公开(公告)号：CN106306265A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201610875669.4

申请日：2016-09-30

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良

IPC: A23F3/34

CPC classification number: A23F3/34 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明涉及一种榆树叶茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)采摘鲜榆树叶，去除杂质，洗净，晾干；(2)在120～130℃下蒸青40秒到1分钟，得蒸青叶，迅速摊凉至室温；(3)在100～110℃的温度下烘干至含水量为65％，得初烘叶；(4)将所述初烘叶揉捻6～10分钟，得揉捻叶；(5)将所述揉捻叶装模，压制成型；(6)在75～85℃下烘至足干，即得。本发明所得榆树叶茶汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，且浸泡方便，每次浸泡一枚压制好的茶块即可。

公开(公告)号：CN106035780A

公开(公告)日：2016-10-26

申请号：CN201610624433.3

申请日：2016-07-29

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良

IPC: A23F3/06

CPC classification number: A23F3/06

Abstract: 本发明涉及一种白毛茶及其制备方法，所述白毛茶的制备方法包括以下步骤：(1)原料采集；(2)室内萎凋20～35h，使鲜叶失重率为54～58％；(3)堆积6～10h；(4)60～90℃初烘1～2h，摊凉至室温后，在40～50℃复烘2～3h，即得。本发明制备所得白毛茶具有甜花香，汤色清亮。

公开(公告)号：CN106035779A

公开(公告)日：2016-10-26

申请号：CN201610616208.5

申请日：2016-07-29

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良

IPC: A23F3/06

CPC classification number: A23F3/06

Abstract: 本发明涉及一种黄茶及其制备方法，所述黄茶的制备方法包括以下步骤：(1)采集茶鲜叶；(2)对所述茶鲜叶进行萎凋，得萎凋叶；(3)对所述萎凋叶进行杀青，得杀青叶；(4)对所述杀青叶进行揉捻，得揉捻叶；(5)对所述揉捻叶进行闷黄2～4h，得闷黄叶；(6)将所述闷黄叶毛火初烘至含水量为25～30％，得初烘叶；(7)将所述初烘叶趁热进行密封堆积2～3h后，足火干燥至含水量为5～6％，即得。本发明制备方法利用密封堆积时的热化学作用，增加成品茶中的内容物含量，并却减轻可能出现的苦涩味，且所得成品茶汤色黄亮，滋味醇和。

公开(公告)号：CN105851316A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610257964.3

申请日：2016-04-21

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良

IPC: A23F3/14

CPC classification number: A23F3/14

Abstract: 本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。

公开(公告)号：CN103783174B

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201410020697.9

申请日：2014-01-16

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良 ,  赵冉 ,  王敏虹 ,  张平湖 ,  张彩青 ,  孟慧

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明公开了一种冷溶型绿茶及其制备方法，包括以下步骤：（1）杀青：取茶鲜叶进行杀青，温度为200～220℃，杀青结束后失重率为35～37%；（2）揉捻，得揉捻叶;（3）加入外源酶：每1KG所述揉捻叶加入0.08～0.12L含有纤维素酶30ku±20u，果胶酶300u±2u的酶液；加入所述酶液后放置2h±10min；（4）干燥：进行干燥工序，使含水率降为4～6%，即得。本发明采用加酶处理技术，可破坏细胞的细胞壁，提高细胞内含物的浸出率，达到在低温条件下冲泡茶叶的目的。

公开(公告)号：CN104171675A

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：CN201410373903.4

申请日：2014-07-31

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良 ,  陈维宇 ,  李志雄 ,  陈彦峰

IPC: A23K1/18 ,  A23K1/14 ,  A23K1/10 ,  A23K1/175 ,  A23K1/16

Abstract: 本发明公开了一种降低鸡蛋胆固醇的饲料及其制备方法，所述降低鸡蛋胆固醇的饲料由以下重量份的组分组成：全价基础日粮100份，绿茶粉4～8份；所述全价基础日粮中玉米的含量为58～68wt％、豆粕的含量为19～24wt％、麸皮的含量为7～12wt％、鱼粉的含量为2.5～5wt％、食盐的含量为0.1～0.35wt％、饲料用石粉的含量为1.5～3wt％、碳酸氢钙的含量为1～2wt％、预混料的含量为0.7～1.5wt％，上述成分总和为100％。本发明确定出饲料中绿茶粉以及其他组分的最佳配比，采取本发明饲料可以生产出绿色、健康、低胆固醇的鸡蛋。

公开(公告)号：CN103734362A

公开(公告)日：2014-04-23

申请号：CN201310713998.5

申请日：2013-12-19

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良 ,  赵冉 ,  王敏虹 ,  张平湖 ,  张彩青 ,  孟慧

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明公开了一种冷溶型绿茶及其制备方法，包括以下步骤：（1）冷冻：取茶鲜叶进行冷冻，温度为-60±5℃，时间为2h±10min；（2）杀青：将冷冻后的茶鲜叶进行杀青，温度为200～220℃，杀青结束后失重率为35～37%；（3）揉捻，得揉捻叶;（4）干燥：进行干燥工序，使含水率降为4～6%，即得。本发明采用低温冷冻技术，可破坏细胞膜的疏水键，增加细胞的亲水性和通透性，达到在低温条件下冲泡茶叶的目的。