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公开(公告)号：CN110680178B
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN201910943823.0
申请日：2019-09-30
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种谷物蒸煮方法、电饭煲和电饭煲谷物蒸煮控制方法，其中谷物蒸煮方法，包括以下步骤：将谷物高温爆破；将爆破后的谷物进行浸泡或淋洗，使得谷物中的淀粉和还原糖溶出；过滤溶有所述淀粉和还原糖的液体；对谷物进行蒸煮。通过将谷物进行高温爆破，然后再进行浸泡或淋洗，从而提升谷物中被溶解过滤掉的总糖量，从而降低蒸煮获得的米饭的总糖量，以满足高血糖和低能量摄入者的需求。
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公开(公告)号：CN109106195B
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN201811103100.1
申请日：2018-09-20
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具及其控制方法，所述烹饪器具包括多个感温元件，分别用于检测烹饪器具不同高度位置的内部温度，所述控制方法包括：在所述烹饪器具启动加热之前首先执行持续第一预定时长的检测阶段，在所述检测阶段，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态。本发明提供的烹饪器具及其控制方法能够准确判断烹饪器具的初始工作状态，用以保障在不同初始条件下烹饪器具制成食品的品质，提高烹饪效果的稳定性与一致性。
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公开(公告)号：CN110680178A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201910943823.0
申请日：2019-09-30
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种谷物蒸煮方法、电饭煲和电饭煲谷物蒸煮控制方法，其中谷物蒸煮方法，包括以下步骤：将谷物高温爆破；将爆破后的谷物进行浸泡或淋洗，使得谷物中的淀粉和还原糖溶出；过滤溶有所述淀粉和还原糖的液体；对谷物进行蒸煮。通过将谷物进行高温爆破，然后再进行浸泡或淋洗，从而提升谷物中被溶解过滤掉的总糖量，从而降低蒸煮获得的米饭的总糖量，以满足高血糖和低能量摄入者的需求。
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公开(公告)号：CN110464222A
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201910807744.7
申请日：2019-08-29
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 一种电饭煲控制方法及装置，其中方法包括：关闭蒸汽阀，控制电饭煲以第一功率加热至第一预设温度；控制蒸汽阀打开第一预设面积，控制电饭煲以第一预设占空比加热至第二预设温度；控制蒸汽阀打开第二预设面积，控制电饭煲以第二预设占空比加热第一预设时间；控制蒸汽阀打开第三预设面积，控制电饭煲以第三预设占空比加热第二预设时间；判断电饭煲工作时间是否达到第三预设时间，如是则烹饪结束。还提供了一种电饭煲。通过对电饭煲加热过程、加热占空比和蒸汽阀打开面积进行控制，分阶段降低加热功率，使粥进入持续加热的微沸腾状态，克服了加热时间短、停止时间长带来的时间过长和米水分离问题，缩短了煮粥时间，并使粥粘稠度更高，口感更加细腻。
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公开(公告)号：CN110147056A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910404669.X
申请日：2019-05-16
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
IPC: G05B19/042 , A47J27/00 , A47J36/00
Abstract: 本申请涉及一种烹饪控制方法、电饭煲控制装置、电饭煲、终端及系统，烹饪控制方法包括：获取待烹饪米的垩白度信息，根据垩白度信息获取待烹饪米对应的烹饪控制信息，根据烹饪控制信息控制加热待烹饪米的加热体进行加热烹饪；通过根据待烹饪米的垩白度信息来确定用于控制烹饪的烹饪控制信息，将垩白对烹饪效果的影响考虑在内，可实现基于垩白度信息来调整烹饪，从而调整烹饪的口感，可提高电饭煲的烹饪性能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109744855A
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201910211168.X
申请日：2019-03-20
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种烹饪装置及其控制方法，烹饪装置包括：主机身，形成一端开口的加热腔，加热腔用于盛放烹饪材料；以及扰动单元，装配于主机身上并提供扰动力；其中，烹饪材料在扰动单元引发的扰动下于加热腔内运动。如此，糙米在扰动单元引发的扰动下运动而空气中的氧气的接触面积增大，从而为糙米发芽提供有利条件，有效提高了糙米的发芽率，而糙米发芽率的提高增加了糙米饭中γ-氨基丁酸等物质的含量，进而有利于食用者的身体健康。
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公开(公告)号：CN109388160A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811598072.5
申请日：2018-12-26
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种电烹饪器控制方法、装置及系统，在烹饪过程中能够通过温度数据采集器对电烹饪器进行温度数据采集，然后将采集得到的温度数据与第一预设温度阈值进行对比分析，当温度数据小于第一预设温度阈值时，控制器向电烹饪器的电磁阀发送关闭控制信号，由于电磁阀关闭使得电烹饪器的内部形成一个封闭空间，在持续加热的情况下电烹饪器的内部压力增大，水的温度也会随之增加。通过在电烹饪器处于密封状态时达到较高温度的水对食材进行烹饪，避免了食材夹生和表面干硬现象的发生，有效地解决了传统的IH电饭煲使用可靠性低的问题。
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公开(公告)号：CN109343382A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811105877.1
申请日：2018-09-21
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
IPC: G05B19/042 , A47J27/00
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具及其控制方法。所述烹饪器具具有预约功能，所述烹饪器具的烹饪过程包括食材浸润阶段，所述控制方法包括：当所述烹饪器具执行所述预约功能时，根据时长信息确定所述食材浸润阶段的控制参数，所述时长信息与所述烹饪器具执行所述预约功能时的预约时长t相关。本发明提供的烹饪器具的控制方法中，当烹饪器具执行预约功能时，根据与预约时长相关的时长信息来确定食材浸润阶段的控制参数，以使得控制参数与烹饪器具内的食材状态相匹配，一方面避免不必要的能源浪费，另一方面能够保证烹饪出的食物的口感。
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公开(公告)号：CN107411548A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710597620.1
申请日：2017-07-20
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
IPC: A47J27/086 , A47J27/04 , A47J27/09 , A47J36/38
CPC classification number: A47J27/04 , A47J27/086 , A47J27/09 , A47J36/38 , A47J2027/043
Abstract: 本发明公开了一种蒸煮器具的控制方法及蒸煮器具。所述蒸煮器具设置有泄压阀，所述控制方法包括步骤：S10、控制所述蒸煮器具进行加热，直至进入升压、保压阶段；S20、获取当前海拔沸点Tf；S30、在保压阶段结束后，在确认蒸煮器具内部温度T
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公开(公告)号：CN113520144B
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202110975825.5
申请日：2021-08-24
Applicant: 珠海格力电器股份有限公司
Abstract: 本公开涉及烹饪技术领域，特别地涉及一种烹饪方法、装置、存储介质、控制设备及器具，该方法包括：升温阶段、高压阶段、泄压阶段和沸腾阶段；在升温阶段，以第一功率对食材进行加热；在高压阶段，以第二功率对食材进行加热，使烹饪器具内达到预设温度范围或第一预设压力范围；在泄压阶段，以第三功率将烹饪器具内的压力降至第二预设压力范围；在沸腾阶段，以第四功率使食材加热至沸腾；其中，第一功率＞第四功率＞第二功率＞第三功率；从而使得食材在高压阶段尽快成熟，使得食材在沸腾阶段充分对流而将食材内的物质溶出，进而缩短了使食材内的物质溶出的时长，缩短了食材的烹饪时长。
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