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公开(公告)号：CN106560041A
公开(公告)日：2017-04-12
申请号：CN201610942514.8
申请日：2016-11-01
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A22C29/02
CPC classification number: A22C29/025
Abstract: 本发明公开了一种机械式梭子蟹壳肉分离装置，旨在提供一种劳动强度低、壳肉分离效率高，适用于大批量梭子蟹的壳肉分离处理的机械式梭子蟹壳肉分离装置。它包括机架、设置在机架上的带轮机构、通过水平轴杆转动设置在机架上的筛孔筒及蟹肉自动收集卸料装置，筛孔筒位于带轮机构的皮带的下方。蟹肉自动收集卸料装置包括设置在筛孔筒内的定刮料板与动刮料板、与筛孔筒相连接的连动套环、设置在机架上的竖直导套、滑动设置在竖直导套内的竖直导杆、设置在竖直导杆下端的并与水平轴杆相平行的水平导套、滑动设置在水平导套内的水平导杆及往复驱动机构。连动套环与水平轴杆同轴，连动套环的内侧面上设有半圆环形凸起。
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公开(公告)号：CN105520087A
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201510580987.3
申请日：2015-09-14
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种速冻鱿鱼条的制备方法，包括以下步骤：（1）原料解冻；（2）原料预处理；（3）保鲜预调味处理：将鱿鱼条在保鲜预调味液中，在10℃以下环境中，浸泡8-12h，取出沥干；（4）真空调味；（5）快速冻结：将步骤（4）处理后的鱿鱼条在液氮深冷速冻隧道设备内快速冻结，设定速冻程序为在-60℃~-80℃的环境下运行5min-8min，使鱿鱼条中心温度达到-23℃±1℃得速冻产品；（6）包装、冻藏。本发明产品口感丰富，口味独特，无需后续调味处理，加工过程中鱼肉水分损失小，营养成分保持较好，鲜味保持较好，鱿鱼肉不易变色、变味，解冻后产品色泽好，松软度好，味道鲜美，品质高。
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公开(公告)号：CN105494586A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510910351.0
申请日：2015-12-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
CPC classification number: A22C25/003 , B02C19/186
Abstract: 本发明涉及一种鱿鱼肉液氮超低温冷冻粉碎的方法，所述方法包括以下步骤：将新鲜鱿鱼经冰水洗净、去除头足、内脏、鳍后剥皮，将鱿鱼肉浸入处理液中，沥干得到鱿鱼胴体；鱿鱼胴体经液氮超低温冷冻，在冷冻状态下在低温粉碎机内进行粉碎；鱿鱼肉收集包装，冷冻贮藏。本发明采用的液氮超低温冷冻粉碎技术，工艺非常简单，将剥皮后的鱿鱼胴体冻结，冻结状态下直接粉碎；通过液氮的低温、除氧作用可最大程度保持物料的色、香、味及有效营养成分的结构等，能有效防止干耗。
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公开(公告)号：CN104222958B
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201410314212.7
申请日：2014-07-04
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L27/10
Abstract: 本发明涉及一种螃蟹加工应用的方法，特别涉及一种新型蟹味汤料及其制作方法。该汤料是由斩切为两半的梭子蟹经蒸煮后与液体汤料一起灌装后冷冻制得，所述的液体汤料是由调味料与适量水混合煮沸制成。调味料用于提鲜提味，并降低蟹的腥味，同时保持蟹肉的完整和紧实。该产品食用方便，解冻后可作为汤底或火锅底料，方便客户快捷地获得高品质的蟹肉产品。本发明新型蟹味汤料的制作方法简单，最大程度的利用了50-100g小个头低值品梭子蟹，本发明得到的蟹味汤料产品可以解冻后加热食用，或者与其他配料煮沸制成菜肴。该产品可使蟹肉品质保持的较好，配合延长货架期的辅料，最大程度的保持蟹外观、品质，又能方便的存储，保存时间长，有利于物流运输。
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公开(公告)号：CN105087621A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510238673.5
申请日：2015-05-12
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种海参组织蛋白酶的原核表达方法，包括，其中：包括对海参组织蛋白酶基因序列克隆；在获得海参组织蛋白酶基因序列克隆的基础上构建具有海参组织蛋白酶基因序列的融合表达载体，然后将融合表达载体转化到表达宿主菌进行诱导表达目标蛋白。因而本发明有采用大肠杆菌低成本表达海参组织蛋白酶、表达产物品质容易控制的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103070221B
公开(公告)日：2015-03-18
申请号：CN201310010449.1
申请日：2013-01-11
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种快速冻结带鱼及其制品的方法。本发明是将带鱼进行预处理后，清洗并沥水得到干净的带鱼原料。此时的带鱼原料选择速冻工艺进行处理，速冻工艺包括降温或调味处理、速冻处理及冻藏处理。通过本发明的处理方法，带鱼及其制品的鲜度、营养成分保持良好，货架期显著延长，有利于避开带鱼鱼货期以及常规冻藏品质低劣的问题。速冻的带鱼及其制品可作为餐饮或送礼佳品等。
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公开(公告)号：CN104222958A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410314212.7
申请日：2014-07-04
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明涉及一种螃蟹加工应用的方法，特别涉及一种新型蟹味汤料及其制作方法。该汤料是由斩切为两半的梭子蟹经蒸煮后与液体汤料一起灌装后冷冻制得，所述的液体汤料是由调味料与适量水混合煮沸制成。调味料用于提鲜提味，并降低蟹的腥味，同时保持蟹肉的完整和紧实。该产品食用方便，解冻后可作为汤底或火锅底料，方便客户快捷地获得高品质的蟹肉产品。本发明新型蟹味汤料的制作方法简单，最大程度的利用了50-100g小个头低值品梭子蟹，本发明得到的蟹味汤料产品可以解冻后加热食用，或者与其他配料煮沸制成菜肴。该产品可使蟹肉品质保持的较好，配合延长货架期的辅料，最大程度的保持蟹外观、品质，又能方便的存储，保存时间长，有利于物流运输。
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公开(公告)号：CN104146051A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410254009.5
申请日：2014-06-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23B4/08
Abstract: 本发明公开了一种液氮冷冻隧道机，旨在提供一种可有效避免鱼类等水产品在冷冻过程中，各水产品之间容易相互冻结在一起、难以拆分的问题的液氮冷冻隧道机。它包括冷冻室，设置在冷冻室底面上的橡胶垫块，固定设置在橡胶垫块上方的支撑底架及通过第一支撑架设置在支撑底架上方的网带输送机；支撑底架上设有至少一个振动器，所述冷冻室的一侧设有进料口，相对的另一侧设有出料口，所述网带输送机包括驱动链轮、从动链轮及环绕驱动链轮和从动链轮的输送网带，所述输送网带由进料口往出料口方向延伸，所述进料口处设有进料输送带，该进料输送带位于输送网带上方，且进料输送带的传送方向与输送网带的传送方向相同。
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公开(公告)号：CN102730921B
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201210249903.4
申请日：2012-07-19
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: C02F11/00
Abstract: 本发明公布了一种储运油泥资源化利用预处理一体化系统及其预处理方法。本发明中破包机将由编织袋包裹的油泥破包，油泥输送到油泥池储存，待油泥充分稀释后，输送到螺旋式输送器，螺旋式输送器将稀释后的油泥运送到振动分离筛，振动分离筛将大粒径固体颗粒及杂质分离出，分离出大粒径固体颗粒及杂质的稀释油泥通过振动分离泵，返回至油泥均质化反应器。小粒径固体颗粒通过小固体颗粒输送泵输送到振动分离筛处理；油泥均质化反应器中的混合物通过清洗泵输送到热交换装置，进行循环加热后返回至油泥均质化反应器。经过预处理后的油泥最终被送到三相分离装置。本发明能够实现储运油泥拆包、筛分去杂、清洗、缓冲加热、均质化、连续输送等功能。
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公开(公告)号：CN102599547B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201210059147.9
申请日：2012-03-08
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种趣味海星汇的制作方法。该方法所述的趣味海星汇是以天然海洋生物海星仔为主料，水白虾、干贝、桂圆、海底椰等为辅料经调味、烹调、真空包装、速冻、冷冻保藏制作而成。所得的产品趣味独特、食用方便、味道鲜美、营养价值高，且具有温补元气、强身健体等功效。本方法充分利用极具药用价值、资源丰富、外形优美的天然海星仔，与其他辅料结合，克服了海星资源利用单一、携带不便、保存期短等缺点，同时生产工艺简单、环保，能实现真正的连续自动化的清洁生产。
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