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公开(公告)号：CN103689521A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310682911.2
申请日：2013-12-16
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L27/50 , A23L17/40 , A23L17/50 , A23L27/20 , A23L27/72 , A23V2002/00 , A23V2250/5028 , A23V2250/5114
Abstract: 本发明公开了一种蛤类食用香料的提取方法，属于海产品深加工技术领域。以蛤肉为原料，通过预处理、蛋白酶水解、核酸酶解、美拉德反应、喷雾制粉等步骤，制备成为蛤类微胶囊食用香料粉或浓缩浸膏，进而可开发成为液体或固体蛤味调味料，还可以在现代食品，如方便面、火腿肠、糕点、罐头、火锅底料中加入，其香味自然，肉味醇厚。本发明尤其适合我国东部沿海滩涂的低质蛤类资源的深加工。
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公开(公告)号：CN119662449A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411641157.2
申请日：2024-11-18
Applicant: 江苏集萃未来食品技术研究所有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株舒缓修复皮肤和/或改善皮肤泛红的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZW1，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZW1于2023年2月27日保藏于位于北京北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.26685。本植物乳杆菌可快速舒缓修复皮肤和改善皮肤泛红，舒缓修复皮肤和改善皮肤泛红效果好，起效周期短。本株植物乳杆菌作为发酵菌，以乳糖作为碳源进行发酵时，得到的后生元舒缓修复皮肤和改善皮肤泛红的效果显著提高。本株植物乳杆菌和其发酵得到的后生元可应用于制备舒缓修复皮肤和改善皮肤泛红的产品。
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公开(公告)号：CN114214114B
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202111452427.1
申请日：2021-11-30
Applicant: 贵州山茶产业综合开发有限公司 , 江南大学 , 清华大学无锡应用技术研究院
IPC: C11B3/00
Abstract: 本发明公开了一种含甾醇酯的山茶油制备方法及该方法制备的山茶油。本发明所述方法包括如下步骤：对山茶油乳化、发酵、离心，加入植物甾醇，分散均匀后加入促进甾醇转化为甾醇酯的脂肪酶，分次进行酶合成反应，得到含甾醇酯的山茶油。本方法解决了现有技术在制备含甾醇酯山茶油的方法中，外源添加甾醇酯可引入无用甚至有害的有机溶剂及副产物，且功效较低的问题；本方法制备的山茶油甾醇酯含量高、酸价符合食品酸价的规定，油脂品质高。本发明所述方法制备得到的山茶油与外源添加甾醇酯的山茶油相比，更有效地降低甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白含量，提高高密度脂蛋白胆固醇含量，调节血脂处于较为健康水平，同时提高皮肤损伤修复效果和速率。
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公开(公告)号：CN114794468B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210428329.2
申请日：2022-04-22
Applicant: 贵州山茶产业综合开发有限公司 , 清华大学无锡应用技术研究院 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种原位山茶油乳剂的制备方法及其应用。本发明所述制备方法包括以下步骤：将新鲜山茶籽去皮，加入抗氧化剂含量为0.001～0.01g/mL的水溶液打浆得到山茶籽浆；再加入纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶三种酶依次酶解，再进行灭活，固液分离；分离后的液体，加入乳化剂，高速剪切乳化、均质，得到原位山茶油乳剂。本发明工艺保留了水溶性和油溶性的营养成分，克服了现有技术中活性成分低的问题。本发明工艺制得的原位山茶油乳剂稳定性良好，经过静置不发生分层，无絮凝现象，稳定性良好；且多肽含量不低于1.8％，多糖含量不低于3.0％，具有良好的调节血脂效果。
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公开(公告)号：CN116622568A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310570352.X
申请日：2023-05-19
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , C12N1/02 , C12P21/02 , A61K35/747 , A61P31/04 , A61P1/00 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及一株哈尔滨乳杆菌P1‑1及其应用，该菌的保藏编号为CGMCC23921，本发明属于微生物技术领域。本发明的哈尔滨乳杆菌为具有较强抑菌能力的乳酸菌，在排除有机酸和过氧化氢干扰，并经过蛋白酶处理后，确定该乳酸菌所产生的抑菌物质为细菌素，且该菌株对人工胃肠液和胆盐具有良好的耐受能力。采用共培养方法考察本发明的哈尔滨乳杆菌的益生特性，该菌可显著抑制大肠杆菌、表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、变异链球菌、白色念珠菌、沙门氏菌、志贺菌等致病菌的生长，对益生菌植物乳杆菌和大肠杆菌等的生长无抑制，表明本发明的哈尔滨乳杆菌具有良好的肠道益生活性，具有进一步性能挖掘和应用拓展的潜力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114419102B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202210086065.7
申请日：2022-01-25
Applicant: 江南大学
IPC: G06T7/246 , G06N3/0464 , G06N3/08
Abstract: 本发明涉及一种基于帧差时序运动信息的多目标跟踪检测方法、装置及计算机存储介质。探索了对连续视频帧间差的利用，利用帧间差带来的运动信息，实现弥补单帧输入的模型缺乏时序运动信息的缺点，本发明将骨干网络生成的多尺度特征图分为两类：浅层和深层特征图，并针对这两类特征图，提出了SADP和CADP这两种互补的相邻帧差处理方法，SADP通过从空间角度处理浅层特征图，实现对目标运动区域的信息提取，将运动信息补充在像素级别的特征图上，CADP通过从通道的角度处理深层特征图，实现对运动敏感通道信息的增强。最终本发明通过将这两个模块进行结合，共同处理相邻帧差，实现时序运动信息在空间与通道上的相互补充，增强模型对运动信息的感知与捕获。
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公开(公告)号：CN111354017B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202010142418.1
申请日：2020-03-04
IPC: G06T7/246 , G06T7/66 , G06N3/0464 , G06N3/048 , G06N3/08
Abstract: 一种基于孪生神经网络及平行注意力模块的目标跟踪方法，属于机器视觉领域。包括如下步骤：1、根据视频序列图片中目标的位置及尺寸，裁剪出模板图像和搜索区域图像，构成训练数据集；2、构建孪生网络，孪生网络的基本骨架采用微调后的残差网络；3、在孪生网络的模板分支嵌入平行注意力模块，包括两个平行的通道注意力模块和空间注意力模块；4、基于训练集，构建自适应焦点损失函数，训练带有平行注意力模块的孪生网络，获得训练收敛的网络模型；5、使用训练好的网络模型进行在线跟踪。本发明在跟踪过程中，可以有效应对目标外观变化等问题，提高了跟踪的精度。
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公开(公告)号：CN111514860B
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202010388464.X
申请日：2020-05-09
Applicant: 江南大学
IPC: B01J20/24 , B01J20/28 , B01J20/30 , C02F1/28 , C02F101/30
Abstract: 本发明公开了一种羊毛废弃物的高效综合回收再利用方法，本发明采用谷胱甘肽处理废弃羊毛，使其暴露出多种活性基团，能够有效吸附印染废水中的阳离子染料；采用本发明方法制备得到的羊毛海绵吸附剂对羊毛印染废水中阳离子染料去除率最高可达99％，吸附量可达263.16mg/g，是一种优良的生物吸附剂；采用本发明方法制备得到的羊毛吸附剂可重复吸附、解吸循环8‑10次。本发明实现了羊毛纺织工业废弃物的充分回收再利用，将羊毛废弃物转化成印染废水吸附剂。操作条件温和，绿色环保，步骤简洁，能耗低，易于扩大化生产；本发明获得的羊毛残渣海绵具有疏松多孔的结构，表面富含多种活性基团，是一种性质优良、效果显著的生物吸附剂。
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公开(公告)号：CN109452621B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN201811294700.0
申请日：2018-11-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种包埋脂溶性功能因子的pH敏感型淀粉基微胶囊及其制备方法，属于淀粉基水凝胶微胶囊制备领域。本发明方法将淀粉经酸解得到酸解‑羧甲基淀粉，然后与黄原胶混合得到淀粉与胶体的复配溶液，再加入乳化剂、脂溶性功能因子，乳化制备得到乳化液，干燥后得到微胶囊。本发明方法制备得到的微胶囊能够抵御胃液中胃酸和酶的水解，提高芯材脂溶性功能因子的生物利用率，在模拟胃液中的释放率仅为20～40％，在人体上消化道(模拟胃液和模拟肠液)累积释放率可达80～95％，解决了脂溶性功能因子水溶性差、易被氧化以及口服利用率低等问题，可作为营养强化剂或者食品添加剂添加在饮料等产品中，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN113974154A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111165476.7
申请日：2021-09-30
Applicant: 江南大学 , 山东焦点福瑞达生物股份有限公司
IPC: A23L33/10 , A23L33/105 , A23C9/152 , A23F3/14 , A23G3/36 , A23G3/40 , A23G3/48 , A23L2/38 , A23L33/115 , A23P10/30
Abstract: 本发明提供了一种含枸杞、透明质酸和茶籽油的护眼食品配方及其制备方法与应用。本发明所述配方方法：将枸杞与抗坏血酸钠混合后打浆，加入复合酶进行酶解，酶解后固液分离取滤液；向所述滤液加入茶籽油中并混匀，加入硬脂酰乳酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯和单甘脂，混合均匀得到油相；将羧甲基淀粉钠、辛烯基琥珀酸酯淀粉、麦芽糊精和透明质酸钠混合得到壁材，加入水中，搅拌混匀得到水相；将所述水相用乳化剪切仪进行高速剪切，并加入所述油相，进行剪切乳化得到乳液，并进行高压均质并喷雾干燥，得到所述护眼食品配方。所述护眼食品配方在制备饮料、压片糖果、凝胶糖果中的应用。本发明配方具有吸收效果好、疗效肯定、使用方便的特点。
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