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公开(公告)号：CN115219447A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210652575.6
申请日：2022-06-07
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及粮食储藏技术领域，具体涉及一种基于线粒体判断稻谷干燥效果和储藏性能的方法，将稻谷干燥后的一段时间作为检测周期，检测周期内设多个取样时间点，将在取样时间点取样得到的稻谷作为待测样品备用；检测待测样品的结构及待测样品的线粒体抗氧化功能，检测周期内，稻谷结构变化越小且稻谷的线粒体抗氧化功能变化越小，则说明稻谷干燥效果越好，干燥后稻谷储藏性能越佳。本发明可在30天或更短的时间即可准确判断不同干燥方式下稻谷干燥效果和储藏性能和储藏性能，具有省时、省力、全面、准确等优势，为粮食干燥企业节省成本，降低粮食加工过程中损失，提高企业经济效益具有重要意义。
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公开(公告)号：CN114989247A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210453879.X
申请日：2022-04-27
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及一种牦牛奶渣抗缺氧或低氧、抗疲劳肽及其制备方法和应用，所述牦牛奶渣抗缺氧或低氧、抗疲劳肽分别为T1、T2和T3，T1具有SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，分子量为1000.50Da，T2具有SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列，分子量为1822.00Da，T3具有SEQ ID NO.3所示的氨基酸序列，分子量为1212.65Da。本发明所具有非常好的抗缺氧或低氧、抗疲劳效果，可提高藏区乳及乳制品整体价值，提高农牧民收入。
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公开(公告)号：CN114609172A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210209149.5
申请日：2022-03-04
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N24/10
Abstract: 本发明公开了一种基于分子运动判断稻谷干燥及储藏效果的方法，其采用自旋标记探针3‑羧基‑2,2,5,5‑四甲基吡咯烷氮氧自由基溶液标记，电子顺磁共振波谱仪测定不同干燥方式稻米当中分子运动情况，根据稻谷干燥后稻米分子旋转相关时间和细胞质黏度，可快速确定某种干燥方式的干燥和储藏效果，多种方式的情况下可快速确定哪种干燥方法效果最佳。本发明方法与传统判断稻谷干燥效果的方法相比，具有快速、简便、省时、省力的特点，不需要1年的储藏试验，在1.5h内判断稻谷干燥后其储藏品质，因此，本方法可以粮食加工企业提高粮食干燥效果，降低储藏损失。
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公开(公告)号：CN112094880A
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN202010891460.3
申请日：2020-08-30
Abstract: 一种具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽的制备方法，包括以下步骤：取牦牛奶渣粉，按料液比1：3～5g/ml加入蒸馏水，得底物，往底物中加入复合酶，超声破碎，酶解，沸水浴灭酶，离心，取上清液进行冷冻干燥，即得具有抗氧化活性的牦牛奶渣多肽。所得多肽能有效清除超氧阴离子、羟基自由基、DPPH自由基，而且具有与铁离子螯合的能力，同时具有很好的过氧化氢清除能力。本发明提供的牦牛奶渣多肽富集抗氧化活性成分，可用于药品制备。此外，本发明不仅响应了国家变废为宝的策略，且方法操作简单，生产成本低，对新型抗氧化保健品和食品添加剂开发与应用具有重要价值。
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公开(公告)号：CN107646972A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201710846929.X
申请日：2017-11-20
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23B9/14
CPC classification number: A23B9/14 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2300/48 , A23V2300/46 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种天然复合保鲜剂及其制备方法和在糙米保鲜中的应用，其由下述重量份计的原料组成：肉桂提取液0～100份、蒲公英提取液0～100份、肉豆蔻提取液0～100份；其制备方法包括：1)制备标准提取液；2)提取液互混增活。本发明天然复合保鲜剂以肉桂、蒲公英、肉豆蔻等植物为原料制备而成，不添加其他其它防腐剂或抑菌剂，产品绿色、天然，安全性高；本发明天然复合保鲜剂的制备方法采用高压间歇超声波辅助提取和高压纳米化处理技术，使产品的抗菌活性及溶解性增强，具有较强的实用和推广价值；本发明天然复合保鲜剂应用于糙米储藏保鲜中，可有效防止糙米中脂肪酸的氧化酸败和抑制霉菌的生长，能大幅延长糙米的储藏时间。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104000002B
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201410207289.4
申请日：2014-05-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23J1/12
Abstract: 一种珠磨破碎结合酶法从脱脂米糠中提取米糠蛋白的方法，包括以下步骤：（1）将脱脂米糠粕粉碎，加水浸泡；（2）将所得料液研磨；（3）加入醋酸－醋酸钠缓冲液，调节pH为4.0-4.8，加入纤维素酶，水浴搅拌，再酶灭活，然后冷却；（4）加入α-淀粉酶，水浴搅拌，调节pH，沉淀米糠蛋白，弃上清，得粗米糠蛋白；（5）重悬浮，过滤，并真空喷雾干燥，收集米糠蛋白粉。采用本发明，米糠蛋白提取效率显著提高，纯度也更高，而且提取条件温和，产品性质好，提取后的米糠残渣还可以作为动物饲料使用。
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公开(公告)号：CN114609324B
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202210185065.2
申请日：2022-02-28
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N31/16
Abstract: 本发明涉及一种快速判断稻谷干燥效果的方法，包括如下步骤：1)记录不同干燥方式干燥稻谷所需要的时间；2)另取新鲜稻谷进行分阶段干燥，干燥结束时取样备用；3)分别制成糙米备用；4)将选择的每粒糙米，沿长度方向等分为四段，将同一部位的糙米段收集在一起，获得糙米四个部位的样品，收集归类备用；5)绘制不同干燥方式下稻谷每个部位的水分含量变化趋势坐标图，根据糙米相邻部位水分含量梯度大小判断不同干燥方式下的稻谷干燥效果。本发明能快速准确判断不同干燥方式对稻谷干燥效果和品质的影响，大大减少了材料、试剂、人力的消耗。步骤5)还可结合低场核磁检测水分横向弛豫时间T2情况综合判断，更为准确可靠。
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公开(公告)号：CN116965509A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310761136.3
申请日：2023-06-27
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及红曲发酵技术领域，具体公开了一种提高功能红曲米中洛伐他汀含量的方法，包括预处理、接种与发酵工序，所述预处理过程中，将大米与占大米质量5～15％的辅助溶液混合后灭菌作为大米培养基备用；所述辅助溶液包括玉米浆、磷酸二氢钾和七水硫酸镁，辅助溶液的pH值为4.5～5.5；将红曲霉活化后接种于所述大米培养基，然后发酵即得到红曲米产品。本发明制备得到的红曲米产品中，采用添加的辅助溶液与大米制备成独特的大米培养基，结合特定的变温发酵及翻曲工艺，从而有效促进洛伐他汀合成，提高了功能红曲米产品中的洛伐他汀含量，且产品中洛伐他汀主要以酸式结构存在，进一步提升了功能红曲米的产品质量。
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公开(公告)号：CN116686869A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310788690.0
申请日：2023-06-30
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺，依次经过蒸汽处理、微波处理与缓苏处理；其中采用低场核磁共振技术检测稻谷在不同阶段的水分相态的变化，其中T21峰为结合水峰，T23峰为自由水峰；与处理前的稻谷原料相比，蒸汽处理完成后稻谷的水分分布为T21峰和T23峰向右迁移率在1～2％，且稻谷水分含量增加0.5～2.0％；微波处理后稻谷的T21峰和T23峰向左迁移并恢复原位，且稻谷水分含量与稻谷原料相比减少0.2～1.2％。本发明能保证处理后的稻谷碎米率维持稳定的同时，使处理后的稻谷的口感得到有效改善，并减少稻谷在储藏期内的劣变，降低稻谷储藏中的虫害及发霉等的发生。
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公开(公告)号：CN115406212A
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202210759626.5
申请日：2022-06-29
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种微波热泵联合干燥粮食的装置，包括控制单元以及与控制单元连接的进料单元、干燥单元、缓苏单元、温控除湿单元以及出料单元；所述进料单元包括进料斗和粮食输送装置；所述干燥单元包括干燥箱，干燥箱内设置有第一微波发生器以及用于输送粮食的第一输送带；所述缓苏单元包括缓苏箱，缓苏箱内设置有第二微波发生器以及用于输送粮食的第二输送带；所述温控除湿单元内设置有除湿装置以及热泵装置；所述出料单元包括出料管。本发明干燥效率高，能耗低。本发明还涉及一种微波热泵联合干燥粮食的方法，能提高干燥效率，并且提高粮食出品率，降低碎米率，提高干燥后的粮食质量。
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