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公开(公告)号：CN102443506A
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201110405441.6
申请日：2011-12-08
Applicant: 西北农林科技大学
Inventor： 王华
IPC: C12G1/02
Abstract: 本发明涉及一种葡萄酒的制造方法，尤其是涉及涉及一种户太桃红葡萄酒的制造方法，用本方法制备的产品桃红色，具有纯正、优雅和谐的果香，口感清爽舒顺，酒体完整，具户太桃红葡萄酒应有的典型风格。本发明包括以下操作步骤：（1）选用户太8号葡萄作为原料，进行成熟度的控制；（2）采收、分选；（3）除梗破碎；（4）浸渍发酵；（5）分离压榨；（6）发酵终止；（7）澄清转罐；（8）密闭陈酿；（9）过滤灌装。
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公开(公告)号：CN102336594A
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN201110285778.8
申请日：2011-09-23
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C05F15/00
Abstract: 本发明涉及一种食用菌培养基质，尤其是涉及一种应用葡萄枝条作为种植杏鲍菇的基质。一种应用葡萄枝条作为种植杏鲍菇的基质，其特征在于：每100重量份培养基中采用原料为：葡萄枝条63.89-79.69重量份、麸皮15.27-26.66重量份、豆粕3-8.16重量份和玉米粉3-6.85重量份，每100克培养基中采用原料葡萄枝条68.03克、麸皮20.41克、豆粕8.16克和玉米粉3.40克。本发明以葡萄枝条为主要配料，适当添加其他生物氮源生产木腐菌的基质；用这种培养基可以将葡萄枝条中的纤维素、半纤维素和木质素降解，并生产出优质的食用菌。
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公开(公告)号：CN102220212A
公开(公告)日：2011-10-19
申请号：CN201110168640.X
申请日：2011-06-22
Applicant: 西北农林科技大学
Inventor： 王华
Abstract: 本发明涉及一种全汁菠萝甜酒的制造方法。其保持了菠萝果实本身的香气特性，保存了其天然价值，保留了天然酒度和果实自身的残糖，避免了人工加糖对果酒口感的破坏，简化了酿造过程。本发明包括以下操作步骤：（1）原料成熟度的控制；（2）破碎压榨，加入二氧化硫；（3）机械消泡；（4）澄清；（5）部分酒精发酵；（6）加入酒精终止发酵；（7）加入二氧化硫；分离；（8）冷藏陈酿；（9）除菌过滤、装瓶。
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公开(公告)号：CN102212445A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110153149.X
申请日：2011-06-09
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种酒类的制作方法，尤其是涉及一种荔枝汽酒的制作方法。本发明首次采用荔枝鲜果作为汽酒的原料，保持了荔枝果实本身的香气特性，保存了其天然价值，保留了果实自身的糖发酵产生二氧化碳气体，避免了人工添加二氧化碳对果酒口感的破坏，简化了酿造过程。本发明包括以下操作步骤：（1）采收荔枝鲜果作为原料；（2）去壳、去核；（3）压榨取汁，加入二氧化硫；（4）澄清；（5）酒精发酵；（6）转罐；（7）发酵终止；（8）冷藏陈酿；（9）等压过滤、灌装。
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公开(公告)号：CN102181344A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110070022.1
申请日：2011-03-23
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种葡萄酒的制作方法，尤其是涉及一种媚丽葡萄汽酒的制备方法。其保持了媚丽葡萄果实本身的香气特性，保存了其天然价值，保留了果实自身的糖发酵产生二氧化碳气体，避免了人工添加二氧化碳对果酒口感的破坏，简化了酿造过程。本发明包括以下操作步骤：（1）采用媚丽葡萄作为汽酒的原料并进行原料成熟度的控制；（2）采收、分选；（3）压榨取汁，加入二氧化硫；（4）澄清；（5）酒精发酵；（6）转罐；（7）发酵终止；（8）冷藏陈酿；（9）等压过滤、灌装。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101755654B
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201010013581.4
申请日：2010-01-08
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A01G17/00
Abstract: 本发明涉及一种爬地龙式葡萄种植方法，其有利于提高葡萄质量和有效控制产量，实现优质、稳产、长寿、美观。本发明包括以下步骤：(1)第一年：沟植：定植沟宽0.5m，沟深0.5m；株距0.5m或1.0m，行距2.2m～2.5m；将定植用苗剪留两芽，培育一个或两个新梢；冬季将所培育的一年生枝剪留0.5m压在地表，固定在第一道铁丝上；(2)第二年：将由芽眼发出的新梢向上直立绑缚，使之在架面上分布均匀，在冬季修剪时，剪留3芽；(3)第三年：将由芽眼发出的新梢向上直立绑缚，使之在架面上分布均匀；每个结果枝3个新梢；在冬季修剪时，将带有两个一年生枝的部分全部剪掉，另一一年生枝剪留3芽。
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公开(公告)号：CN101967526A
公开(公告)日：2011-02-09
申请号：CN201010506845.X
申请日：2010-10-14
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种葡萄汁果葡糖浆的制备方法。本发明色泽：呈浅黄色到红褐色，澄清度良好，无正常视力可见杂质，均匀粘稠液体，色泽均匀一致，不分层，无沉淀，稠度高，甜味柔和，稳定性好，允许有少量结晶沉淀，具有果葡糖浆特有的香气，具有葡萄水果的香味，无刺激，无焦味，无腥味及其它异味。本发明的制备方法包括下述步骤：葡萄采摘、拣选；榨汁；澄清；加糖增溶、搅拌溶解成稳定混合液即为糖浆。
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公开(公告)号：CN1702166B
公开(公告)日：2010-11-10
申请号：CN200510041718.6
申请日：2005-02-23
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种自动检测澄清过程的葡萄汁澄清罐，其能观测沉淀物的形成及沉淀物的形成时间，操作人员可根据形成的沉淀物决定澄清汁的分离时间，优化了分离时间，并且避免了清汁与沉淀物液位接近界面时容易出现的把已经澄清的葡萄汁与沉淀物混到一起的情况。本发明包括罐体，所述罐体上开有检视窗，检视窗处设有自动浊度检测装置，检视窗窗体采用具有一定强度的透明材料制作，自动浊度检测装置设有高度调节机构，自动浊度检测装置在澄清罐上能够进行高度调节，罐体底部可以是锥形底，罐体筒体部分表面有换热器，冷却介质在其中流过以维持澄清罐内葡萄汁低温。
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