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公开(公告)号：CN103525784B
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201310461452.5
申请日：2013-09-30
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种偏甘油酯脂肪酶突变体、质粒、重组菌株及制备方法和应用，该突变体是对马拉色霉菌（Malassezia？globosa）偏甘油酯脂肪酶进行定点突变获得的酶突变体，其中突变位点为278位的Phe；所述Phe突变为Arg。本发明所得的偏甘油酯脂肪酶突变体Phe278Arg对甘油单酯水解活性提高，更适合工业生物转化的应用。经改造后的SMG1Phe278Arg突变体对偏甘油酯有更好的选择性，对甘油单酯选择性因子的值为83.49，明显高于野生型的偏甘油酯脂肪酶SMG1-WT选择性因子的49.41，获得与原始酶基因的不同的底物选择特性，水解处理混合偏甘油酯可获得纯度大于98%的甘油二酯产物。
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公开(公告)号：CN103361326B
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201310285070.1
申请日：2013-07-08
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供了一种耐热性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体及突变质粒、重组菌株和制备方法，该突变体是对马拉色霉菌（Malassezia？globosa）偏甘油酯脂肪酶进行定点饱和突变获得的酶突变体，其中突变位点为116位的Trp。本发明的突变体具有更好的热稳定性能，进而有利于延长酶的使用寿命。
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公开(公告)号：CN102994580B
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201210506846.3
申请日：2012-11-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种高纯度甘油三酯型PUFA的制备方法，包括如下步骤：（1）以脂肪酶Novozym435为催化剂，PUFA的酰基供体与甘油进行反应，然后除去催化剂和剩余的甘油，得到甘油三酯型PUFA和偏甘油酯型PUFA的混合物；（2）再经偏甘油酯脂肪酶Lipase？SMG1在不高于5℃时催化混合物中的偏甘油酯型PUFA与羟基供体进行水解或醇解反应；（3）分离反应产物，回收油相，最后对油相进行纯化，获得高纯度的甘油三酯型PUFA。本方法由于使用了偏甘油酯脂肪酶在较低的温度下选择性地去除PUFA甘油酯中非甘油三酯组分，可以获得过氧化值低，甘油三酯含量在95~100%的PUFA甘油酯产品，具有更好的经济性和环保性。
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公开(公告)号：CN102226173B
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201110116614.2
申请日：2011-05-06
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及到一种酶制剂的稳定化处理方法，该方法将融化的油脂和酶制剂进行混合制备成油脂包裹型酶制剂，其中，油脂和酶制剂的比例不低于2∶1(w/w)；搅拌均匀后，在真空条件下对油脂包裹型酶制剂脱水至水分占酶制剂的3.5％(w/w)以内，采用以上方法可以获得具有更好耐热性能的酶制剂。本发明进一步包括该稳定化酶制剂的应用，该应用为利用该稳定化酶制剂生产加酶饲料。采用以上方法对酶制剂进行稳定化处理和应用，具有简便、低成本的特点，特别适合在饲料行业应用。
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公开(公告)号：CN102356816B
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201110279085.8
申请日：2011-09-20
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12N1/00
Abstract: 本发明公开了一种改善肉质的动物保健益生菌发酵剂，包含A、B和C三组分，且组分A、B、C中的活菌数比例为1∶(0.2～5)∶(0.1～5)；所述组分A为植物乳杆菌和粪肠球菌中的一种或两种的组合物；所述组分B为嗜酸乳杆菌和双歧杆菌中的一种或两种的组合物；所述组分C为酿酒酵母菌。利用本发明所述发酵剂可以制备益生菌菌液和发酵饲料，用于动物养殖，可以提高养殖动物肉质。本发明技术方法具有可以改善肉质，而且简便易行。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103060394A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201210559918.0
申请日：2012-12-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种甘油解反应制备偏甘油酯的方法，属于油脂改性技术领域。该方法包括以下步骤：(1)脂肪酶LipaseT1的固定化；(2)固定化脂肪酶催化油脂的甘油解反应；(3)产物分离。本发明所用的脂肪酶LipaseT1的热稳定性高，采用疏水性大孔吸附树脂固定化后可以在75~95℃的范围内，无水环境下催化甘油解反应；不产生副产物，产物中偏甘油酯含量高，固定化酶可以重复利用，因此本方法在工业上具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN103060086A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201210549885.1
申请日：2012-12-17
Applicant: 华南理工大学
IPC: C11B3/00
Abstract: 本发明涉及一种去除油脂中偏甘油酯的方法，包括以下步骤：（1）将含有偏甘油酯的油脂与羟基供体、偏甘油酯脂肪酶和单甘油酯脂肪酶混合后，进行水解或醇解反应；（2）从反应后的油脂中分离偏甘油酯反应产物，分离后得到去除偏甘油酯的油脂。本发明将偏甘油酯脂肪酶和单甘油酯脂肪酶一起用于酶反应以去除油脂中存在的偏甘油酯。当两种酶一起使用时偏甘油酯的去除速率和去除程度远高于任何一种酶单独使用时。其中油脂中的偏甘油酯含量可以被减至小于5％，当反应持续时间少于一个小时，去除偏甘油酯的油脂中DAG和MAG的总含量低于1％，偏甘油酯的去除更完全。
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公开(公告)号：CN102994580A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210506846.3
申请日：2012-11-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种高纯度甘油三酯型PUFA的制备方法，包括如下步骤：（1）以脂肪酶Novozym435为催化剂，PUFA的酰基供体与甘油进行反应，然后除去催化剂和剩余的甘油，得到甘油三酯型PUFA和偏甘油酯型PUFA的混合物；（2）再经偏甘油酯脂肪酶Lipase SMG1在不高于5℃时催化混合物中的偏甘油酯型PUFA与羟基供体进行水解或醇解反应；（3）分离反应产物，回收油相，最后对油相进行纯化，获得高纯度的甘油三酯型PUFA。本方法由于使用了偏甘油酯脂肪酶在较低的温度下选择性地去除PUFA甘油酯中非甘油三酯组分，可以获得过氧化值低，甘油三酯含量在95~100%的PUFA甘油酯产品，具有更好的经济性和环保性。
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公开(公告)号：CN102396608A
公开(公告)日：2012-04-04
申请号：CN201110340952.4
申请日：2011-11-02
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23D9/04
CPC classification number: A23D9/013
Abstract: 本发明公开了一种含有中短链脂肪酸的油脂组合物及其制法和应用，所述的油脂组合物特征在于包含以下A、B和C组分：A组分为78.3~97.1%wt的甘油三酯，且所述甘油三酯中50~95.3%wt；具有以下特征：（1）甘油酯的2位为中短链脂肪酸，（2）甘油酯的1位和3位为长链脂肪酸；B组分为2.0~20.1%%wt的甘油二酯；C组分为0.1~5.0%wt的单甘脂；所述中短链脂肪酸包括碳原子数为2、4、6、8、10或12的脂肪酸中的一种或多种。该油脂组合物具有抑制血脂升高和抑制体脂肪积累的功能。
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公开(公告)号：CN101416778B
公开(公告)日：2011-05-18
申请号：CN200810219646.3
申请日：2008-11-30
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种用于烟草发酵的发酵剂及其应用。该发酵剂特征在于包含枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌三种菌株，其活菌数之比为10～50：2～30：2～30。该发酵剂可发酵烟草废料或烟草生产天然烟用香料及用于烟叶发酵。利用本发明发酵剂制备的天然烟用香料香气醇和，用于卷烟中可明显增加香气、降低杂气、降低刺激性、烟气绵长顺畅。本发明发酵剂用于烟叶发酵可明显缩短醇化时间、改善烟叶品质。
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