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公开(公告)号：CN115036915A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210724604.5
申请日：2022-06-23
Applicant: 浙江大学 , 中国电力科学研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于全状态响应时域解的自同步新能源接入场景电力系统频率稳定分析方法。该方法包括以下步骤：S1：在考虑频率动态响应的惯量响应阶段的频率变化率时，基于全状态响应时域解，确定电力系统的最低惯量；S2：在考虑频率动态响应的一次调频响应阶段的稳态频率时，基于全状态响应时域解，确定电力系统的最大调差系数；S3：在自同步新能源接入场景电力系统中，基于全状态响应时域解，确定自同步电压源类型的新能源参数，新能源参数为自同步电压源的最低惯量要求和最高有功‑频率下垂系数。本发明实现了电力系统参数对频率稳定性影响的分析，保证了自同步新能源接入场景电力系统频率安全性和稳定性。
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公开(公告)号：CN106235021B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201610600861.2
申请日：2016-07-27
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L11/00
Abstract: 本发明公开了一种发酵生产豆豉的工艺，该工艺包括：将黄豆依次清洗、浸泡、沥干、蒸煮后，接种菌粉进行制曲和发酵，获得豆豉；所述菌粉为米曲霉和黑曲霉的混合菌粉，两者的质量比为1.5～4:1。本发明方法采用米曲霉和黑曲霉的混合菌粉，并配合适宜的制曲和发酵工艺，显著提高了成曲的蛋白酶活力以及发酵产生的氨基态氮含量，获得了品质和风味更佳的豆豉成品；制备工艺简单，大大缩短了发酵周期，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN106174040B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201610600840.0
申请日：2016-07-27
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种富产γ‑氨基丁酸的乳酸菌型豆豉的制作方法，该方法包括：将黄豆依次清洗、浸泡、沥干、蒸煮后，接种菌粉进行制曲和发酵，获得豆豉；在制曲前，接种的菌粉为米曲霉和黑曲霉的混合菌粉，两者的质量比为1.5～4:1；在制曲后，接种含有植物乳杆菌菌液，再进行发酵。本发明方法采用米曲霉和黑曲霉的混合菌粉进行制曲，植物乳杆菌菌液进行发酵，并配合适宜的制曲和发酵工艺，显著提高成曲的蛋白酶活力、发酵产生的氨基态氮含量以及γ‑氨基丁酸含量，获得了品质和风味更佳且更健康的豆豉成品；制备工艺简单，大大缩短了发酵周期，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN110226666A
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201910380567.9
申请日：2019-05-08
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种利用超声预处理和马克思克鲁维酵母发酵联用降低乳清蛋白致敏性的方法，该方法以马克思克鲁维酵母为发酵菌，以超声预处理的乳清蛋白为底物进行液体发酵，发酵完成后，得到低致敏性乳清蛋白。本发明方法所用微生物安全性较高、水解蛋白能力较强，获得的低致敏性乳清蛋白不仅致敏性低、而且安全无毒。
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公开(公告)号：CN104719734A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510043847.2
申请日：2015-01-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种苹果味馒头的制备方法，该制备方法包括：(1)将苹果肉浸于柠檬水中浸泡后，榨汁，获得苹果汁；(2)将发酵酸面团置于苹果汁中浸泡后，与小麦粉混合，发酵；(3)发酵完成后，加入小麦面粉、苹果粉和水，揉面、成型，醒发，蒸制，得到成品苹果味馒头。本发明在水果风味馒头的制备过程中，分别加入了苹果汁和苹果粉，使制备获得的馒头具有浓郁的苹果香味，满足消费者对水果风味馒头的需求；本发明水果风味馒头中加入了维生素C和维生素E不仅提高了馒头的营养性，有效保护了果汁对馒头造成的氧化损伤，增加了馒头的苹果香味，还提高了馒头的色泽和白度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104705370A
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201510043577.5
申请日：2015-01-28
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: A21D13/00 , A21D2/181 , A21D2/36 , A23L33/15 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/14 , A23V2250/708
Abstract: 本发明公开了一种食疗功效面包的制备方法，该方法包括：将含有猴头菇、甘草、茯苓、酸枣仁和山楂的混合原料置于水中浸提，获得浸提液；将活性干酵母粉、小麦高筋粉混合后，加入浸提液，发酵，获得发酵面团；往发酵面团中加入小麦高筋粉、植物提取物复合粉、砂糖和浸提液，混匀，再加入油脂和食盐，进行二次发酵；二次发酵完成后，分割、搓圆，成型醒发，烘焙，得到成品养胃面包；所述植物提取物复合粉由海带提取物、芦荟提取物和玉竹提取物组成。该方法制备获得的面包不仅具有养胃功能，还解决了现有技术中养胃面包体积小、口感差的问题。
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公开(公告)号：CN103675124B
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310610998.2
申请日：2013-11-26
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酸面团馒头中挥发性风味物质的顶空固相微萃取检测方法，包括：将酸面团馒头冷却、切块后，置于70-75℃水浴中预平衡30-40min；采用顶空固相微萃取技术对预平衡后的酸面团馒头中的挥发性风味物质进行吸附萃取；利用气相色谱-质谱分析技术对挥发性风味物质进行鉴定。本发明方法不需有机溶剂，能快速、准确地检测出酸面团馒头中的挥发性风味物质。
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公开(公告)号：CN102824896B
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201210297510.0
申请日：2012-08-21
Applicant: 浙江大学
IPC: B01J20/24 , B01J20/30 , C02F1/28 , C02F101/20
Abstract: 本发明公开了一种板栗壳吸附材料及其制备方法和应用，该制备方法包括：将粉碎后的板栗壳加入培养液中，接入经活化的白腐菌，于25-30℃发酵处理9-12天，得到发酵液；从发酵液中分离出固形物，将固形物水洗、干燥、除杂处理后，制得板栗壳吸附材料；其中，所述的白腐菌为污叉丝孔菌(Dichomitus squalens)和射脉侧菌(Phlebia radiata)中的至少一种。本发明方法制备工艺简单，处理条件温和，能耗较低，且无毒害，对环境友好；制得的板栗壳吸附材料比表面积较大，表面微形态显著改善，对重金属、残留农药的吸附效果较好，可用于污水处理。
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公开(公告)号：CN102212584B
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201110108794.X
申请日：2011-04-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酵母展示脂肪酶催化合成淀粉醋酸酯的方法，包括：将谷物淀粉溶于水，吸涨后加入醋酸酐和酵母展示脂肪酶，在65～75℃下搅拌反应2～2.5小时，分离、纯化制得淀粉醋酸酯。所述的酵母展示脂肪酶制备方法为：将线性化处理的重组质粒转入毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115，将所得转化子接种于BMMY培养基中，诱导培养72～144小时后离心收集菌体，菌体经冲洗、生物印迹和冷冻干燥制得酵母展示脂肪酶。本发明通过将脂肪酶展现在细胞外，利用该酶制剂催化合成淀粉醋酸酯，不仅提高了转化效率，而且缩短了反应时间，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN102888388B
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201210316415.0
申请日：2012-08-30
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种固体发酵生产阿魏酸酯酶的方法，包括制备种子液、接种和发酵，所述发酵的菌种为黑曲霉(Aspergllus niger)CGMCC No.6152；所述发酵的培养基由碳源、氮源、无机盐和无菌水组成，其中碳源为麸皮、玉米棒粉、豆粕和稻草粉中的至少一种。本发明所生产的阿魏酸酯酶的酶活力高，且发酵所采用的原料不需要经过特殊的前处理，直接利用农业副产物发酵，工艺简单，降低了生产成本的同时减少了污染。
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