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公开(公告)号：CN103478696B
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201310375457.6
申请日：2013-08-26
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种含银耳清凉滋补食品及其生产方法，属于食品加工领域。将干银耳筛选除去杂质后，10-15℃饮用水浸泡复水，清洗、去除根部及不可食用部分，经高压软化及密闭式管线微粒化乳化均质处理、灌装、杀菌熟化处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、具有清凉滋润营养功能的健康食品。本发明拓宽了银耳的应用范围，充分发挥其清凉降燥的滋补作用，同时赋予其食用方便性。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104447759A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410686957.6
申请日：2014-11-24
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C07D487/04
CPC classification number: C07D487/04
Abstract: 本发明涉及一种环二肽的生产方法，属于天然化合物合成技术。采用冷却变温合成及高压高温水相环化技术制备环(组氨酸-脯氨酸)二肽。以组氨酸脯氨酸二肽甲酯的盐酸盐为原料，在含强碱弱酸性盐的水中采用高压高温辅助法合成高品质、高纯度的组氨酸-脯氨酸环二肽，与传统的甲醇回流法相比，省时、高效，产品得率高，无消旋现象发生。
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公开(公告)号：CN104256360A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410551381.2
申请日：2014-10-17
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L33/10 , A23L7/109 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种灵芝健康营养面条及其生产方法，属于食品加工方法。将灵芝清理除去根部不可食部分，经高压捶击破碎、精磨、高温高压软化、调配、熟化成型一步完成等工艺过程，生产具有浓郁灵芝风味及灵芝营养保健作用的面条。本发明产品适于各类消费群体，也可用于肿瘤患者放化疗后的滋补食品。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103549268B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201310532594.6
申请日：2013-11-03
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明涉及无添加剂纯玉米粉饺子皮料及其绿色生产方法，属于食品加工技术。将脱皮脱胚后的玉米经破瓣、高压融胀、粉碎、改良、精细粉碎、冻融调和、辊压制皮等加工玉米饺子皮料。本发明所得纯玉米粉饺子皮柔韧、筋道，延伸性及成型性好，玉米风味纯正，产品蒸煮煎炸均可，充分发挥玉米主食化功能与营养作用。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；不添加任何非玉米谷物原料及制品，保证产品玉米风味纯正；不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，保证产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103461814B
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：CN201310444137.1
申请日：2013-09-26
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明涉及玉米强力粉及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒筛选除去杂质后，干法脱皮脱胚、粉碎、酸碱酯联合浸润、保温碾轧研磨、高温挤出、干燥、超细粉碎等处理生产具有良好结合力、弹性及延伸性的玉米强力粉。本发明所得玉米粉适于调制弹性面团用于面包、馒头、面条等主食的加工，拓宽了玉米的应用范围。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103073737B
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201310019133.9
申请日：2013-01-20
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种强化植物蛋白膜材及其制备方法，属于食品包装材料技术领域。将油酸、山梨醇、半乳糖按一定比例及方法充分混合，以此混合液为强化剂，以乙醇为溶剂及速干剂，加入适当配比的玉米蛋白、大豆蛋白及食品级聚乙烯吡咯烷酮，经匀浆、制膜、干燥制备植物蛋白膜材，制备工艺简单易于操作，制备的植物蛋白膜材具有良好的韧性、抗拉性；无安全隐患，可用于食品的直接包装。本方法制备条件温和，无废弃物产生，对环境无污染。
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公开(公告)号：CN104000127A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410242308.7
申请日：2014-06-03
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L11/05 , A23L29/30 , A23P10/28 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324
Abstract: 本发明涉及绿豆清凉润喉咀嚼片及其生产方法，属于食品加工技术。以绿豆、绿豆芽、绿豆皮、香菇为原料，经香化营养提升、食味优化、脆化、调配、压片等处理制备具有清凉润喉作用的片剂绿豆健康食品，产品具有良好的感官品质及特殊的营养作用。经过营养活化、食味优化、脆化处理的绿豆、绿豆皮、绿豆芽，提高其健康营养作用，消除不良气味，经破碎、科学配伍，混合、压片制备可含食或咀嚼的片剂型固态健康食品。产品具有特殊的风味及清凉祛热、润喉、消肿胀的补益功能。本发明拓宽了绿豆的应用范围，生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103497884B
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201310449127.7
申请日：2013-09-28
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明涉及玉米醋高效清洁酿制方法，属于食品加工技术。将玉米碴筛选清理除去杂质，采用动态高温α—化及复合发酵等关键技术生产富含多种营养素、具有特殊芳香气味、品质优良的玉米醋。玉米碴经粉碎、动态高温α—化、分段控温水解、过滤、复合保温发酵、陈酿、调配及精滤、杀菌、灌装封口等过程生产玉米醋，操作方便，节水省时，能耗低，生产环境清洁，极大缩短生产周期，提高生产效率。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103583782A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310559090.3
申请日：2013-11-12
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23G9/32
Abstract: 本发明涉及一种食用菌健康冰淇淋及其生产方法，属于食品加工技术。将食用菌清理、洗涤、去除不可食用部分后经软化及稠化、微粒化、低温匀浆融合、等温混合、搅拌冻结、灌装等处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的食用菌冰淇淋。本发明拓宽了食用菌的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂及其他添加剂，产品最大限度保留食用菌中天然营养成分，具有特殊的食用菌风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103519060A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310498662.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L5/57 , A23L7/198 , A23V2002/00 , A23V2300/38 , A23V2300/48 , A23V2300/50
Abstract: 本发明涉及一种多用途玉米营养面粉及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒，经风选、磁选、流动水喷淋洗涤去除杂质后进行营养素超声波激活诱导及增量、脱皮、高剪切破碎与研磨、变频微波干燥、杀菌、高频振动超细粉碎等处理生产含有丰富维生素、氨基酸及可溶性糖、淀粉酶等营养素及生物活性成分多用途玉米粉，产品具有浓郁玉米香气，可用做面包、饼干、馒头、水饺、面条、蒸糕等面食品的加工原料。产品生产条件温和，较好保留了其中的天然营养素；生产过程中无污染，无有害物质产生，不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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