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公开(公告)号：CN109868292B
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN201910020863.8
申请日：2019-01-09
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种单酶催化制备阿魏酸和木糖的方法，包括：以天然木聚糖为酶解底物，用双功能木聚糖水解酶进行酶解，同时制得阿魏酸和木糖；其中，所述双功能木聚糖水解酶至少包括以下氨基酸片段E‑N‑Q‑N‑D‑I‑P、G‑G‑G、F‑S‑A、D‑D‑P‑V‑E‑R、D‑D‑S以及R‑H‑G。本发明能够同时制备阿魏酸和木糖，一定程度克服了现有技术过程复杂、成本高的缺陷。
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公开(公告)号：CN112014482A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201910459377.6
申请日：2019-05-29
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本公开提供了一种检测粮谷及其制品中除草剂残留的方法，涉及农药检测领域，通过将粮油基质、水和甲酸乙腈混合并进行第一提取，得到第一提取物；将第一提取物与无水硫酸镁和氯化钠混合并进行第二提取，得到第二提取物；将第二提取物进行离心后取上清液作为基质提取液，将基质提取液与净化剂混合并进行净化处理，然后将净化处理后的物料进行离心后的上清液作为待测液；利用超高效液相色谱-串联质谱对待测液进行测定。该方法可实现62种除草剂的同时检测，并且具有较高的准确度和重复性。
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公开(公告)号：CN111280418A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010219510.3
申请日：2020-03-25
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23L21/15 , A23L21/10 , A23L11/00 , A23L29/20 , A23L29/281 , A23L29/256 , A23L29/30 , A23L29/275
Abstract: 本公开提供了一种含纳豆激酶的蔬果果冻的制作方法，该方法具体包括：将大豆清洗浸泡后加水打磨成豆乳，将所述豆乳高温灭菌得到无菌豆乳；在所述无菌豆乳中加入纳豆枯草芽孢杆菌进行发酵，将发酵后的豆乳离心取上清液，将所述上清液喷雾干燥得到纳豆喷干粉；将所述纳豆喷干粉加无菌水调配得到复溶液，将所述复溶液与蔬果汁、糖浆和果冻粉水溶液进行复配。通过上述方法制备得到的果冻色泽均匀，组织状态细腻均匀、无沉淀异物，果蔬香气浓郁，纳豆自身的不良气味已降至可接受水平。
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公开(公告)号：CN106188255B
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201610566021.9
申请日：2016-07-18
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明首次运用基因工程手段提供了一种新的真菌免疫调节蛋白—FIP‑dsq2。本发明还提供并合成了编码上述蛋白的基因，所述蛋白FIP‑dsq2可用于制备免疫调节剂和抗肿瘤制剂。
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公开(公告)号：CN106188254B
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201610565579.5
申请日：2016-07-18
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明运用基因工程手段提供了一种新的免疫调节蛋白。本发明还提供并合成了编码上述蛋白的基因。经实验证实，本发明的蛋白与已发现的多数真菌免疫调节蛋白同源性低，是一种新型的免疫调节和抗肿瘤生物制剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110140905A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910396803.6
申请日：2019-05-14
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种利用包埋加工技术生产辣椒营养保健食品的方法，包括：步骤一、挑选辣椒，剔除虫害、腐烂辣椒，去除辣椒柄杆，清洁处理，得预处理的辣椒；步骤二、将预处理的辣椒破碎，添加预处理的辣椒干重2～10％的包埋剂，混合细磨、混匀成辣椒粉体，得到包埋后的辣椒产品；步骤三、将包埋后的辣椒产品、调味料、食品配料、功能性配料混配，制备营养保健食品。本发明利用包埋加工技术，采用打浆、包埋、干燥技术应用于辣椒营养保健食品的生产，有效保持营养成分，同时降低辣味，有利于产品的保鲜保质。
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公开(公告)号：CN109762797A
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201811602414.6
申请日：2018-12-26
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种木糖苷酶，包括：木糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明还公开了木糖苷酶基因、木糖苷酶基因重组载体、木糖苷酶基因工程菌、木糖苷酶的制备方法和木糖苷酶的用途。本发明的木糖苷酶具有优良的耐高温性能，在70～90℃，pH为5.0～8.0之间均保持良好的活性，并能降解低聚木糖。
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公开(公告)号：CN109053926A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811068964.4
申请日：2018-09-13
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
CPC classification number: C08B37/0003 , A61K8/73 , A61Q19/00 , A61Q19/005 , A61Q19/02
Abstract: 本发明公开了从石斛加工副产物中二次提取石斛残渣多糖的方法，包括：向石斛加工副产物中加入水，之后加入纤维素酶或果胶酶进行酶解辅助提取，再浸提，得到石斛多糖残渣。本发明公开了石斛残渣多糖。本发明公开了石斛残渣多糖于化妆品制备的用途，包括：步骤一、取石斛残渣多糖制备为水相；步骤二、取硬脂酸、单硬脂酸甘油酯、白油、十六醇、丙二醇，加热混匀，得到油相：步骤四、将水相加入到油相中，得到石斛多糖化妆品。本发明公开了石斛残渣多糖于果冻制备的用途，包括：取石斛残渣多糖、木糖醇、魔芋粉和柠檬酸，混匀冷冻后得到石斛多糖果冻。本发明提取石斛残渣多糖并加以综合利用，提取的多糖分子结构小、生物活性高，利于人体吸收利用。
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公开(公告)号：CN108451904A
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201810488446.1
申请日：2018-05-21
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种氧嗪酸钾稳定悬浊液，包括以下重量份的原料：氧嗪酸钾1～3份、羧甲基纤维素0.2～1份以及去离子水50～60份。同时提供了一种氧嗪酸钾稳定悬浊液的配制方法，包括：按重量份称取氧嗪酸钾，加入到一半重量份的去离子水中，搅拌均匀，得氧嗪酸钾分散液；按重量份称取羧甲基纤维素，加入到四分之一重量份的去离子水中，搅拌均匀，得羧甲基纤维素溶液；向制得的氧嗪酸钾分散液中加入制得的羧甲基纤维素溶液，搅拌均匀，再加入余下的四分之一重量份的去离子水，涡旋，得氧嗪酸钾稳定悬浊液。本发明能使氧嗪酸钾均匀稳定地分散在水溶液中，从而制备一种分散稳定性好、储存简单的氧嗪酸钾稳定悬浊液。
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公开(公告)号：CN108013343A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201711252426.6
申请日：2017-12-01
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了青稞养胃八宝粥及其制作方法，该青稞养胃八宝粥包括以下按重量百分比的组分：青稞15％～25％，燕麦10％～20％；黑豆7％～11％，红豆7％～13％，山药片3％～5％，芡实2％～3％，茯苓2％～3％，薏米5％～9％，莲子1％～4％，花生3％～5％，白砂糖3％～5％，红糖3％～5％。制作方法包括对原料进行清洗浸泡预处理；对青稞、芡实、薏米和黑豆进行预煮：将燕麦，浸泡过的莲子、红豆和花生，预煮过的青稞、芡实、薏米和黑豆进行混合并拌匀，加入红糖和白砂糖使完全溶解；熬煮。该青稞养胃八宝粥根据谷物的营养特征，将不同品种的营养素结合，优势互补，具有多种保健功能，且风味甜美，方便携带。
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