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公开(公告)号：CN105380271B
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201510842190.6
申请日：2015-11-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供一种无添加剂全籽粒绿豆复合营养粉及其生产方法，属于食品加工领域。以绿豆籽粒为原料，复合含胚粳米、小麦米，经风味优化、组织疏松化、微波超声波活化、精粉碎、调配等处理制备具有保留绿豆中全部营养素的绿豆米麦健康食品，产品具有良好的感官品质，富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、维生素多种营养素以及类黄酮、单宁、皂甙等功能成分，并且碳水化合物、蛋白质、脂类组成科学合理；低磷、几乎不含植酸，无过敏；风味优良，并具有特殊的营养作用。本发明拓宽了绿豆的应用范围，产品不含任何添加剂，用量无限制，长期食用无毒副作用，食用安全。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生。
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公开(公告)号：CN104397717B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410766243.6
申请日：2014-12-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种玉米抗便秘减肥健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。以成熟玉米为原料，辅以山楂、山药、决明子、乌龙茶、陈皮、菊花、荷叶、莱菔子、麦芽、甘草，经预处理、软化、糅合、成型、杀菌等工艺制备具有促消化、通便、减肥作用的健康食品。产品口感舒适、风味优良，可作为功能食品适合具有促消化、通便、减肥需求的消费群体，也可作为休闲食品食用。产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；全部采用药食兼用食品原料，不使用任何添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN104366452B
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201410679140.6
申请日：2014-11-24
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L31/00
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂低盐健康方便菌菜及其生产方法，属于食品加工技术。将菇菌全株清理筛选除去杂质后，经洗涤、整形、风味及物性优化、包装、杀菌等处理生产具有良好适口性及浓郁芳香风味的方便菌菜，产品开袋即食，无需二次烹调，营养、方便、快捷。本发明拓宽了菇菌的应用范围，为食用菌的消费增添新形式及新方法，产品高蛋白、高膳食纤维、低脂、低盐，不含任何人工合成添加剂，是方便、卫生、营养的佐餐佳品。
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公开(公告)号：CN105380271A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510842190.6
申请日：2015-11-28
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种无添加剂全籽粒绿豆复合营养粉及其生产方法，属于食品加工领域。以绿豆籽粒为原料，复合含胚粳米、小麦米，经风味优化、组织疏松化、微波超声波活化、精粉碎、调配等处理制备具有保留绿豆中全部营养素的绿豆米麦健康食品，产品具有良好的感官品质，富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、维生素多种营养素以及类黄酮、单宁、皂甙等功能成分，并且碳水化合物、蛋白质、脂类组成科学合理；低磷、几乎不含植酸，无过敏；风味优良，并具有特殊的营养作用。本发明拓宽了绿豆的应用范围，产品不含任何添加剂，用量无限制，长期食用无毒副作用，食用安全。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生。
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公开(公告)号：CN103876126B
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201410150077.7
申请日：2014-04-15
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种食用菌玉米健康素食及其生产方法，属于食品加工技术。将干燥食用菌、玉米籽粒筛选除杂、切割破碎、研磨及超声波营养素活化处理得到食用菌营养素活化浆料及玉米营养素活化浆料，经调配、挤浆成型、微波烘焙成熟与疏脆化等过程，生产食用菌玉米健康素食。本发明富含蛋白质、维生素、高品质膳食纤维及多不饱和脂肪酸等天然营养成分，适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品酥脆，风味纯正，耐贮藏，食用方便。
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公开(公告)号：CN104824696A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510261576.8
申请日：2015-05-21
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/312
Abstract: 本发明涉及一种高品质骨粒及其生产方法，属于畜产品副产物加工技术。以动物的生骨为原料，经挑选、预处理、表面脆化、干法净骨、粗破碎、微波远红外组合式连续杀菌碳化及灰化、粒度调整、高压超临界流体脱脂等工艺制备高品质骨粒。产品含有活性骨胶原，脂肪含量低于2%，是生产骨粉及骨明胶的优质原料。产品生产过程中实现原料全利用；无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；节水、省时；不使用强酸强碱，产品安全性高。
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公开(公告)号：CN104256360A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410551381.2
申请日：2014-10-17
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L33/10 , A23L7/109 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种灵芝健康营养面条及其生产方法，属于食品加工方法。将灵芝清理除去根部不可食部分，经高压捶击破碎、精磨、高温高压软化、调配、熟化成型一步完成等工艺过程，生产具有浓郁灵芝风味及灵芝营养保健作用的面条。本发明产品适于各类消费群体，也可用于肿瘤患者放化疗后的滋补食品。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103549268B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201310532594.6
申请日：2013-11-03
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明涉及无添加剂纯玉米粉饺子皮料及其绿色生产方法，属于食品加工技术。将脱皮脱胚后的玉米经破瓣、高压融胀、粉碎、改良、精细粉碎、冻融调和、辊压制皮等加工玉米饺子皮料。本发明所得纯玉米粉饺子皮柔韧、筋道，延伸性及成型性好，玉米风味纯正，产品蒸煮煎炸均可，充分发挥玉米主食化功能与营养作用。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；不添加任何非玉米谷物原料及制品，保证产品玉米风味纯正；不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，保证产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103583782A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310559090.3
申请日：2013-11-12
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23G9/32
Abstract: 本发明涉及一种食用菌健康冰淇淋及其生产方法，属于食品加工技术。将食用菌清理、洗涤、去除不可食用部分后经软化及稠化、微粒化、低温匀浆融合、等温混合、搅拌冻结、灌装等处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的食用菌冰淇淋。本发明拓宽了食用菌的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂及其他添加剂，产品最大限度保留食用菌中天然营养成分，具有特殊的食用菌风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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