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公开(公告)号：CN103760110A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201310194617.7
申请日：2013-05-23
Applicant: 山东商业职业技术学院 , 山东鲁商物流科技有限公司
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明公开了一种快速鉴别不同动物来源肉的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将肉类样品放置于室温下，待温度平衡后，利用近红外光谱仪漫反射方式采集肉类样品的光谱；（2）选择最佳建模波段的光谱数据，对选择的光谱数据进行预处理；（3）采用主成分分析法提取光谱特征信息；（4）采用判别分析方法建立定性识别模型；（5）计算肉类样品的马氏距离，根据马氏距离值的大小判断肉类样品的分类。本发明克服了现有鉴别方法操作繁琐，检测时间长，化学试剂用量多，成本高的缺点，本发明鉴别不同动物来源肉，具有快速、无损、准确、稳定的优势，本发明鉴别过程简单，不需要专业人员即可进行鉴别，易于在食品行业和食品执法监督部门推广应用。
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公开(公告)号：CN101779701B
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：CN201010132289.4
申请日：2010-03-25
Applicant: 山东商业职业技术学院 , 山东华农物流科技有限公司
IPC: A23B5/06
Abstract: 本发明涉及保鲜技术领域，具体为一种禽蛋涂膜保鲜剂。其目的在于提供一种天然、无毒、安全的禽蛋涂膜保鲜剂。本发明的具体技术方案为：一种禽蛋涂膜保鲜剂，每升禽蛋涂膜保鲜剂含有：5－100g普鲁兰糖、10－100g甘油、10－50g疏水剂、1－50g表面活性剂，其余为溶剂。本发明的有益效果为：利用本发明涂膜剂在禽蛋表面形成薄膜，可以阻止贮藏过程中蛋壳内外物质的交换及各种有害微生物的侵染，减少干物质及水分的损失，保持较好的贮藏品质。
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公开(公告)号：CN100361709C
公开(公告)日：2008-01-16
申请号：CN200510044516.7
申请日：2005-08-30
Applicant: 山东省生物药物研究院 , 山东商业职业技术学院
IPC: A61K47/36
Abstract: 本发明公开了一种在干燥、升温及贮藏过程中对生命活性物质有保护作用的糖类组合(保护剂)，属于医药技术领域。本发明提供了一种在干燥、升温及贮藏过程中对生命活性物质有保护作用的糖类组合，该组合包括透明质酸和海藻糖，两者在生命活性物质混合液中的浓度分别为0.01%～3%和0.1%～30%。透明质酸和海藻糖组合作为生命活性物质保护剂可以发挥双重和协同保护作用。冻干实验证明该组合应用于生命活性物质(以SOD为例)，可显著提高冻干过程中生命活性物质的活性保存率。贮藏稳定性实验证明，该组合可显著提高冻干生命活性物质(以SOD为例)的贮藏稳定性。在以上两个实验中该组合的保护作用明显高于常规保护剂(如乳糖)和二者单独使用。
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公开(公告)号：CN119234871A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411552575.4
申请日：2024-11-01
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼肉的冷冻解冻方法，包括罗非鱼肉的预处理：将新鲜罗非鱼宰杀，取鱼脊肉均匀切片，尺寸为5cm×5cm×2cm；抗冻剂的制备：准确称取占罗非鱼片总质量0.16％的三聚磷酸钠，0.08％的焦磷酸钠，0.12％六偏磷酸钠及4％的海藻糖，配制抗冻剂；液氮快速冷冻处理：处理好的罗非鱼片于抗冻剂中浸泡后取出，用密封袋封装，置于托盘中，用液氮迅速冻结后，放入冷冻箱冷冻处理；稳恒磁场解冻处理：将托盘置于‑20℃的无磁场环境进行24小时解冻处理后，置于稳恒磁场环境中解冻。本发明采用抗冻剂、液氮快速冷冻技术和稳恒磁场解冻技术，显著降低了汁液损失率，可以有效保持解冻后罗非鱼肉的色泽、气味等感官特征以及弹性、硬度，维持其品质和新鲜程度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108906653B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN201810891576.X
申请日：2018-08-07
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明提供了一种桃子刷毛分级设备及桃子刷毛分级方法，均包括分级机构和刷毛机构，所述的分级机构包括用于输送桃子的环状链条输送机构，以及沿环状链条输送机构的输送方向设置在环状链条输送机构上的用于采集环状链条输送机构输送的桃子的外部品质信息的机器视觉检测机构、用于采集环状链条输送机构输送的桃子的内部品质信息的近红外检测机构、以及用于采集环状链条输送机构输送的桃子的重量信息的称重机构，以及设置于环状链条输送机构末端旁侧与环状链条输送机构配合使用的分选机构。用于桃子的在线刷毛与分级。
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公开(公告)号：CN117455314A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311754122.5
申请日：2023-12-20
Applicant: 山东商业职业技术学院 , 山东国农物流科技有限公司
IPC: G06Q10/0639 , G06Q10/083 , G06F18/24 , G06N3/0455 , G06N3/048 , G06N3/084
Abstract: 本发明公开了一种预制菜物流信息溯源方法及系统，涉及物流信息溯源领域，其首先从区块链网络提取预制菜的各个生产环节的生产信息，接着，对所述各个生产环节的生产信息进行数据预处理以得到生产环节语义编码特征向量的序列，然后，添加位置信息至所述生产环节语义编码特征向量的序列以得到包含位置信息的生产环节语义编码特征向量的序列，接着，对所述包含位置信息的生产环节语义编码特征向量的序列进行上下文语义理解以得到生产环节全域语义编码特征向量，最后，基于所述生产环节全域语义编码特征向量，确定所述预制菜的生产过程是否符合规范。这样，可以实现对预制菜的生产过程是否符合规范的智能分类和判断。
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公开(公告)号：CN112126412A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202010809971.6
申请日：2020-08-13
Applicant: 山东商业职业技术学院
IPC: C09K5/06
Abstract: 本发明涉及冷链物流技术领域，具体涉及一种适用于‑2~1℃的冰鲜型相变蓄冷剂的制备方法。本发明的方法包括以下步骤：（1）按重量份比例混合物料：将4.5～6份碳酸钠、0.1～0.5份山梨酸钾、0.25～0.75份海藻酸钠、0.8～1.5份羧甲基纤维素钠搅拌混合均匀；（2）混匀物料溶解：向混匀物料中加入91.25~94.35份水，搅拌溶解至半透明半流体状态；（3）排气：将溶解至半透明半流体状态的物料静置10~20h，排出溶解于料液的气泡，得到相变蓄冷剂。本发明具有更长的蓄冷时间，能有效的维持短途运送时的低温环境，可用于日常生活中食品保鲜，保证食品运送过程中品质，也可广泛应用于医药和疫苗的冷链物流装备中。
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公开(公告)号：CN111296556A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010126010.5
申请日：2020-02-27
Applicant: 山东商业职业技术学院
IPC: A23B7/152 , A01N25/28 , A01N31/02 , A01N3/00 , A01P1/00 , A01P3/00 , A01P21/00 , B65D81/20 , B65D81/34
Abstract: 本发明属于果蔬贮运保鲜的技术领域，具体涉及一种鲜切果蔬乙醇熏蒸保鲜包装盒及保鲜方法。该包装盒，包括乙醇熏蒸室和贮藏室，所述的乙醇熏蒸室由两层同心圆的圆柱状套筒构成，两层圆柱状套筒的筒壁上相同位置设有联通的通气孔；还包括盒盖和贮水层，结构简单，功能齐全，便于携带，既是保鲜处理单元，又是贮藏销售单元，无需专门的熏蒸处理设备，成本低；保鲜方法，利用微胶囊技术将液体乙醇制成固体粉末，再利用其控释作用对鲜切果蔬进行熏蒸处理，乙醇挥发性降低，稳定性增强，便于贮藏、运输和使用。
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公开(公告)号：CN108906653A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810891576.X
申请日：2018-08-07
Applicant: 山东商业职业技术学院
Abstract: 本发明提供了一种桃子刷毛分级设备及桃子刷毛分级方法，均包括分级机构和刷毛机构，所述的分级机构包括用于输送桃子的环状链条输送机构，以及沿环状链条输送机构的输送方向设置在环状链条输送机构上的用于采集环状链条输送机构输送的桃子的外部品质信息的机器视觉检测机构、用于采集环状链条输送机构输送的桃子的内部品质信息的近红外检测机构、以及用于采集环状链条输送机构输送的桃子的重量信息的称重机构，以及设置于环状链条输送机构末端旁侧与环状链条输送机构配合使用的分选机构。用于桃子的在线刷毛与分级。
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