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公开(公告)号：CN215272123U
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202121551237.0
申请日：2021-07-08
Applicant: 云南农业大学
IPC: A47J37/06
Abstract: 本实用新型公开了一种便于清洁的烤肉机，包括底座，底座的上端设有电烤盘，底座上设有升降机构，电烤盘的上方设有加热罩，升降机构的上端连接于加热罩的左右两侧，加热罩的下端设有多根电加热管，加热罩的左侧可拆卸连接有左支撑板，加热罩的右侧可拆卸接有右支撑板，左支撑板的右侧设有多块左挡板，右支撑板的左侧设有多块右挡板，左支撑板和右支撑板之间放设有烧烤网架，烧烤网架的左侧搭设与左挡板的上端，烧烤网架的右侧搭设于右挡板的上端，加热罩的后侧可拆卸连接有罩板。本实用新型将热源设于烧烤网架的上方，可通过调节烧烤网架的高度来调节食材与热源之间的间距，当间距较近时可让食材熟得快且不会对使用者造成不适。
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公开(公告)号：CN208708596U
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201820507763.9
申请日：2018-04-11
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23B4/06
Abstract: 本实用新型公开了一种肉制品快速冷却装置，包括通过传送带依次连通的第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室和物料框，第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室内通过上端的抽风机配合冷气管下端通入的冷空气逐步对肉制品进行降温，避免了直接在冻库降温对肉质的影响；物料框设置多个物料层，肉制品可均匀铺放在物料层内，避免堆积，同时物料层底部的通气孔易于热气散发，配合下端通入的冷气挤压热空气、抽风机在上端吸热气，肉制品降温更快。
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公开(公告)号：CN206481935U
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201621443258.X
申请日：2016-12-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L13/70
Abstract: 本实用新型涉及一种酱肉腌制系统，属于食品加工技术领域，本实用新型提供了一种酱肉腌制系统，能够保证酱肉进行腌制的过程中始终处于低温状态，防止因暴露于空气中，与大气接触，滋生大量有害微生物，影响酱肉的制作口感；能够保证对酱肉涂抹酱汁的过程中，酱汁充分与酱肉接触，且能够避免因长期暴露于空气中，酱肉脂肪氧化、水解，导致产品质量降低；能够防止油脂液体沉积在酱肉机底部，防止长时间积攒滋生细菌，污染酱肉机内空气质量，从而污染酱肉的口感。
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公开(公告)号：CN206303088U
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201621443086.6
申请日：2016-12-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A21B5/08
Abstract: 本实用新型涉及一种油炸设备，属于食品加工设备领域；所述的油炸设备主要包括机体、限位台、过滤网、加热盘、排油管、止油阀、固定板、支撑板、定位销、提升箱、收线轮、带轮I、拉线、挂钩、电机、带轮II、滑板、防溅板、齿条、齿轮箱、转轴、齿轮、手轮、支腿、行走轮架、行走轮；本实用新型采用防溅板与电动添加待炸食品配合使用，保证工作人员不会被高温食用油烫伤，同时，采用电动添加待炸食品，省时省力，减轻工作人员负担。而且，本实用新型具有良好的过滤装置，能够将油炸过程中产生的食品碎片与食用油分离，排油时不会造成堵塞。此外，本实用新型采用可收放式行走轮，既能方便设备移动，更能满足设备的承重要求，安全便捷。
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公开(公告)号：CN208850604U
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201820861453.7
申请日：2018-06-05
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种牛干巴堆码挤压机，包括框架，所述框架的左右两侧壁上均对称设有固定孔，所述固定孔的数量为12，所述固定孔在框架的左右两侧壁上对称排成两列，所述框架的内侧壁之间设有放置板，所述放置板的通过限位卡块与框架相连，所述放置板的数量为3，所述框架的上表面与下表面之间设有固定杆，所述限位卡块包括固定夹，卡块把手，卡块转轴，固定环，所述固定孔的上表面与下表面之间设有卡块转轴，通过将腌制的半成品牛肉放到放置板上，通过液压机进行挤压，可以快速的挤出水分，再通过可调温吹风机加速干燥，在到达可进行风干的状态时停止工作，通过液压机和可调温吹风机的共同工作使脱水工作效率得到提升。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN208490757U
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201820109957.3
申请日：2018-01-23
Applicant: 云南泰华食品有限公司 , 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种牛肉卤制设备，包括锅体和支架，所述锅体包括锅体外层、锅体内层和夹层腔，所述锅体内层位于所述锅体外层的内侧，所述夹层腔位于所述锅体外层和所述锅体内层之间，所述锅体外层包括发泡陶瓷层、耐热纤维层、隔热橡胶层和镀银玻璃层，所述发泡陶瓷层的内侧壁和所述耐热纤维层的外侧壁粘接，通过发泡陶瓷层、耐热纤维层、隔热橡胶层和镀银玻璃层的设置可实现隔热保温的效果，通过往复丝杠和丝杠滑块所组成的丝杠螺母机构的设置可实现驱动伸缩杆使其往复运动的效果，通过伸缩杆的设置可实现驱动锅体左右晃动的效果，本实用新型隔热效果更好，而且解决了凸轮振幅小、加工要求高和易磨损的缺点，卤制效果更好。
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公开(公告)号：CN208215425U
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201820806415.1
申请日：2018-05-29
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了火腿切割技术领域中一种火腿切割装置，包括托板、火腿放置板和支撑杆等，通过电机工作，带动转动轴转动，从而带动偏心轮转动，偏心轮转动，对转动轮产生间歇性挤压，弹簧使转动轮始终与偏心轮接触，可移动管在固定板和火腿切割箱的左壁上来回移动，带动Y形火腿切割刀架来回移动，使刀片对火腿进行片状切割，使用者通过移动火腿切割箱位置对火腿进行均匀片状切割，当火腿切割箱遇到不方便切割部位时，也可将从可移动管上取下Y形火腿切割刀架，对火腿进行手动切割，本实用新型一种火腿切割装置减少手动切割操作，同时有效避免条形长刀存在的安全隐患。
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公开(公告)号：CN207692957U
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201721713306.7
申请日：2017-12-11
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种肉类休闲食品成型机，包括箱体，所述箱体内壁的顶部固定连接有顶箱，所述箱体内壁的底部固定连接有底箱，且箱体内壁的左侧固定连接有斜框，所述顶箱的底部固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆的底端通过滑槽滑动连接有顶板，且顶板的顶部固定连接有移动装置，所述底箱内壁的底部固定连接有第一电机，所述第一电机的输出轴上固定连接有第一齿轮，所述第一齿轮的一侧啮合有第二齿轮，本实用新型涉及肉类休闲食品成型机技术领域。该肉类休闲食品成型机，有效的进行挤压，并且在挤压时候能够进行往复移动挤压，以及与下面的转动相配合使用，保证成型的效果，以及能够及时的分开，防止粘连，保证了成型的质量。
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公开(公告)号：CN206949393U
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201720805678.6
申请日：2017-07-05
Applicant: 云南农业大学
IPC: A22C21/00
Abstract: 本实用新型提供了一种肉类加工骨肉分离机，所述肉类加工骨肉分离机包括精滤筒，精滤筒为锥形体，其大头端设置有接头，小头端设置有卡口，精滤筒外表面沿轴向设置有若干个加强圆环，精滤筒筒壁上密布有多条斜向长孔，斜向长孔的横截面为沙漏形；斜向长孔包括斜向内孔、斜向外孔、连接孔，斜向内孔内表面宽度与斜向外孔外表面宽度一致，连接斜向内孔与斜向外孔的连接孔的宽度为斜向内孔内表面宽度的0.4-0.6倍；本实用新型通过对精滤筒进行结构优化，加工时阻力小，出肉率高产，骨肉分离效果好，且肉糜品质好。
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公开(公告)号：CN206687038U
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201720275395.5
申请日：2017-03-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: A21D15/08
Abstract: 本实用新型涉及一种裱花枪，属于食品加工技术领域，所述的裱花枪包括活塞筒、推力部、限制部、出料嘴、裱花嘴锁紧套，所述活塞筒的左端设有出料嘴，裱花嘴套设在出料嘴的左端上，裱花嘴锁紧套套设在裱花嘴上并与出料嘴连接，所述活塞筒的右端设有推力部，推力部的右端设有限制部；所述的活塞筒包括活塞、活塞杆、推板，活塞筒内设有活塞，活塞上设有活塞杆，活塞杆的左端依次穿过推力部、限制部延伸至外侧，且其左端部设有推板；本实用新型的裱花枪在装饰物料挤出时能够省时省力，解决了传统裱花袋费力、易打滑和易挤破的问题，并且本实用新型整体可拆卸分离，裱花嘴更换方便，易于清洗。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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