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公开(公告)号：CN103947760A
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201410141446.6
申请日：2014-04-04
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种减肥降脂益生菌发酵豆乳的制备方法，该方法包括：挑选大豆，清洗干净后浸泡，磨浆获得豆浆，制备豆乳；按照两歧双歧杆菌∶干酪乳杆菌∶植物乳杆菌＝4∶3∶3的比例，接种两歧双歧杆菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌的益生菌发酵豆乳工作发酵剂；在温度为37～45℃下恒温发酵豆乳，发酵时间为2小时～6小时；豆乳发酵后置于4℃进行后发酵，时间为12小时；冷藏包装产品，益生菌发酵豆乳制备完成。本发明采用益生菌发酵豆乳，制备的豆乳可以用于预防和缓解非酒精性肝损伤，无其它毒副作用，不会对肝脏造成二次损伤。此外，本发明制备方法成本低，具有良好的发展前景，较好地解决了目前预防和缓解非酒精性肝损伤的食品、保健品缺乏的问题。
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公开(公告)号：CN103446209A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310355914.5
申请日：2013-08-11
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K36/258 , A23L1/29
Abstract: 本发明公开了一种基于α-淀粉酶制备人参浆的方法，该方法包括以下步骤：取干净的人参，切成5毫米厚度的片状，加入纯净水至料液比为1∶8～1∶12；用料理机或粉碎机绞碎，然后使用胶体磨充分精磨人参浆并调整pH值，使用高压蒸煮设备蒸煮人参浆使其充分熟化，蒸煮温度102～115℃，蒸煮时间8～12min；将经过熟化的人参浆放入酶解罐，将α-淀粉酶中加入到人参浆中，恒温作用1小时；水解后人参浆于100℃条件下，进行灭酶处理15分钟，得到淀粉被部分水解的人参浆。本发明制备的人参浆经过耐高温α-淀粉酶或α-淀粉酶处理后，大分子的淀粉降解为麦芽糖、麦芽三糖和α-糊精，增加后期糖化处理过程中葡萄糖的产量，降低了化学品酸碱的使用成本，减少了废液的排放量。
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公开(公告)号：CN103446208A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310355912.6
申请日：2013-08-11
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A61K36/258 , A61K8/97 , A23L1/29
Abstract: 本发明公开了一种利用纤维素酶解制备人参浆的方法，该利用纤维素酶解制备人参浆的方法包括以下步骤：取人参切成块状或片状，加入纯净水；用料理机或粉碎机绞碎，然后使用胶体磨充分精磨人参浆并调pH值，使用高压蒸煮设备蒸煮人参浆；酶解前调人参浆PH值，于50℃水浴恒温加热；添加800～2500克/吨的纤维素酶到人参汁中，酶解1小时，然后进行离心过滤处理；调节酶解上清液温度，进行灭酶处理15～30分钟，获得纤维素部分水解的人参浆。本发明的应用广泛，生产工艺简单，解决了传统人参加工工艺生产周期长、生产设备费用高的问题。此外，本发明高效率的获得了人参中的有效成分，有效了保护人参的功效成分，并推进人参加工技术创新的进程。
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公开(公告)号：CN103445160A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310355952.0
申请日：2013-08-11
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/29 , A61K36/258 , A61K8/97 , A61P1/14
Abstract: 本发明公开了一种果胶酶酶解制备人参浆的方法和人参浆，方法包括：取干净的人参加入水并绞碎、精磨形成人参浆混合液；调整PH值至3.2～3.8，并高温高压处理人参浆混合液，将蒸煮过的人参浆混合液置于酶解罐，55℃恒温水浴加热；调整pH值至4，并保持55℃恒温；按与人参浆混合液重量比10～25毫升/吨的比例加入果胶酶，作用2小时，然后将酶解液进行灭酶处理，得到人参浆。该方法中人参经果胶酶酶解方法处理后，其有机质都变成了易于人体吸收利用的单糖，且人参细胞组织随着果胶的水解而被充分破坏，使得人参皂苷等功能性成分大量释放到酶解液中。
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公开(公告)号：CN103330001A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310214603.7
申请日：2013-05-25
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌发酵豆乳的制备方法，该制备方法包括以下步骤：按普通豆乳加工方式制备豆乳；接种鼠李糖乳杆菌工作发酵剂；恒温发酵、搅拌、冷却；冷藏包装成品。本发明提供的鼠李糖乳杆菌发酵豆乳可以用于预防和缓解酒精性肝损伤，无其它毒副作用，不会对肝脏造成二次损伤，可以直接饮用；此外，本发明提供的鼠李糖乳杆菌发酵豆乳的制备方法成本低，操作简单，具有良好的发展前景。
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公开(公告)号：CN115792218A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211540402.1
申请日：2022-12-02
Applicant: 吉林农业大学
IPC: G01N33/544
Abstract: 本发明公开了一种二氧化锰纳米片介导的呕吐毒素检测试剂盒和检测方法，属于呕吐毒素免疫检测技术领域。该试剂盒包含固定反应板、呕吐毒素单克隆抗体、呕吐毒素抗原、酶标二抗、AuNP@MnO2溶液、AuNPs溶液、2‑(磷酸二氢)‑L‑抗坏血酸和洗涤液。本发明制备的试剂盒采用等离子体cELISA方法，通过手机拍照读取蓝色值，即可完成对呕吐毒素的定量检测，具有可视化、简单、低成本、高通量等特点，同时在检测时不与其他结构类似物发生交叉反应，特异性高；且具有长期稳定的特点，实用性较强、容易保存、具有市场开发价值。具有广泛推广空间，极具市场前景。
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公开(公告)号：CN110628710B
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN201910813854.4
申请日：2019-08-30
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12N5/077
Abstract: 本发明公开了一种荞麦壳黄酮在诱导前脂肪细胞分化的应用，它包括：1）将前脂肪细胞接种、培养；待前脂肪细胞完全汇合，继续接触抑制2天；2）将细胞吸出，在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，再在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，所述的荞麦壳黄酮终浓度为10~100µg/mL；3）用含有10%FBS的完全培养基继续培养，每隔2天更换一次培养基，至90%细胞呈现脂肪细胞表型，结束培养；以本发明方法诱导细胞分化，时间6~8天；优点在于：1）在罗格列酮协同作用下，荞麦壳黄酮能够明显加速细胞分化进程，前脂肪细胞分化率明显比单一加入荞麦壳黄酮和罗格列酮的高；2）缩短了前脂肪细胞诱导分化的时间。
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公开(公告)号：CN108949728B
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN201810781458.3
申请日：2018-07-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种纳豆激酶干燥保护剂，它包括：海藻糖；还包括麦芽糊精；海藻糖和麦芽糊精的质量比为2:1~4；制备方法，它包括：按海藻糖、麦芽糊精质量比为2:1~4分别称取海藻糖与麦芽糊精，加入蒸馏水中，搅拌，获得纳豆激酶干燥保护剂；一种纳豆激酶干燥方法，它包括：将纳豆激酶粗酶液与一种纳豆激酶干燥保护剂按体积比1:2~5混合，均质，喷雾干燥，收集纳豆激酶酶粉；生产的纳豆激酶酶活平均值为(210200±19126)FU/g；本发明优点在于：1）利用豆渣为基质生产纳豆激酶，提高豆渣附加值，其酶活性与大豆基质的纳豆激酶产量媲美；2）降低了干燥过程酶活性损失，提高纳豆激酶稳定性。
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公开(公告)号：CN109810909B
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN201910220466.5
申请日：2019-03-22
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一株红发夫酵母菌，它的保藏编号为CCTCC M 2019083；一种番茄红素生产方法，它包括：1）取红发夫酵母菌，活化，接种到发酵培养基，摇床培养，得发酵液；2）将发酵液离心，收集沉淀得到菌体，水洗，离心，弃上清，加入3 mol/L盐酸溶液，震荡均匀，浸泡，沸水浴，降温，离心，收集沉淀，水洗、离心，弃上清，得细胞碎片；3）加入丙酮，在避光条件下震荡浸提，离心，收集上清液；4）减压蒸干，加入甲醇，得甲醇番茄红素溶液，转移至色谱柱，用甲醇洗脱，收集洗脱液，减压蒸干，得到番茄红素；制备的番茄红素含量为30.32mg/g干菌体。
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