一种葡萄籽原花青素淀粉气凝胶的制备方法

    公开(公告)号:CN116790027A

    公开(公告)日:2023-09-22

    申请号:CN202310754862.2

    申请日:2023-06-25

    Abstract: 本发明涉及淀粉气凝胶制备技术领域,公开了一种葡萄籽原花青素淀粉气凝胶的制备方法,包括以下制备步骤,S1:将原花青素在无水乙醇中溶解,待其完全溶解后备用;S2:将淀粉及交联剂在蒸馏水中混合均匀之后备用;S3:将S2步骤中所得溶液与S1步骤中所得溶液在高温条件下混合,糊化;S4:将S3步骤中所得的混合溶液冷却后倒入模具,然后将其置于4℃温度环境的冰箱之中进行存放,在存放完毕之后将其取出切成小段,得到固体混合物;S5:将S4步骤中得到的固体混合物进行干燥处理。通过所公开的制备方法制得的原花青素淀粉气凝胶,使得原花青素在不同高温及不同光照条件下的原花青素保留率最多提高了18%。

    一种提高玛咖中酰胺含量的方法及制得的产品和产品的用途

    公开(公告)号:CN106723001B

    公开(公告)日:2021-01-22

    申请号:CN201710024662.6

    申请日:2017-01-13

    Abstract: 本发明涉及一种提高玛咖中酰胺含量的方法及制得的产品和产品的用途,所述提高玛咖中酰胺含量的方法为:直接对玛咖原料施以超声波处理。与玛咖原料相比,本发明对玛咖原料施以超声波处理后的玛咖总酰胺的含量可提高2~10倍,在200mg/kg以上,达到云南省食品安全地方标准《玛咖干制品》中规定的二级质量以上,且处理周期短,最多需要1天,此外,本发明还可促进玛咖中芥子油苷降解,处理后的玛咖中芥子油苷的含量小于0.65wt%,从而改善玛咖的辛辣口味。本发明所述方法降低生产成本,为高活性玛咖工业化生产提供有利技术支持。

    一种玛咖膳食纤维及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN105192723B

    公开(公告)日:2018-06-01

    申请号:CN201510380003.7

    申请日:2015-07-01

    Abstract: 本发明涉及一种玛咖膳食纤维及其制备方法和应用,所述玛咖膳食纤维是以玛咖根或玛咖残渣为原料,采用酶法或酸碱法制备得到的;本发明制得的玛咖膳食纤维具有高膳食纤维含量,高溶胀率、持水率、持油率、葡萄糖吸附及葡萄糖阻滞率,可作为食品添加剂、功能性保健食品等使用;同时,本发明的工艺方法简便,适用于工业生产,并且实现了废物再利用,具有重要的应用价值。

    一种真空脉动超声干燥设备

    公开(公告)号:CN104677066B

    公开(公告)日:2017-12-05

    申请号:CN201510104559.3

    申请日:2015-03-10

    Inventor: 赵兵 赵庆生

    Abstract: 本发明提供了一种真空脉动超声干燥设备,包括干燥室,供气系统、脉动系统、循环冷却控制系统,真空控制系统,超声控制系统,超声换能器等。该设备利用超声波的空化效应、机械效应、热效应等与真空脉动耦合,实现了高效快速干燥物料。该设备适合应用于食品、医药、生物材料的快速干燥,尤其适合高粘度、热敏性天然产物的干燥,具有节约能耗、缩短干燥时间、保持产品的理化性能等优点。

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