尤其涉及一种大豆蛋白粉的干燥装置，包括外筒体，所述外筒体底部固定连接有支撑腿，外筒体外表面固定连接有防环，外筒体顶部连接有驱动电机，驱动电机底部转动连接有搅拌干燥系统。该大豆蛋白粉的干燥装置，通过设置转动杆转动带动第一活动杆转动使转轮在齿轮盘内部安装齿轮轨迹转动，轮盘转动带动第二活动杆在加热转筒上方按照一定的轨迹活动，安装在第二活动杆上的搅拌器对潮湿结块的大豆蛋白粉进行搅拌打碎，防止蛋白粉结块造成将漏孔堵塞的现象，通过设置防撞环，有一定的回弹效果，避免防止与其他设备产生碰撞使一种大豆蛋白粉的干燥装置损坏，使一种大豆蛋白粉的干燥装置使用更加方便。
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公开(公告)号：CN215613141U
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202122289616.3
申请日：2021-09-22
Applicant: 哈尔滨商业大学
Inventor： 杨杨
Abstract: 本实用新型涉及大米加工技术领域，且公开了一种新型大米加工设备，包括加工箱，所述加工箱的顶部固定安装有箱盖，所述箱盖上固定连接有加料口，所述加工箱内设置有筛选装置、收集槽和除杂装置，所述收集槽固定连接在加工箱的侧面内壁上，所述收集槽设置在筛选装置的下方且所述收集槽设置在除杂装置的上方，所述收集槽与除杂装置之间设置有导管一。本实用新型通过设置除杂装置，通过电机二带动螺纹叶片推动大米通过除杂筒，使大米中的细微杂质从除杂筒底面的通孔掉落，达到二次除杂目的，解决了传统除杂装置难以将细微的杂质除净，需要进行人工除杂，工作人员的工作负担较为沉重的问题。
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