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公开(公告)号：CN118258944A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410481562.6
申请日：2024-04-22
Applicant: 江苏省农垦麦芽有限公司 , 江南大学
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了基于GC‑IMS的大麦禾谷镰刀菌污染判别方法，属于快速分析检测技术领域。所述方法包括：对大麦样品进行GC‑IMS检测，若大麦样品的GC‑IMS谱图中存在标记物的迁移谱特征峰，则根据所述标记物的迁移谱特征峰，判定大麦样品是否被禾谷镰刀菌污染。本发明通过GC‑IMS技术结合标记物的迁移谱特征峰，解决了检测仓储大麦受禾谷镰刀菌污染的设备成本昂贵、操作过程繁琐等技术缺点，达到了便捷、快速的检测效果。
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公开(公告)号：CN118225868A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410087486.0
申请日：2024-01-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于纳米复合材料同时检测农药甲基对硫磷和多菌灵含量的电化学方法，属于电化学分析测试领域。本发明用于同时检测农药甲基对硫磷和多菌灵含量电化学传感器，所述电化学传感器为三电极体系传感器，所述的三电极体系传感器中的辅助电极为铂丝电极，参比电极为饱和甘汞电极SCE，工作电极由MIP/N,S‑rGO/Pd‑TbV/AuE组成；该传感器的优异性能得益于纳米材料的选择、纳米材料的改性以及N,S‑rGO/Pd‑TbV的协同效应以及MIP的富集能力；实现了对甲基对硫磷和多菌灵的高灵敏度、高准确性的同时性检测，并且具有较高的重现性、稳定性和选择性，大大提高了工作效率，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115873743B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210858682.4
申请日：2022-07-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株高产尿囊素的发酵粘液乳杆菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum) LF‑1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 2022658。本发明从黄酒发酵液中筛选出1株可以高产尿囊素的新型发酵粘液乳杆菌Limosilactobacillus fermentum，在MRS培养基中可发酵生成尿囊素，产量高达610.59 mg/L。将该菌株应用于黄酒酿造，可以将醪液中的尿酸转化为尿囊素，最终黄酒发酵液中尿囊素的含量可达1417.84mg/L，比对照组增加了50%以上，且黄酒的发酵周期缩短了40%。此外，黄酒发酵液中常规理化指标符合黄酒国标的要求。
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公开(公告)号：CN115725437B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210863188.7
申请日：2022-07-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , C12G3/022 , C12G3/021 , A61K35/747 , A61P19/06 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一株高效利用嘌呤的发酵粘液乳杆菌及其在黄酒酿造中的应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)LF‑1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCCNO：M 2022658。本发明从黄酒发酵液中筛选出1株可以高效降解嘌呤的新型发酵粘液乳杆菌Limosilactobacillus fermentum，将该菌株应用于黄酒酿造，缩短了黄酒的发酵周期并降低了黄酒发酵液中68.48％的嘌呤含量，且发酵粘液乳杆菌LF‑1可以实现对腺苷、鸟苷、肌苷和尿酸的降解。
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公开(公告)号：CN112522123A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011595810.8
申请日：2020-12-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株耐酸酿酒酵母及其在高酸度水果发酵酒中的应用，属于酿酒工程领域。本发明的酿酒酵母ET005‑c54可以用来生产高酸度水果发酵酒，例如青梅酒、山楂酒、石榴酒、猕猴桃酒、柠檬酒、枇杷酒等，具有较高的酸耐受性，可以耐受的最低pH为2.5，且利用本发明的酿酒酵母酿造的高酸度水果发酵酒，以青梅酒为例，发酵时间比出发菌株缩短了45.5％，主要风味物质的总含量提高了51.9％，对于酒体整体香味提升比较重要的物质安息香醛的含量提高了54.3％，能够解决目前高酸度水果发酵酒发酵时间长和风味不足的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108841476A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810653923.5
申请日：2018-06-22
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种发酵型花香梨酒及其制备方法，属于发酵工程技术领域。此发酵型花香梨酒的原材料包含梨、玫瑰花、水、偏重亚硫酸钾、果胶酶、糖以及酿酒酵母；运用此方法制备得到的发酵型花卉酒富含花色苷、多酚、维生素等营养物质以及异戊醇、苯乙醇、乙酸乙酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯等挥发性香气物质，营养丰富呀，香气浓郁，具有化痰润肺、止咳平喘、排毒养颜、抗氧化、延缓衰老之功效，且色泽微红鲜亮，澄清透明。
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公开(公告)号：CN108841470A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810653260.7
申请日：2018-06-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含花色苷的花卉啤酒及其制备方法，属于发酵工程技术领域。本发明的花卉啤酒的原材料包含大麦麦芽、酒花、水、玫瑰花、牡丹花、洛神花以及啤酒酵母。运用本发明的方法制备得到的花卉啤酒气味浓郁，具有全麦啤酒特有香气；色泽鲜红清亮，泡沫丰富细腻，具有红啤的典型特征；富含花色苷、黄酮、芦丁等物质，具有排毒养颜、抗氧化、延缓衰老之功效。
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公开(公告)号：CN107815458A
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：CN201711261238.X
申请日：2017-12-04
Applicant: 江南大学(如皋)食品生物技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种表达人源乙醛脱氢酶基因的基因工程菌及其应用，属于基因工程和酶技术领域。本发明的ALDH2基因高效表达组件Trp1L-URA3-TPIp-ALDH2-TPIt-Trp1R是整合到了酿酒酵母W303-1A的基因组上，与游离质粒表达相比，提高了基因表达的稳定性，并且采用的组成型启动子，在发酵过程中没有诱导剂的加入，产物相对来说比较安全。在发酵96h时，产乙醛脱氢酶的比活达到0.97U/mg。在250mg/100mL浓度的乙醇中，产乙醛脱氢酶的比酶活达到6.256U/mg，在pH 3缓冲液中，产乙醛脱氢酶的比活达到0.301U/mg。本发明选用酿酒酵母作为宿主菌，一方面保持了酶的活性，另一方面提高了产品的安全性，为解酒药的研发提供了一条新的途径和理论基础。
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公开(公告)号：CN106497807A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610928565.5
申请日：2016-10-31
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/1018 , C12G3/02 , C12Y201/03003
Abstract: 本发明公开了一种低产瓜氨酸的工业酿酒酵母代谢工程菌，属于发酵和生物技术领域。本发明以酿酒酵母尿嘧啶缺陷型的恢复为筛选标记，构建鸟氨酸氨甲酰转移酶的编码基因ARG3的敲除组件ARG3L-URA3-ARG3R，转化至尿嘧啶缺陷型单倍体，通过同源重组在酿酒酵母基因组ARG3的开放阅读框插入完整的酿酒酵母URA3基因，获得敲除了ARG3基因的单倍体工程菌。利用该方法获得的酵母工程菌为原养型菌株，不含外源基因，具有生物安全性，与出发菌株在米汁发酵过程中生长和发酵性能相似，但瓜氨酸的含量降低了39.0％，为工业化生产中降低EC含量提供了新思路。
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公开(公告)号：CN103266104A
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201310151626.8
申请日：2013-04-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种高效构建酿酒酵母HO基因敲除组件的方法。该方法首先利用普通PCR扩增得到酿酒酵母HO基因的上、下游同源臂扩增片段以及带有G418抗性标记的kanMX基因扩增片段，再通过降落PCR扩增得到上述三个片段的融合片段，最后利用普通PCR对所述融合片段进行特异性扩增即得酿酒酵母HO基因敲除组件；所述上、下游同源臂扩增片段与所述kanMX基因扩增片段之间存在互补序列。本发明结合降落PCR和普通PCR，成功构建获得高特异性高纯度的HO基因敲除组件，基因片段融合效率高，具有简便、快速、高效的优点，有利于HO基因敲除、酿酒酵母单倍体分离等后续试验的进行。
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