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公开(公告)号：CN105852011A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610271552.5
申请日：2016-04-28
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/3262 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/326
Abstract: 一种莲子功能性发酵食品的制备方法，涉及微生物发酵及生物医药领域。本发明以红曲菌和乳酸菌为发酵菌种，经斜面活化培养、液体扩大培养后，接种于莲子发酵培养基发酵得到富含生物碱、黄酮、洛伐他汀和红曲色素的功能性发酵产物。由此生产的发酵产物经干燥粉碎后，制备具有调节血糖和血脂、改善胃肠道功能、提高机体免疫力的多重功效的莲子功能性发酵食品。
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公开(公告)号：CN105852010A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610271139.9
申请日：2016-04-28
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/328 , A23V2200/306
Abstract: 本发明公开了一种利用红曲菌发酵板栗制备功能性发酵食品的方法，属于微生物发酵及保健品技术领域，其先以板栗制备出固态发酵培养基，利用红曲菌发酵得到发酵物，然后经红外干燥、冷冻干燥或热风干燥至恒重后，采用超微粉碎制备成红曲板栗发酵物细粉，最后以所得红曲板栗发酵物细粉为主要原料制备出功能性发酵食品。所得功能性发酵食品不仅具有红曲降血脂、降血压、降血糖等作用，还具有板栗防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病和补肾健体等功效，对人们的健康有更多的保健作用、更能满足众人的需求。
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公开(公告)号：CN105732250A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610082919.9
申请日：2016-02-06
Applicant: 福建农林大学
IPC: C07B63/00 , C07D493/06 , C07D311/30 , C07D311/40 , C07D311/62 , C07H13/08 , C07H17/07 , C07H1/06 , C07C37/82 , C07C39/08 , C07C51/47 , C07C59/52 , C07C59/64 , C07C65/21 , C07C67/56 , C07C69/732 , C07C69/84
Abstract: 本发明涉及一种高纯度灰树花多酚组分的制备方法，属于功能食品的功能因子和药物领域。通过超声波辅助浸提技术制备灰树花多酚粗组分，利然后用超滤膜截留技术去除其中的多糖和蛋白等生物大分子，最后采用大孔吸附树脂NKA?Ⅱ柱层析?制备型高效液相色谱的串联分离纯化技术，制备多种高纯度的灰树花多酚类化合物单体。本发明制备方法快速高效，可同时制备17种灰树花多酚类化合物单体，产品的纯度高。所制备的灰树花多酚类化合物单体均具有较强的DPPH自由基和羟自由基清除率及较强的还原力，大多数多酚类化合物单体能够抑制α? 葡萄糖苷酶活性，具有有效地保护人体细胞组织、心脑血管循环系统及抗癌、延缓衰老和辅助降血糖等生理作用。
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公开(公告)号：CN105695547A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610188027.7
申请日：2016-03-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种灰树花蛋白肽-硒螯合物的制备方法，包括：利用碱溶酸沉法或硫酸铵沉降法提取灰树花中的蛋白质；采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶或复合蛋白酶对灰树花蛋白进行限制性酶解后，灭酶，制备灰树花蛋白酶解液；利用无机物亚硒酸钠中的硒与灰树花蛋白肽螯合获得灰树花蛋白肽-硒螯合物。本发明通过碱溶酸沉法可显著提高灰树花蛋白的提取率；通过控制酶解时间可有效控制蛋白的降解程度；多肽-硒螯合物制备工艺简单；本发明制备的矿质元素-肽螯合物具有独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和矿质离子，必将成为矿质元素补充剂的首选；本发明为灰树花的应用提供了一条新思路。
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公开(公告)号：CN105166683A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510635418.4
申请日：2015-09-30
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/326
Abstract: 本发明公开了一种香菇、海带、魔芋复方功能性面条及制作方法，属于食品加工技术领域，其所用原料按重量份计为：高筋面粉800-900份、香菇超细微粉50-80份、海带超细微粉20-40份、魔芋精粉40-70份、谷朊粉30-50份、食用碱2-5份、食用盐4-6份、纯净水300-600份。本发明制备的面条口感好，营养丰富，耐煮，且制作过程中不添加任何防腐剂、香精，长期食用具有保肝、调节免疫等多种保健功效，可有效防止高血压、动脉硬化等疾病的发生、发展。
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公开(公告)号：CN105105007A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510635532.7
申请日：2015-09-30
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/3262 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种猴头菇、螺旋藻、魔芋复方功能性面条及制作方法，属于食品加工技术领域，其所用原料按重量份计为：高筋面粉700-800份、猴头菇超细微粉60-120份、螺旋藻超细微粉30-60份，魔芋精粉50-90份、谷朊粉20-40份、食用碱3-5份、食用盐4-6份、纯净水400-600份。本发明制备的面条口感好，营养丰富，耐煮，且制作过程中不添加任何防腐剂、香精，长期食用具有健胃、促消化、降低胆固醇、提高免疫力等保健功效。
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公开(公告)号：CN104757252A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201510192089.0
申请日：2015-04-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种具有抗氧化活性的灰树花蛋白酶解物的制备方法，属于生物酶解技术领域。该方法采用“超声波破碎–碱溶酸沉”工艺提取灰树花子实体中的蛋白质，然后通过碱性蛋白酶的可控酶解工艺制备蛋白酶解物，最后采用“离心–超滤–干燥”工艺分离出具有抗氧化活性的蛋白酶解物组分。本发明所制备的灰树花子实体蛋白酶解物具有较强的DPPH自由基和羟自由基清除率及较强的还原力，是潜在的天然抗氧化剂和功能性食品，具有有效地保护人体细胞组织、心脑血管循环系统及抗癌、延缓衰老等生理作用。
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公开(公告)号：CN104726322A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510093785.6
申请日：2015-03-03
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12M1/107
Abstract: 本发明涉及一种能源草液固联合沼气发酵系统，其特征在于：包括只装有沼液的液体发酵罐和与之连接的若干个固体发酵罐，所述固体发酵罐装有发酵用的原料，固体发酵罐罐内总固体浓度大于15%，所述液体发酵罐与3～8个固体发酵罐相连接，液体发酵罐的体积是固体发酵罐的5～10倍，液体发酵罐上部通过恒流泵及输入管路与固体发酵罐的上端的沼液入口相连，沼液入口连接有设置在固体发酵罐内并向原料喷洒沼液的喷头，固体发酵罐的下部与液体发酵罐的下部通过恒流泵及输出管路相连接，本发明针对能源草青贮期长和干发酵中原料容易酸化的问题，开发出一种行之有效的一液多固的联合发酵装置。
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公开(公告)号：CN104690066A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510062564.2
申请日：2015-02-06
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种能源草的综合利用方法，以能源草为原料同时生产沼气、纸浆和植物栽培营养液。本发明将“草-沼渣-沼液”有机连接起来，能源草制备沼气、沼渣生产纸浆、沼液生产无土栽培营养液，实现了资源的高效利用和附加值提升，构筑了一个高效的农业综合利用系统。
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