公开(公告)号：CN103146676A

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN201310104274.0

申请日：2013-03-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  吴跃 ,  付湘晋 ,  梁盈 ,  王青云 ,  杨涛

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  A23K1/165

Abstract: 一种生产饲用固定化葡萄糖氧化酶的方法，包括如下步骤：（1）稻壳吸附剂的制备；（2）葡萄糖氧化酶的吸附；（3）葡萄糖氧化酶的包埋。本发明采用稻壳为原料，制成富含活性炭和白炭黑的稻壳吸附剂，以稻壳吸附剂为载体固定化葡萄糖氧化酶，制备具有吸附真菌毒素、抑制有害细菌生长、提高饲料转化率等多种功能的饲料添加剂。葡萄糖氧化酶经稻壳吸附剂固定化后，酶活力回收率可达75%以上，保存30天后酶活力回收率仍在70%以上，其稳定性较游离葡萄糖氧化酶显著提高。本发明工艺简单、易操作，降低了固定化葡萄糖氧化酶的原料成本和生产成本，同时还能实现稻谷加工副产物的高值利用。

公开(公告)号：CN102342441B

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201110294762.3

申请日：2011-09-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  吴跃 ,  杨涛 ,  梁盈 ,  吴伟 ,  李丽辉 ,  王青云 ,  肖华西 ,  田蔚

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/105

Abstract: 一种糯糙米汤圆的制作方法，包括以下步骤：（1）原料浸泡；（2）将浸泡好沥干水分的湿糯糙米置于微波炉中，在85～95℃加热10～17分钟；（3）磨浆；（4）纤维素酶处理：在糯糙米浆液中加入相当于糯糙米原料重0.5-0.7%的食品级纤维素酶，在50～55℃下保温65～70分钟，再升温到90～95℃，保温8～10分钟，冷却到室温；（5）配料：在糯糙米浆液中加入相当于糯糙米原料重3～5%的交联氧化淀粉、5～8%的藕粉、2～4%的蜂蜜；搅拌均匀，得糯糙米团坯；（6）用现有技术制成汤圆。本发明制作的汤圆的营养价值高；口感细腻、柔和；不易酸败。

公开(公告)号：CN102342424B

公开(公告)日：2012-08-22

申请号：CN201110298665.1

申请日：2011-09-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  吴跃 ,  吴伟 ,  杨涛 ,  梁盈 ,  肖华西 ,  李丽辉 ,  王青云

IPC: A23L1/105

Abstract: 一种抗老化大米年糕的加工方法，其包括以下步骤：（1）原料粉碎；（2）加酶处理；（3）配料；（4）入模成型；（5）熟化；（6）冷却、包装。本发明制得之抗老化大米年糕，外观、风味口感好，不易老化，食用方便。

公开(公告)号：CN102232523B

公开(公告)日：2012-08-22

申请号：CN201110236834.9

申请日：2011-08-18

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  杨涛 ,  吴跃 ,  王婧 ,  陈海军 ,  付湘晋 ,  王青云

IPC: A23L1/185

Abstract: 一种发芽糙米的加工方法，该方法包括以下步骤：（1）原料选择与预处理；（2）表面消毒；（3）浸润；（4）避光通气发芽；（5）分段式干燥法干燥，包装。本发明之提高糙米发芽率和芽头整齐度的方法，操作简单，安全可靠，制得之发芽糙米发芽率接近100%，芽头整齐，芽头长度为0.6—1.0mm。

公开(公告)号：CN102342446A

公开(公告)日：2012-02-08

申请号：CN201110292934.3

申请日：2011-09-30

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 王青云 ,  林亲录 ,  吴跃 ,  杨涛 ,  梁盈 ,  吴伟 ,  李丽辉 ,  肖华西 ,  田蔚

IPC: A23L1/182

Abstract: 一种方便米饭快速脱水干燥方法，包括如下步骤：（1）原料米清洗、浸泡；（2）蒸煮；（3）冷却和分散米粒；（4）真空低温油炸；（5）脱油；（6）冷却、包装。利用本发明制备脱水米饭，所得产品复水速度快，复水率高，且所需成本低，适用于工业化生产。

公开(公告)号：CN102302043A

公开(公告)日：2012-01-04

申请号：CN201110294939.X

申请日：2011-09-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  吴跃 ,  吴伟 ,  杨涛 ,  梁盈 ,  肖华西 ,  李丽辉 ,  王青云

IPC: A21D13/04

Abstract: 一种大米面包加工方法，其包括以下步骤：（1）准备大米原料粉；（2）一次配料；（3）加水拌匀；（4）二次配料；（5）醒发；（6）焙烤。本发明制得之大米面包，营养价值高，食用方便，不易回生老化，口感好。

公开(公告)号：CN102232414A

公开(公告)日：2011-11-09

申请号：CN201110236845.7

申请日：2011-08-18

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  杨涛 ,  吴跃 ,  王婧 ,  陈海军 ,  付湘晋 ,  王青云 ,  李丽辉 ,  吴伟

IPC: A23B9/26

Abstract: 一种糙米和发芽糙米的保鲜方法，该方法包括以下步骤：（1）原料准备；（2）保鲜液准备；（3）浸润处理；（4）干燥包装。使用本发明之保鲜方法保鲜的糙米和发芽糙米，在保质期内，不易被氧化，营养成分保存比较完整。