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公开(公告)号：CN104830545B
公开(公告)日：2018-05-25
申请号：CN201510220956.7
申请日：2015-05-05
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 一种含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，所述结构油脂中甘油三酯的含量不低于90%，3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量不高于1.8mg/kg，且3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量不高于1.2mg/kg。本发明的含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，其3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量较低，且3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量处于也较低，因此食用安全性高。
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公开(公告)号：CN107960662A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201711071842.6
申请日：2017-11-03
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: A23L33/125 , A23L33/12 , A23L33/19 , A23L33/15 , A23L33/29 , A61K31/201 , A61K31/202 , A61K31/715 , A61K31/733 , A61K31/736 , A61P3/06
CPC classification number: A23L33/125 , A23L33/12 , A23L33/15 , A23L33/19 , A23L33/29 , A23V2002/00 , A61K31/201 , A61K31/202 , A61K31/715 , A61K31/733 , A61K31/736 , A23V2200/3262 , A61K2300/00
Abstract: 本发明提供一种具有降血脂功能的保健品及其制备方法，其原料配方中包含：膳食纤维、n-3多不饱和脂肪酸、乳化剂和抗氧化剂；其中，所述膳食纤维与n-3多不饱和脂肪酸的质量比为(70-100)：(5-12)。本发明提供的新型乳液具有降血脂作用，使用原料少、制作简单，适合于中老年人长期食用。
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公开(公告)号：CN103882071B
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201410096097.0
申请日：2014-03-14
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: C12P7/64 , A23L33/115 , A23P10/30
CPC classification number: C11B3/003 , A23D9/013 , A23L33/115 , C11B1/10 , C12P7/6463 , C12P7/6472
Abstract: 本发明涉及一种微生物油及其制备方法，其多不饱和脂肪酸的含量大于30wt%，甘油三酯含量小于90wt%，甘油二酯含量不低于5wt%且不高于20wt%。其制备包括以下步骤：利用产油微生物发酵得到富含PUFA微生物油的发酵液；收集富含PUFA微生物油的菌体，萃取过滤后得到混合油；在混合油中加入脂肪酶和水进行酶解，纯化后得到微生物油，或向混合油中添加含有甘油二酯的混合物，混合均匀后去除溶剂得到微生物油。其含有适量的甘油二酯，有利于微生物油形成稳定的乳化液。在制备微胶囊的过程中，能使微生物油更好地被包埋，进而可降低微胶囊的表面油含量，提高微胶囊的抗氧化能力，并可适度延长微胶囊的货架期，有利于后续进一步的生产及利用。
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公开(公告)号：CN105925653A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610276069.6
申请日：2014-11-17
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明提供含有β‑胡萝卜素的微胶囊或脂肪粉，所述β‑胡萝卜素由三孢布拉霉突变株发酵所获得，其特征在于：所述三孢布拉霉突变株于2014年8月8日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏地址是，中国，武汉，武汉大学，保藏编号为：三孢布拉霉 BT7251(+) CCTCC M 2014378;三孢布拉霉 BT7603(‑) CCTCC M 2014379。本发明的三孢布拉霉突变株进行常规的发酵培养后，可获得较高产量的β‑胡萝卜素。同时，整个发酵工艺简单，便于控制，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN105379843A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510763657.8
申请日：2015-11-11
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: A23C9/152
CPC classification number: A23C9/1528
Abstract: 含有多不饱和脂肪酸油脂的奶粉的制备方法，包括：（1）将多不饱和脂肪酸油脂和抗氧化剂混合处理后制得混合油；（2）制备壁材料液；（3）将步骤（1）制得的混合油和步骤（2）制得的壁材料液混合后，剪切均质，制得富含多不饱和脂肪酸的乳化液；（4）将步骤（3）制得的富含多不饱和脂肪酸的乳化液与已经混合有其他配料的牛奶混合，杀菌、浓缩及喷雾干燥后，制得奶粉成品。通过本发明的方法制备的奶粉，其多不饱和脂肪酸均匀分布，且过氧化值较低，货架期内不会出现腥味。本发明的制备方法，既能克服干法工艺中营养不均衡，又能避免湿法工艺中多不饱和脂肪酸再次被氧化的缺陷。
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公开(公告)号：CN119896283A
公开(公告)日：2025-04-29
申请号：CN202311447700.0
申请日：2023-11-02
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司 , 杭州全硕生物科技有限公司
IPC: A23K20/158 , A23K50/40 , A61K31/202 , A61K31/19 , A61K31/20 , A61P1/00 , A61P1/12 , A61P29/00
Abstract: 本发明涉及饲用产品技术领域，具体涉及一种脂肪酸组合物及其在制备改善肠道健康的产品中的应用。本发明的脂肪酸组合物包含花生四烯酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸以及丁酸、月桂酸，或者能够在消化道中释放上述脂肪酸的前体物质，以花生四烯酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、丁酸、月桂酸的质量计，各组分的重量份如下：花生四烯酸7‑10份，二十二碳六烯酸3‑7份，二十碳五烯酸3‑7份，丁酸2‑5份，月桂酸1‑3份。该组合物可以有效缓解炎症和腹泻，调节肠道菌群，改善肠道健康，且不易产生耐药性。
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公开(公告)号：CN119605871A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411970021.6
申请日：2024-12-30
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种高DHA含量的椰浆制品及其制备方法。所述椰浆制品以重量份计包括：DHA椰浆混合物10~60份、水30~90份和乳化剂0.2~4份；所述DHA椰浆混合物由椰浆和DHA藻油组成；所述椰浆和所述DHA藻油的质量比≥2.5:1。本发明在研究过程中发现椰浆具有优秀的搭载DHA藻油的能力，在DHA藻油含量较高的比例下，DHA椰浆混合物仍能够保证优秀的稳定性。本发明提供的DHA椰浆混合物可以应用于多种类型的液体制品的制备，在赋予产品更为合适的DHA含量的同时，还具有较优的稳定性。
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公开(公告)号：CN113598210B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202110730373.4
申请日：2021-06-29
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种用于烘培食品中的DHA微囊粉以及酵母发酵的烘培食品。该用于烘培食品中的DHA微囊粉由包括如下质量份的原料制得：DHA油脂14～35份、乳糖40～55份、酪蛋白酸钠2～5份、柠檬酸钠0.01～0.02份和玉米糖浆4～43份。本发明提供的DHA微囊粉尤其适用于烘培领域，通过感官评价、测定DHA含量等实验证明，添加了DHA微囊粉的烘培食品可以满足消费者的需求。
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公开(公告)号：CN116688887A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310773324.8
申请日：2023-06-28
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: B01J13/04
Abstract: 本发明提供了一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊及制备方法。该多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法包括如下步骤：(1)向水溶性蛋白壁材的水溶液中加入水分保持剂，混匀得到水相；(2)将多不饱和脂肪酸油脂添加至水相中，剪切乳化；(3)向步骤(2)得到的体系中加入纤维素及其衍生物，剪切得到乳液；多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中纤维素及其衍生物的含量为0.05‑0.3wt％；多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂的含量不低于40wt％，多不饱和脂肪酸油脂中碳链长度在20以上、不饱和双键在4个以上的脂肪酸的含量不低于40％。本发明提供的制备方法得到的高载油微胶囊的产品感官好，在货架期过程中的稳定性较好。
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公开(公告)号：CN116686992A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310773295.5
申请日：2023-06-28
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种美拉德多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法。该多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法包括如下步骤：(1)将酪蛋白酸钠、葡萄糖和乳糖溶于水中混匀，加入水分保持剂，调整美拉德反应pH至8‑10，反应后得到水相；(2)将多不饱和脂肪酸油脂添加至水相中，剪切乳化；(3)向步骤(2)得到的体系中加入纤维素及其衍生物，剪切得到乳液；多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂的含量不低于40wt％。本发明提供的制备方法可以改善高载油的美拉德微胶囊产品冲调复水性，同时保障产品不被过度干燥，提高产品感官的同时，保证其在货架期过程中的感官稳定性。
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