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公开(公告)号：CN106696041B
公开(公告)日：2019-01-22
申请号：CN201611065666.0
申请日：2016-11-28
Applicant: 浙江大学
IPC: B27M1/02
Abstract: 本发明公开了一种适用于超高压作用下的方形木材的定型装置，包括由左右对称设置的两块侧向板以及上下对称设置的两块纵向板组成的长方体箱壳；每块侧向板或纵向板的结构均为：由大面板及小面板组成，大面板内设置有卡槽；在卡槽底部设置弹性组件，小面板插入大面板的卡槽内；弹性组件的一端抵着卡槽、另一端抵着小面板；小面板的宽度b大于卡槽的深度h；每块纵向板均满足以下条件：纵向板上的大面板与相邻的侧向板上的小面板固定相连，纵向板上的小面板与相邻的侧向板上的大面板固定相连。本发明还同时公开了利用上述定型装置进行的适用于超高压作用下的方形木材的定型方法。
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公开(公告)号：CN109043304A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810698348.0
申请日：2018-06-29
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: A23L5/41 , A23B7/00 , A23L5/20 , A23L5/40 , A23L19/03 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/044 , A23V2200/10
Abstract: 本发明提供一种莼菜护色保鲜的方法，包括以下步骤，1)、包装：护色液和莼菜装入真空包装袋；2)、第一次超高压处理：采用超高压装置超高压处理；3)、漂洗：取出莼菜，用水漂洗莼菜直至莼菜pH为6.5～7，得到漂洗后莼菜；4)、包装：将水和漂洗后莼菜共同使用真空避光包装袋密封包装；水占莼菜和水总重的质量百分比为48～52％，余量为莼菜；5)、第二次超高压处理；采用超高压装置在400MPa‑600MPa的压强下对真空避光包装袋超高压处理20s～30s后，到护色保鲜后莼菜，常温保存真空避光包装袋。本发明第一次超高压处理，采用Zn(CH3COO)2作为护色液，在第一次超高压处理时，Zn2+可以透过胶质，有效取代Mg2+，从而达到护绿效果。
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公开(公告)号：CN108606130A
公开(公告)日：2018-10-02
申请号：CN201611126670.3
申请日：2016-12-09
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
IPC: A23F5/14
Abstract: 一种发芽糙米速溶咖啡及其制备方法，包括以下组份：速溶咖啡粉、发芽糙米粉、白砂糖、NaHCO3、NaCl、乳化剂、稳定剂、复合络合剂、脂肪替代品、麦芽糊精混合物。其中，包括发芽糙米粉的制备：首先，将籼稻依次经除杂、清理、去石及脱壳工序制得糙米，之后将糙米放入器皿中，并向器皿中加入糙米重量1.5～2.5倍的清水，且在18～24℃下浸泡2～4h；其次，再在35～45℃避光条件下，使糙米萌芽24～36h，期间每隔6h换一次清水；再次，将所得发芽糙米在45℃下进行干燥至所含水分为12～14％，继而粉碎过100目筛制得发芽糙米粉。本发明主要应用于速溶咖啡，并具有易溶解、口感好、热量低、营养价值高等优点，尤其能够避免饮用人群摄入反脂肪酸，保障了人们的身体健康。
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公开(公告)号：CN108450524A
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201611126681.1
申请日：2016-12-09
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
Abstract: 本发明提供一种发芽糙米蛋糕，其特征在于：制作蛋糕的原料中包含发芽糙米粉、蛋糕粉、茶多酚、白砂糖、牛奶、蛋液，油，黄原胶、瓜尔豆胶、单甘酯。其发芽糙米蛋糕口感好，营养丰富，且货架期长。制备发芽糙米蛋糕包括以下步骤(1)制备发芽糙米粉。(2)将鸡蛋和糖混合在一起搅打。(3)其他原料混合在一起调糊，并加入蛋液。(4)注模。(5)烘烤蛋糕。
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公开(公告)号：CN108247794A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201611237180.0
申请日：2016-12-28
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
IPC: B27M1/02
Abstract: 本发明提供一种用于超高压作用下的方形木材的定型装置，其特征在于：包括侧板，横板，弹性组件构成；所述侧板为两块左右对称放置，横板为两块上下对称放置，横板与侧板组合形成长方体箱壳，侧板与横板的结构均为：由小面板以及大面板组成，大面板内设有卡槽，卡槽底部设置有弹性组件，小面板插入大面板卡槽内，所述弹性组件一端抵住卡槽底部，另一端抵住小面板；横板上的大面板与相邻的侧板上的小面板固定相连，横板上的小面板与相邻的侧板上的大面板固定相连。本发明能够使木材进行定型更加容易，定型装置能够重复利用，压缩后的木材不会翘曲变形，后期加工难度小、利用率高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108208495A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201611126677.5
申请日：2016-12-09
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/46 , A23L2/62 , A23V2002/00 , A23V2200/216 , A23V2300/24
Abstract: 本发明提供一种糙米浓浆的制备方法，包括对糙米浓浆的UHT杀菌处理，其特征在于：在UHT杀菌处理前，先对糙米浓浆进行芽孢激活处理，所述芽孢激活处理是将糙米浓浆在75℃下恒温加热30min。糙米浓浆，采用上述方法制备得到，由于采用芽孢激活处理，可将芽孢从休眠状态的芽孢体变成营养状态的细菌体，较大程度的减少料液中的芽孢，而且细菌体比芽孢易灭活，耐热能力低，降低了产品的杀菌强度，进而减少了对营养成分的破坏，保护了产品的口味和多种营养成分。
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公开(公告)号：CN107997003A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201711277795.0
申请日：2017-12-06
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L7/143
Abstract: 本发明公开了一种循环冻融营养健康适口糙米的快速加工方法，以糙米作为原料，包括以下步骤：水分调节；将水分调节后糙米进行超声波处理和采用4～10℃的冷水进行预冻；将预冻后糙米进行循环冻融，即，先于-16℃～-20℃下冷冻35min～40min，然后真空微波解冻3±0.5min，然后将上述糙米的冻融操作再重复1～2遍，最后再重复一次糙米的冷冻；接着将冷冻后糙米采用常压脉冲喷动微波干燥，最后包装。本发明能有效解决现有糙米不易蒸煮，口感差等问题，同时，通过采用先进的常压脉冲喷动微波干燥技术进行干燥，实现快速加工，提高工艺生产效率。
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公开(公告)号：CN106721917A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510797228.2
申请日：2015-11-18
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
Abstract: 一种带馅发芽糙米糕，将材料：糯性糙米、红糖、猪油、馅料；通过步骤：(1)备料；(2)糯性糙米发芽处理；(3)磨浆吊干：将发芽糯性糙米磨制成米浆，并吊干处理成吊浆；(4)皮料制作：将吊浆与(1)中准备的红糖、猪油充分搅拌均匀，并揉搓成皮料；(5)包制：将(4)中揉搓好的皮料捏成固定形状，在其中间填充馅料，皮料完全包裹馅料；(6)蒸制：将皮料完全包裹馅料后放在蒸笼里大火蒸煮20‑25分钟，本发明制作的糙米糕利用发芽的糯性糙米粉代替精白糯性米粉生产带馅米糕不仅仅能够改善由于糯性米的粘度高需要加入少量普通大米调节糯性米粉的粘度特性问题，同时，经过发芽处理的糯性米粉可以提升带馅米糕的营养价值并改善其口感。
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公开(公告)号：CN106720664A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710031499.6
申请日：2017-01-17
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
CPC classification number: A23F3/14 , A23C11/103
Abstract: 本发明公开了一种发芽糙米豆奶茶及其制备方法。该发芽糙米豆奶茶，包括以下重量份的组分：豆奶粉60～80份、绿茶粉4～6份、酶解发芽糙米浆液15～20份、甜味剂10～16份、香兰素1～2.5份以及稳定剂2.5～6.5份；其制备方法为：(1)按配方将豆奶粉、绿茶粉、酶解发芽糙米浆液混合，形成混合原料，再向其中加入甜味剂、稳定剂、香兰素以及3～4倍重量的无菌蒸馏水，混匀；(2)于60～70℃、25MPa的条件下，将步骤(1)中调配好的料液均质2次，再于喷雾干燥器中喷雾干燥，得发芽糙米豆奶茶。本发明可有效提升发芽糙米豆奶茶的稳定性及营养价值。
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公开(公告)号：CN106697119A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201510797075.1
申请日：2015-11-18
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
Abstract: 一种多功能自行车座，其特征在于：具有底板座，底板座的后端垂直方向固定连接后挡板，后挡板与底板座固定连接的外侧固设有轴承连接杆，轴承连接杆的两端分别铰设连接轴承，连接轴承连接伸缩挡板，伸缩挡板的自由端铰设踏板，踏板的自由端分别固设磁铁，所述后挡板的背部固设有收纳盒，通过后座各部件之间的不同组合方式，既可以方便搭乘，又便于放置物品的多功能自行车座。
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