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公开(公告)号：CN111926085B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010851574.5
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明影响鸡肌肉亮度的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本1号染色体上的第194652137bp处有一个C>T的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.1194652137C>T)，定位在其附近的基因为肌凝蛋白7A（myosin VIIA，MYO7A）基因，突变显著影响了鸡的胸肌肌肉亮度。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记基因分型检测方法，利用方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡肉品质遗传改良中，从而提高鸡的肉品质。
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公开(公告)号：CN113647440B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202110967053.0
申请日：2021-08-23
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种弥渡卷蹄的加工设备及其加工工艺，包括以下步骤：对新鲜猪脚进行去掉骨和肉处理，将取出的猪肉的肥肉和瘦肉分开，并将肥肉切丁，瘦肉切条，后用温水清洗，清洗后沥干；将准备好的瘦肉添加0.035％木瓜蛋白酶进行酶解嫩化；对嫩化好的瘦肉进行添加辅料处理；将添加好配料的瘦肉与肥肉混合进行低温腌制处理；对腌制好的肉利用滚揉装置进行滚揉处理；将滚揉后的原料利用螺旋填料装置灌装进入猪脚皮袋，并利用猪皮缝合装置对猪脚皮袋进行封口；对灌装后的原料进行蒸煮定型处理；将蒸煮冷却好的半成品与萝卜丝一起发酵腌制处理。本发明解决传统技术中生产效率低的问题，同时改善口感，解决现有弥渡卷蹄味道不均衡的问题。
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公开(公告)号：CN111926085A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010851574.5
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明影响鸡肌肉亮度的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本1号染色体上的第194652137bp处有一个C>T的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.1194652137C>T)，定位在其附近的基因为肌凝蛋白7A（myosin VIIA，MYO7A）基因，突变显著影响了鸡的胸肌肌肉亮度。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记基因分型检测方法，利用方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡肉品质遗传改良中，从而提高鸡的肉品质。
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公开(公告)号：CN111910009A
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202010855602.0
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡法氏囊指数的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本3号染色体上的第33788344bp处有一个T>C的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.333788344T>C)，定位在其附近的基因为细胞运动介质1（mediator of cell motility 1，MEMO1）基因，突变显著影响了鸡的法氏囊指数。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡法氏囊指数的分子标记基因分型检测方法，利用该方法对可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡免疫性能遗传改良中，从而提高鸡的免疫性能。
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公开(公告)号：CN110250357A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910499322.8
申请日：2019-06-11
Abstract: 本发明涉及一种改善肉鸡生长性能的中草药饲料添加剂，属于鸡饲料添加剂领域，所述改善肉鸡生长性能的中草药饲料添加剂处方按重量份计，包括以下的组分：熟地黄17-23份，山药10-16份，山茱萸11-17份，茯苓4-10份，牡丹皮2-7份，泽泻3-8份，肉桂2-7份，附子2-8份，神曲10-17份，生山楂11-16份。本发明以中兽医学原理和家禽营养学为依据，各中草药组分合理配伍，提供了改善肉鸡生长性能的中草药饲料添加剂，能够提高肉鸡的免疫能力，促进肉鸡生长，提高增重，改善生长性能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109855983A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811573326.8
申请日：2018-12-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于骨保护素血液生化标记选育武定鸡的方法，属于家禽血液生化标记技术领域，本发明具体包括以下步骤：1）采集待测定武定鸡的血样，制备血清，检测其骨保护素（OPG）的浓度值；2）将步骤1）测得的浓度值与武定鸡血液生化标记进行对比，将待测武定鸡区别为骨骼发育正常型武定鸡和骨骼发育异常型武定鸡。本发明通过测定血清骨保护素在骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡中的浓度变化，结合检测的武定鸡的骨密度、骨强度，给出了骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡血液生化标记，筛选优质鸡只，为武定鸡的早期选育提供理论基础，也为探究武定鸡的选育方法，为云南地方鸡种在育种工作中提供新思路。
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公开(公告)号：CN109619316A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910052530.3
申请日：2019-01-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种适用白血病阳性武定种蛋鸡的中草药饲料添加剂，属于饲料添加剂领域，本发明结合中医药原理和现在家禽营养学理论依据，根据现代家禽生产的实际情况，在增加家鸡免疫力和抗病毒，改善产蛋性能、提高蛋品质的基础配方中加入断肠草提取物，获得以断肠草提取物为主的中草药饲添加剂，功效在于抑制禽白血病病毒对武定鸡机体的影响，提高携带禽白血病病毒（J亚群）的武定种蛋鸡的免疫力和抗病毒能力，改善产蛋性能和蛋品质，在治疗和防治云南武定鸡白血病中有极大应用价值。
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公开(公告)号：CN109540818A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811571605.0
申请日：2018-12-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于钙、磷血液生化标记选育武定鸡的方法，属于家禽血液生化标记技术领域，本发明具体包括以下步骤：1）采集待测定武定鸡的血样，制备血清，检测其血钙（Ca）、血磷（P）的浓度值；2）将步骤1）测得的浓度值与武定鸡血液生化标记进行对比，将待测武定鸡区别为骨骼发育正常型武定鸡和骨骼发育异常型武定鸡。本发明通过测定血钙、血磷在骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡中的浓度变化，结合检测的武定鸡的骨密度、骨强度，给出了骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡血液生化标记，筛选优质鸡只，为武定鸡的早期选育提供理论基础，也为探究武定鸡的选育方法，为云南地方鸡种在育种工作中提供新思路。
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公开(公告)号：CN107647303A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201711021808.8
申请日：2017-10-27
Applicant: 云南农业大学
CPC classification number: A23L13/10 , A23L13/428 , A23L13/72
Abstract: 本发明公开了一种降低火腿生产中有害物质形成的加工方法，包括以下步骤：鲜腿、修割、腌制、堆码、上挂、腌制、切块、涂膜、微波干燥和真空包装。该方法采用普洱茶和玫瑰花天然的抗氧化性，将其应用于火腿的生产中，不仅能够有效的防止火腿加工过程中的抗氧化问题，防止有害物质的产生，还可以充分利用普洱茶和玫瑰花的营养成分，增加人体健康，同时也可以赋予火腿独特的风味；还充分的将生产中产生的普洱茶渣和玫瑰花渣利用起来，增加经济效益。
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公开(公告)号：CN107216948A
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201710611061.5
申请日：2017-07-25
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明首次公开了一种食用菌即虎掌菌精油提取方法，包括原料的处理，采用超临界流体萃取法对虎掌菌粉进行萃取，以及萃取产物的接收，最终得到一种香气浓郁，颜色明亮，具有抗氧化和降低亚硝酸钠活性功能的虎掌菌风味的精油。通过超临界流体萃取技术得到的虎掌菌精油不同于传统方法如溶剂提取法提取的精油，不含溶剂残留，纯度较高且品质好，香气更加浓郁，可以作为新的防腐剂和天然调味剂，加入到肉制品或制成丸子，开发出新的产品。同时，因为虎掌菌具有抗氧化、提高免疫力等功效，虎掌菌精油也可作为保健品进行推广，符合现代人所追求的绿色健康食品观念，达到了有限资源高值利用。
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