公开(公告)号：CN109907126A

公开(公告)日：2019-06-21

申请号：CN201910311784.2

申请日：2019-04-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  韦伟 ,  袁婷兰 ,  金青哲 ,  张星河

IPC: A23D9/02

Abstract: 本发明提供一种中长碳链甘油三酯油脂组合物，脂肪酸组成上，中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸含量达到99％以上，短碳链脂肪酸含量低于1％，且长碳链脂肪酸与中碳链脂肪酸质量比为1.2:1～3:1，sn-2位上，既含有中碳链脂肪酸，又含有长碳链脂肪酸，且sn-2位饱和脂肪酸含量60％以上；甘油三酯组成上，含有一个中碳链脂肪酸酰基的甘油三酯占全部甘油三酯质量比为50～90％，含有两个中碳链脂肪酸酰基的甘油三酯占全部甘油三酯质量比为3～35％，含有三个中碳链脂肪酸酰基的甘油三酯占全部甘油三酯质量比为0～10％。此组合物氧化稳定性更好，脂肪消化吸收率符合婴幼儿特殊人群需求。

公开(公告)号：CN108929786A

公开(公告)日：2018-12-04

申请号：CN201810895344.1

申请日：2018-08-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  陈洋 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  韦伟

IPC: C11C3/00

Abstract: 本发明公开了一种支链脂肪酸的富集方法，所述方法包括如下步骤：将油脂原料制备得到的脂肪酸，加入一定比例的溶剂和尿素搅拌回流，置于低温环境下冷却结晶一定时间，抽滤，滤液旋转蒸发除去溶剂后，加水溶解，以石油醚萃取支链脂肪酸；水洗有机相除去尿素，加无水硫酸钠干燥有机相，旋转蒸发除去溶剂即得到高含量的支链脂肪酸。本发明采用尿素包合富集支链脂肪酸，分离效率高，产品回收率好，巧妙的去除了人乳中不含的长碳链脂肪酸，得到了与母乳脂肪酸高相似、高纯度的支链脂肪酸。