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公开(公告)号：CN103330203A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310267628.3
申请日：2013-06-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院 , 镇江苏亚食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种黑木耳葛根功能性食品的制备方法，包括：（1）液体摇瓶菌种的制备；（2）黑木耳液体深层培养菌种的制备；（3）黑木耳葛根功能性食品的制备。该制备方法制得的黑木耳葛根功能性食品含总黄酮含量3~20mg/g，葛根素0.2~1.5mg/g，蛋白质0.9~8mg/g，还原糖0~0.5%，多糖1~15mg/g，且还原糖含量不为0。本发明的食品具有抗氧化降低血压的功能，且对抗氧化降低血压有一定疗效；本发明制得食品有淡淡果香味和黑木耳发酵的特有香味；本发明代谢产物浓度较高；发酵过程粗放，不需严格无菌条件；设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；后处理简便、污染少，基本无废水排放。
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公开(公告)号：CN102286333A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110239225.9
申请日：2011-08-19
Applicant: 江苏农林职业技术学院 , 镇江苏亚食品有限公司
Abstract: 本发明涉及一种草莓果酒，其特征在于，所述的草莓果酒的色质为红色，其酒精度7～14%，总酸度0.3～0.8g/L，总糖0.2～5g/L。所述的草莓果酒的酿制方法为：以草莓为原料，经过速冻、解冻、果胶酶水解、打浆、浆液成份调节、发酵、板框压滤、澄清过滤、勾兑和离心后得到草莓果酒。本发明不仅拓宽了草莓的销售范围，增加了农民的收入，还保证了草莓加工企业的正常运行及其收益。
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公开(公告)号：CN113640424A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110965941.9
申请日：2021-08-23
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明提供了一种测定食用菌菌渣中9种农药含量的方法，属于农药残留检测技术领域。本发明提供的测定食用菌菌渣中9种农药含量的方法，包括以下步骤：将待测食用菌菌渣样品进行前处理，得到待测液；将所述待测液进行气相色谱分析，根据9种农药的标准曲线与待测食用菌菌渣样品的气相色谱图，得到待测食用菌菌渣样品中9种农药的含量。本发明建立的菌渣中农药残留量检测方法，具有灵敏度高、检测准确、安全等特点，对于食用菌产业中菌渣高效循环利用具有重要意义，为菌渣资源化利用过程中安全使用奠定了研究基础。
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公开(公告)号：CN111543622A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010413069.2
申请日：2020-05-15
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种黑皮鸡枞菌香辣牛肉酱及其制备方法。所述黑皮鸡枞菌香辣牛肉酱，按重量份计，原料包含如下组分：100-150份牛肉、50-60份大豆植物油、20-30份黑皮鸡枞菌、6-7份香化油、5-6份干黄酱、5-6份料酒、2-3份玉米淀粉、3-4份辣椒油、0.5-0.7份豆瓣酱、0.5-1份耗油、0.5-0.7份白砂糖、0.3-0.4份姜蒜末以及0.2-0.3份食盐。该制备方法包含以下步骤：原料制备、腌制、赋味、装罐、排气、密封、冷却、检验等步骤。本发明提供的黑皮鸡枞菌香辣酱的制备方法，简单易于操作，丰富了酱制品的加工品类，且为黑皮鸡枞菌的产业链延伸提供加工基础。
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公开(公告)号：CN111543253A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010412361.2
申请日：2020-05-15
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种用于大球盖菇的发酵料、制备方法及其套种方法。本发明所述的发酵料，包括稻草，麦草以及玉米秸。本发明所述的发酵料的制备方法包括：原料准备：将稻草切碎至8cm-10cm，麦草、玉米秸等秸秆粉碎至1-2cm；将原料浸没于的0.2％石灰水中浸泡36-48h；将浸泡过的原料用清水冲洗后沥干，使稻草湿透且含水量保持在65％-70％；用过磷酸钙调节pH为7.5～8.0。本发明通过稻草、玉米秸及麦草发酵，具有菌丝萌发快，出菇整齐及商品率高等优势，由于所用原料皆为农作物副产品，全程无化学药物添加，栽培出的大球盖菇绿色无污染，具有较强的生态效益及经济效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110151798A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910548452.6
申请日：2019-06-24
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A61K36/062 , A61P3/10 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种从羊肚菌中分离纯化糖苷酶抑制剂的方法，提取：取羊肚菌洗净、去除杂质、高温灭菌、烘干、粉碎过筛，通过水提醇沉法提取羊肚菌多糖；分离纯化：将羊肚菌多糖溶于水中，配制成样品溶液，用预处理后的大孔吸附树脂对样品溶液进行静态吸附处理，再对样品溶液进行动态吸附处理，得到糖苷酶抑制剂。本发明针对四种糖苷酶抑制剂建立了大孔吸附树脂的纯化工艺，具有较好的纯化效果，为羊肚菌提取物体外降血糖能力的研究与应用提供依据；分离纯化后，四种糖苷酶抑制率均得到了显著的提高；对羊肚菌多糖改性后，相比于羊肚菌多糖，无论是在纯化前后，均可以明显提高α-淀粉酶抑制率。
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公开(公告)号：CN109329895A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811119215.X
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种羊肚菌复合冲调粉及其制备方法，该复合冲调粉包含以下重量份组分：10-15份羊肚菌粉、20-25份燕麦粉、5-10份猴头菇粉、3-5份金针菇汁、5-7份山药粉、4-6份茯苓粉、2-3份混糖、1-2份麦芽糊精以及0.1-0.3份海藻酸钠。该羊肚菌复合冲调粉的制备方法包含以下步骤：原料准备、加水混合、酶解过滤、二次混合、均质、挤压膨化、干燥、口感调配、称量包装、灭菌等。本发明制备的复合冲调粉营养丰富，解决了冲调粉营养经长时间高温加工后的营养流失、耗能大且难以实现等技术问题，产品口感细腻，无沉淀和分层，粘稠度适中，且避免了复配稳定剂的过量添加，结合羊肚菌及猴头菇特殊食疗功效，可适合各种人群食用。
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公开(公告)号：CN109276581A
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201811119221.5
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A61K36/068 , A61P39/06 , B07B1/28 , A61K35/64
Abstract: 本发明公开了一种蝉花孢子粉破壁的加工方法，该加工方法包含以下步骤：蝉花孢子粉的收集、清理除杂、筛分过滤、低温干燥或真空冷冻干燥、破壁、定量包装及灭菌等。本发明提供的孢子粉破壁加工方法，简单易于操作，填补了蝉花孢子粉加工利用的空白现状，为蝉花孢子粉的有效应用提供基础。
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公开(公告)号：CN109096407A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810693658.3
申请日：2018-06-29
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C08B37/00 , A61K36/074
Abstract: 本发明公开了一种灵芝菌糠中总三萜和多糖的综合提取方法，包括：将灵芝菌糠粉碎后加入乙醇，采用超声波细胞破碎仪进行超声提取，超声提取后离心，得滤渣和清液；对所得清液浓缩后用氯仿进行萃取，氯仿层减压蒸发浓缩至膏状，回收氯仿；膏状物用乙醇洗下，然后挥干乙醇，得灵芝菌糠的总三萜；所得滤渣用水浸提，浸提结束后过滤，得滤液；滤液浓缩后加入乙醇进行沉淀，取沉淀进行除盐干燥后，粉碎得灵芝菌糠多糖。
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公开(公告)号：CN108823106A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810685550.X
申请日：2018-06-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开一种蝉花液体发酵工艺，将蝉花菌种接种于PDA平板培养基中，在28℃下培养2~3d；用接种钩从平板上挑取母种块，接种于250ml的三角瓶中，装液量为100ml的种子培养基中，培养温度为28℃，转速为180r/min的恒温摇床中培养72h得到菌悬液；取5ml菌悬液，接入250ml的三角瓶中进行发酵，将pH值调为6.5~7.4，恒温摇床的温度设为22℃~34℃，摇床转速为110~190r/min，培养时间为5d得到发酵液，测其生物量和虫草酸含量。本发明获得的真菌多糖含量为107.45mg/g，虫草酸含量为95.82mg/g，真菌多糖和虫草酸含量皆高于天然蝉花的含量。
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