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公开(公告)号：CN115873743B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210858682.4
申请日：2022-07-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株高产尿囊素的发酵粘液乳杆菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum) LF‑1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 2022658。本发明从黄酒发酵液中筛选出1株可以高产尿囊素的新型发酵粘液乳杆菌Limosilactobacillus fermentum，在MRS培养基中可发酵生成尿囊素，产量高达610.59 mg/L。将该菌株应用于黄酒酿造，可以将醪液中的尿酸转化为尿囊素，最终黄酒发酵液中尿囊素的含量可达1417.84mg/L，比对照组增加了50%以上，且黄酒的发酵周期缩短了40%。此外，黄酒发酵液中常规理化指标符合黄酒国标的要求。
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公开(公告)号：CN115725437B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210863188.7
申请日：2022-07-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , C12G3/022 , C12G3/021 , A61K35/747 , A61P19/06 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一株高效利用嘌呤的发酵粘液乳杆菌及其在黄酒酿造中的应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)LF‑1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCCNO：M 2022658。本发明从黄酒发酵液中筛选出1株可以高效降解嘌呤的新型发酵粘液乳杆菌Limosilactobacillus fermentum，将该菌株应用于黄酒酿造，缩短了黄酒的发酵周期并降低了黄酒发酵液中68.48％的嘌呤含量，且发酵粘液乳杆菌LF‑1可以实现对腺苷、鸟苷、肌苷和尿酸的降解。
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公开(公告)号：CN115725437A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202210863188.7
申请日：2022-07-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , C12G3/022 , C12G3/021 , A61K35/747 , A61P19/06 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一株高效利用嘌呤的发酵乳杆菌及其在黄酒酿造中的应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的发酵乳杆菌(Limosilactobacillusfermentum)LF‑1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCCNO：M2022658。本发明从黄酒发酵液中筛选出1株可以高效降解嘌呤的新型发酵乳杆菌Limosilactobacillusfermentum，将该菌株应用于黄酒酿造，缩短了黄酒的发酵周期并降低了黄酒发酵液中68.48％的嘌呤含量，且发酵乳杆菌LF‑1可以实现对腺苷、鸟苷、肌苷和尿酸的降解。
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公开(公告)号：CN115873743A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202210858682.4
申请日：2022-07-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株高产尿囊素的发酵乳杆菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的发酵乳杆菌(Limosilactobacillusfermentum)LF‑1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCCNO：M2022658。本发明从黄酒发酵液中筛选出1株可以高产尿囊素的新型发酵乳杆菌Limosilactobacillusfermentum，在MRS培养基中可发酵生成尿囊素，产量高达610.59mg/L。将该菌株应用于黄酒酿造，可以将醪液中的尿酸转化为尿囊素，最终黄酒发酵液中尿囊素的含量可达1417.84mg/L，比对照组增加了50％以上，且黄酒的发酵周期缩短了40％。此外，黄酒发酵液中常规理化指标符合黄酒国标的要求。
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