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公开(公告)号：CN114437968A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202210028105.2
申请日：2022-01-11
Applicant: 南京农业大学 , 南京福斯弗瑞生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供了本发明涉及一株具有缓解肥胖功能的嗜酸乳杆菌NX2‑6及应用,属于食品微生物领域。该菌株NX2‑6分类命名：嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)，已保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心CGMCC，保藏编号为CGMCC NO.17311。该菌株能够有效降低高脂饮食小鼠的体重、肝脏和脂肪的重量，改善了脂肪组织中脂质代谢，抑制甘油三酯的积累，同时也能够增强脂肪组织中线粒体的功能；并且有效改善了小鼠体内的炎症反应。另外，该菌株也具有优化肠道菌群结构的能力，具有良好的益生功能。可以在缓解高脂饮食引起的肥胖方面应用，或在改善脂肪组织中脂质代谢和能量代谢方面应用。或者是在抑制代谢性炎症、调节肠道菌群结构方面得到应用。
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公开(公告)号：CN109527120B
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN201811493012.7
申请日：2018-12-07
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明提供了一种基于植物油的富含多不饱和脂肪酸的食品级抑菌油凝胶及其制备方法。该油凝胶主要组分及对应质量分数如下：surfactin 0.05%‑3%，甘油单酯7‑15%，植物油85‑93%。本发明先制备植物油‑surfactin混合液，之后加入甘油单酯在设定的加热温度、时间和冷却温度下将液体植物油凝胶化形成油凝胶。利用本发明，可以得到不含反式脂肪酸，且不饱和脂肪酸含量高的食用固态油脂，同时固态油脂具有抑菌活性，可直接作为食品中饱和脂肪和反式脂肪的替代品。
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公开(公告)号：CN112322551B
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202011343924.3
申请日：2020-11-25
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一株对烟叶不良成分具有多重降解效果的细菌及应用，yc10，分类命名为盖氏假单胞菌(Pseudomonas gessardii)，保藏编号为CGMCC NO.19324。本发明所公开的菌株其粗酶液可以同时降解果胶、纤维素、木质素、淀粉、蛋白质等物质。本发明的微生物菌株发酵条件经过优化之后，发酵液中酶活力均有所提高，将优化之后的发酵液均匀的喷洒在烟叶上，发酵之后的烟叶中的果胶、淀粉、纤维素、木质素和蛋白质都有所下降并且烟叶中的酮类、酯类、醇类等香气物质含量增加有所增加。
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公开(公告)号：CN110577910B
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN201910875841.X
申请日：2019-09-17
Applicant: 南京农业大学 , 南京福斯弗瑞生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种侧孢短芽孢杆菌、抗菌脂肽及其在农业与食品上的应用，属于生物技术领域。其中侧孢短芽孢杆菌从南京农田分离得到；该侧孢短芽孢杆菌在LB液体培养基中进行培养，可以发酵产生抗菌脂肽，其中所产生的抗菌脂肽为由两种氨基酸序列构成一级结构的两种抗菌脂肽，抗菌脂肽通过三次分离纯化以及鉴定得到。经过测定，该抗菌脂肽具有较广的抑菌谱以及较好的热稳定性和pH稳定性，可以广泛应用于食品及农业领域中。
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公开(公告)号：CN111172055A
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN201911164407.7
申请日：2019-11-25
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了副干酪乳杆菌LHZ-1及其在去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇中的应用，通过筛选得出一种去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的副干酪乳杆菌LHZ-1，其在固体发酵培养过程中能够有效地去除DON，特别是应用于麦麸发酵过程中，不仅可以去除麦麸中的DON，还可以提高麦麸中粗蛋白以及膳食纤维的含量，改善麦麸适口性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110938555A
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201910515173.X
申请日：2019-06-14
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种地衣芽孢杆菌Z-1及其L-天冬酰胺酶基因与应用。本发明公开的L-天冬酰胺酶基因来源于从土壤中筛选得到的一株地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）Z-1（菌种保藏号：CGMCC NO:17310），其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。该L-天冬酰胺酶具有良好的催化活力及稳定性，可有效抑制油炸食品中丙烯酰胺的生成，可从根源上控制含淀粉类食品高温加工中潜在致癌物质丙烯酰胺的产生，在食品加工领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN110577910A
公开(公告)日：2019-12-17
申请号：CN201910875841.X
申请日：2019-09-17
Applicant: 南京农业大学 , 南京福斯弗瑞生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种侧孢短芽孢杆菌、抗菌脂肽及其在农业与食品上的应用，属于生物技术领域。其中侧孢短芽孢杆菌从南京农田分离得到；该侧孢短芽孢杆菌在LB液体培养基中进行培养，可以发酵产生抗菌脂肽，其中所产生的抗菌脂肽为由两种氨基酸序列构成一级结构的两种抗菌脂肽，抗菌脂肽通过三次分离纯化以及鉴定得到。经过测定，该抗菌脂肽具有较广的抑菌谱以及较好的热稳定性和pH稳定性，可以广泛应用于食品及农业领域中。
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公开(公告)号：CN110564662A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910940008.9
申请日：2019-09-30
Applicant: 南京农业大学 , 南京福斯弗瑞生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种整合型高效分泌表达乙醛脱氢酶的枯草杆菌的构建方法，属于生物技术领域。本发明通过整合型质粒实现乙醛脱氢酶在枯草杆菌中的分泌表达，重组菌株在乙醛脱毒领域具有广阔的应用前景。本发明通过共表达分子伴侣PrsA和CsaA，大大提高重组枯草杆菌中乙醛脱氢酶的产量。
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![一种抗菌脂肽[△C1]Plipastatin及其产生菌和应用](/CN/2016/1/1/images/201610009626.jpg)
公开(公告)号：CN105505847B
公开(公告)日：2019-04-30
申请号：CN201610009626.8
申请日：2016-01-07
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种新型抗菌脂肽[△C1]Plipastatin及其产生菌和应用。本发明利用枯草芽孢杆菌PB2‑LC1生产的抗菌物质[△C1]Plipastatin：来自枯草芽孢杆菌(B.subtilis)PB2‑LC1，是一系列线性抗菌脂肽类化合物的总称，共有7种组分，经过LC‑FTICR‑MS鉴定分子量，分别为：980、994、1008、1022、1036、1050和1064Da。该抗菌脂肽类化合物对大肠杆菌、藤黄微球菌、点青霉和桃软腐病菌都有抑制作用，能够防治多种植物病害。
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公开(公告)号：CN109337845A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811384145.0
申请日：2018-11-20
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种不动杆菌Y-3L-天冬酰胺酶基因及其表达与应用。本发明公开的L-天冬酰胺酶基因来源于从土壤中筛选得到的一株不动杆菌（Acinetobacter soli）Y-3（菌种保藏号：CGMCC NO:14831），其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。该L-天冬酰胺酶具有良好的催化活力，有效抑制了油炸食品中丙烯酰胺的生成，可从根源上控制含淀粉类食品高温加工中潜在致癌物质丙烯酰胺的产生，在食品加工领域具有广阔的应用前景。
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