公开(公告)号：CN105876023B

公开(公告)日：2020-02-21

申请号：CN201610389689.0

申请日：2016-05-31

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 丁玉琴 ,  林亲录 ,  孙术国

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种薏米茶的制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：将薏米浸泡后采用微波处理，微波剂量为0.15‑10kw/kg，微波脉冲宽度1‑3min，间歇30‑120s，在间歇过程中向薏米表面喷水，喷水量为6‑30ml/kg，微波处理总时间为1‑30min。采用本发明制作的薏米茶口感好，熟化彻底，无生粉味，焙烤时间短，可有效保留薏米中的营养物质。

公开(公告)号：CN105693294B

公开(公告)日：2019-08-09

申请号：CN201610106278.6

申请日：2016-02-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 孙术国 ,  唐泽君 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  胡敏 ,  张素红 ,  王若辉 ,  丁玉琴

IPC: C05F11/10 ,  A01C1/00

Abstract: 发芽营养液及用其生产富含γ‑氨基丁酸发芽糙米的方法，所述发芽营养液以水为溶剂，每1L水中含有谷氨酸钠0.5～1.0g，大米蛋白0.02～0.10g，碱性蛋白酶制剂1～2g和赤霉素0.01～0.02mg。所述方法是将发芽糙米在所述发芽营养液中经过浸泡，发芽，然后烘干，得富含γ‑氨基丁酸的发芽糙米。本发明发芽营养液成本低，配制简单，安全、高效，γ‑氨基丁酸转化率高，每100g所得发芽糙米中含γ‑氨基丁酸高达131.62～215.76mg，最高可达发芽前的22.1倍；本发明方法工艺简单，产量大，适宜于工业化生产，发芽率可高达85%；所得发芽糙米口感佳，营养价值高，具有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN106071855A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610423205.X

申请日：2016-06-15

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 孙术国 ,  王若辉 ,  林亲录 ,  唐泽君 ,  杨涛 ,  胡敏 ,  张素红 ,  丁玉琴

IPC: A23L7/20 ,  A23L7/10 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/332

Abstract: 一种发芽黑米及其产品的加工方法，本发明之发芽黑米，其制备方法，具体包括如下步骤：（1）垄谷；（2）选米及除杂：（3）浸泡；（4）发芽，即得发芽黑米。本发明之发芽黑米产品的加工方法，包括以下步骤：取发芽黑米，加入黑糯米，然后添加水、β‑环糊精，浸泡，蒸煮，即制得成品。本发明选用黑米，使用营养液进行发芽，得到的发芽黑糙米产品，其中γ‑氨基丁酸含量达205mg/100g以上，约为发芽前的21倍。发芽黑米与普通黑米相比，功能性活性成分更多，尤是其γ‑氨基丁酸含量显著升高。将所述发芽黑米和黑糯米制备的黑米粥，成本低，γ‑氨基丁酸高，是一种绿色、经济的产品。

公开(公告)号：CN103604790B

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201310615554.8

申请日：2013-11-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 孙术国 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  徐友志 ,  丁玉琴 ,  罗非君 ,  周慧 ,  翁光辉

IPC: G01N21/64

Abstract: 一种基于量子点快速测定大米谷蛋白含量的方法，包括以下步骤：（1）CdTe量子点的制备；（2）用于检测反应的母液配制；（3）量子点快速测定大米谷蛋白含量的方法的建立；（4）检测大米谷蛋白样品时的前处理。本发明中的制备CdTe量子点的原料价格较低，量子点制备简单，采用量子点快速测定大米谷蛋白含量时用量少，检测成本低。

公开(公告)号：CN104544314A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510004850.3

申请日：2015-01-07

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 刘博 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  罗非君 ,  孙术国 ,  肖华西

IPC: A23L1/326

CPC classification number: A23L17/10 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262

Abstract: 一种休闲熟食-酒糟鱼的制作方法，包括以下步骤：（1）预处理；（2）腌渍；（3）风干；（4）调味料的处理；（5）向风干的鱼块加清水浸泡，取出，沥干，在蒸锅中加热蒸熟，晾凉至室温；（6）锅中加入食用油，加热至100-220℃，加入姜、蒜蓉以及干辣椒，加热，加入甜酒酿、黄酒、老陈醋、老抽、生抽、味精、鸡精、食盐，加热至沸腾，得调料；（7）向调料加入鱼块，混合均匀，加热，使得煮锅中保持小泡冒出沸腾状态；（8）加入白酒，加热；（9）将带汤鱼移入无菌灌装车间，冷却；（10）加入红曲粉，混合均匀；（11）包装。本发明所得产品具有色泽红润、酒香味浓、口感酥软、香辣适中、保质期长，风味不容易发生改变等特点。

公开(公告)号：CN104126662A

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：CN201410401324.6

申请日：2014-08-15

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 孙术国 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  蒋春燕 ,  唐泽君 ,  罗非君 ,  丁玉琴

IPC: A23B9/20

Abstract: 一种用于粮食储藏的气调保质保鲜方法及装置，本发明用于粮食储藏的气调保质保鲜方法，控制储藏室内的氮气体积浓度为10－40%，二氧化碳体积浓度为60－90%；控制储藏室内的温度为16－20℃，相对压力80－120Pa。本发明还包括用于粮食储藏的气调保质保鲜的装置。本发明集氮气和二氧化碳混合气调、气调循环和储粮仓体内智能温控通风等方法为一体，对粮食进行防霉灭菌、防蛀杀虫、调质保鲜。

公开(公告)号：CN104000085A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201410208138.0

申请日：2014-05-16

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 刘博 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  罗非君 ,  孙术国 ,  肖华西 ,  汪龙

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/09 ,  A23J1/12

CPC classification number: A23L33/185 ,  A23J1/12 ,  A23L5/27 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2250/5118

Abstract: 一种脱镉大米淀粉和脱镉大米蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：（1）浸泡；（2）磨浆；（3）分离；（4）脱镉；（5）灭菌；（6）烘干。本发明能去除百分之九十以上的镉，操作简便，成本低廉，能有效解决大米中镉含量超标而不宜食用的问题。其产品效益大米淀粉和大米蛋白粉远高于作为饲料原料或者燃料乙醇的价值，为食品加工领域、化妆品领域、饲料领域及化工领域提供原料,适宜大规模的推广和应用。

公开(公告)号：CN103554553A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310511057.3

申请日：2013-10-25

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 孙术国 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  徐友志 ,  丁玉琴 ,  罗非君 ,  周慧

IPC: C08L3/06 ,  C08L29/04 ,  C08L5/08 ,  C08K5/098 ,  C08J3/24 ,  C08J7/04 ,  C12P19/14 ,  B65D65/38

CPC classification number: Y02W90/11 ,  Y02W90/12 ,  Y02W90/13

Abstract: 一种大米淀粉基可生物降解包装膜及其制备方法，该大米淀粉基可生物降解包装膜由以下重量百分比的原料制成：大米淀粉15－55%、α-淀粉酶0.01－0.1%、壳聚糖5－15%、苯甲酸钠2－10%、山梨酸钾2－10%、丙酸酐2－10%、聚乙烯醇10－55%、交联剂0.01－0.05%、增塑剂和蒸馏水15-30%。本发明还包括所述大米淀粉基可生物降解包装膜的制备方法。本发明之大米淀粉基包装膜，抑菌性较强，耐水性、耐酸碱性好，强度较高，废弃后可以被环境中的微生物分解成二氧化碳和水。

公开(公告)号：CN103468777A

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201310451624.0

申请日：2013-09-29

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 杨涛 ,  孙术国 ,  林亲录 ,  汪龙 ,  李艳 ,  梁安怡

IPC: C12P21/06

Abstract: 一种发芽糙米抗氧化肽的提取方法，包括以下步骤：（1）糙米浑浊液制备；（2）中性蛋白酶水解；（3）灭酶；（4）离心分离；（5）真空浓缩；（6）冷冻干燥。本发明之发芽糙米抗氧化肽的提取方法，产率高，成本低，产品性能稳定，且在生产规模从实验室扩大至中试和工业化的过程中，其相关技术参数不需再次优化，为大规模工业生产提供了有利条件。

公开(公告)号：CN116762923B

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202310777320.7

申请日：2023-06-29

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 杨英 ,  陆春苗 ,  林亲录 ,  孙术国 ,  封琴 ,  赵渠加 ,  翟婧竹 ,  吴岱林 ,  廖小燕

IPC: A23L7/104

Abstract: 本发明涉及米粉加工技术领域，具体公开了一种快速复水方便干米粉的制备方法，将熟化成型的米粉用蛋白酶进行酶解处理，酶解处理时间为1～30min，酶解完成后干燥得到快速复水的方便干米粉，酶解处理的方式为将所述熟化成型的米粉浸泡于蛋白酶液中，或用蛋白酶液向所述熟化成型的米粉喷淋处理。本发明制备得到方便干米粉复水时间低至150～270s，复水时间显著缩短，食用方便快捷，即食性增强，解决了现有方便干米粉复水时间较长的问题，且加工周期短、生产效率高，生产成本和操作难度低，适用范围广，适合批量生产应用。