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公开(公告)号：CN107149791A
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201710298607.6
申请日：2017-05-02
Applicant: 江苏大学
IPC: B01D11/02
CPC classification number: B01D11/02
Abstract: 本发明公开了一种提高亚临界水萃取效率的方法，属于食品/农产品及其副产物的加工技术领域。即亚临界水磁耦合搅拌萃取技术和方法。在亚临界萃取过程中施加磁耦合搅拌，与未加磁耦合搅拌相比，能有效解决萃取过程中固体物料沉积的问题，显著缩短萃取时间、提高活性成分的萃取得率，进而提高萃取效率。该亚临界水磁耦合搅拌萃取工艺简单、适用，无溶剂残留，环境友好，易工业化。本方法适用于所有食品/农产品及其加工副产物或废弃物或植物或中草药中活性成分的高效萃取。
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公开(公告)号：CN104771930B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201510155926.2
申请日：2015-04-02
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂和萃取方法，其亚临界水的萃取剂由水、柠檬酸或苹果酸或两者混合、Vc、亚硫酸氢钠按一定重量份数组成。控制萃取压力和温度，萃取一定时间后，离心过滤，滤液通过大孔树脂分离/富集，乙醇洗脱，回收溶剂，浓缩液经干燥，即得到莲固体废弃物的多酚类物质。本发明萃取剂结合亚临界水萃取，既能抑制多酚氧化酶的活性又能提高多酚类物质的溶出率，缩短操作时间，本发明萃取过程无溶剂残留，环境友好，易工业化。
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公开(公告)号：CN103652693B
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201310562826.2
申请日：2013-11-14
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 本发明一种萝卜缨系列配菜及其制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于萝卜缨系列配菜包括萝卜缨即食凉拌菜、萝卜缨茎泡菜、萝卜缨腌菜和酱菜。该系列配菜均是以萝卜缨为主料，配以辅料制成。该方法制得的萝卜缨系列风味配菜，保留了萝卜缨天然风味和营养成分、颜色亮丽、食用方便，是老少皆宜的开胃佐餐美味小菜；而且制作工艺简单，易于操作，有利于实现工业化的生产加工。
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公开(公告)号：CN103622889B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201310565233.1
申请日：2013-11-14
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开萝卜缨美容面膜粉及其制作方法，属于日用化学品的美容护肤领域，具体地说是萝卜缨美容面膜粉及其制作方法。该面膜粉由以下重量百分比的成分加工而成：萝卜缨粉60%-80%；原花青素15%-25%；珍珠粉5%-15%。该制备过程包括制粉、混合、灭菌、包装等步骤。本发明的面膜粉以可食性的萝卜缨为主要材料，添加具有多重美容养颜作用的高活性原花青素为辅料制备而成。本发明面膜粉制作简单，成本低；具有天然性、营养性、方便调配等特点；并具有延缓衰老、美白、保湿、祛皱、防辐射、祛痘淡斑、收缩毛孔等功效，可用于各类化妆品的原料或添加剂。
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公开(公告)号：CN104997127A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510385595.1
申请日：2015-06-30
Applicant: 江苏大学 , 扬州荷之坊食品有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2250/708
Abstract: 本发明公开了一种慈姑浓缩汁的制备方法及其应用，其中，浓缩汁经打浆、液化、压榨、超滤、浓缩等工序。慈姑残渣经过直接干燥或经胶体磨和均质处理后干燥，再经细化制成细粉、微粉或超细微粉。该慈姑浓缩汁可常温保存，即方便与牛奶和果汁等其它原料调配成复合饮料，又可用做多种营养食品和美味佳肴，勾兑成各种饮品，也可将浓缩汁制成慈姑浓缩片、泡腾片、浓缩颗粒、浓缩胶囊、浓缩丸等等，慈姑残渣粉可配制成慈姑晶、慈姑奶，或加入面粉中制成各种慈姑面制品或加入休闲食品中。用途相当广泛，而且保持慈姑的纯天然特征。该生产过程清洁、环境友好、工艺简单、容易实现工业化。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103652692B
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201310562728.9
申请日：2013-11-14
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种萝卜缨营养咀嚼片及制备方法，属于食品加工技术领域。该萝卜缨营养咀嚼片包括以下质量分数成分：萝卜缨20-80，营养物质10-50，矫味剂1-20，粘合剂0.5-10，硬脂酸镁0-1.5，所述营养物质为脱脂奶粉和莲房原花青素（质量百分比为20:1），经过制备软材、造粒、压片和灭菌步骤制得萝卜缨营养咀嚼片，该咀嚼片风味浓厚、营养全面、具有多重保健功效、食用和携带方便、制作工艺简单，适合于各类人群。
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公开(公告)号：CN103652692A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310562728.9
申请日：2013-11-14
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2300/24 , A23V2200/048 , A23V2300/14 , A23V2250/21 , A23V2300/50 , A23V2250/2104
Abstract: 本发明涉及一种萝卜缨营养咀嚼片及制备方法，属于食品加工技术领域。该萝卜缨营养咀嚼片包括以下质量分数成分：萝卜缨20-80，营养物质10-50，矫味剂1-20，粘合剂0.5-10，硬脂酸镁0-1.5，所述营养物质为脱脂奶粉和莲房原花青素（质量百分比为20:1），经过制备软材、造粒、压片和灭菌步骤制得萝卜缨营养咀嚼片，该咀嚼片风味浓厚、营养全面、具有多重保健功效、食用和携带方便、制作工艺简单，适合于各类人群。
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公开(公告)号：CN103622889A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310565233.1
申请日：2013-11-14
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开萝卜缨美容面膜粉及其制作方法，属于日用化学品的美容护肤领域，具体地说是萝卜缨美容面膜粉及其制作方法。该面膜粉由以下重量百分比的成分加工而成：萝卜缨粉60%-80%；原花青素15%-25%；珍珠粉5%-15%。该制备过程包括制粉、混合、灭菌、包装等步骤。本发明的面膜粉以可食性的萝卜缨为主要材料，添加具有多重美容养颜作用的高活性原花青素为辅料制备而成。本发明面膜粉制作简单，成本低；具有天然性、营养性、方便调配等特点；并具有延缓衰老、美白、保湿、祛皱、防辐射、祛痘淡斑、收缩毛孔等功效，可用于各类化妆品的原料或添加剂。
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公开(公告)号：CN102809592B
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201210241545.2
申请日：2012-07-13
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种快速检测EGCG的电化学传感器的电聚合制备方法，涉及农产品活性成分分析检测领域技术。该方法主要包括：玻碳电极的预处理、玻碳电极表面的电聚合成膜、模板分子的洗脱，即得到EGCG分子印迹膜修饰电极；结合电化学工作站该传感器可用于含有EGCG真实样品的快速检测。本发明具有如下优点：选择性高，操作效率高，传感器的稳定性好，可以循环使用，成本低廉、适合快速、实时、现场检测。本发明适用于茶及其制品中主要活性成分EGCG含量的快速检测以及茶或茶制品的品质评价。
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公开(公告)号：CN119999883A
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202411860896.0
申请日：2024-12-17
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L19/00 , A23L7/10 , A23L19/10 , A23L33/00 , A21D13/047 , A21D13/04 , A21D13/043 , A21D13/06 , A23P10/20
Abstract: 本发明公开了一种低脂高纤枸杞燕麦球及其制备方法，属于食品/农产品的加工技术领域。该枸杞燕麦球产品由枸杞制浆后的残渣粉、燕麦、荞麦、藜麦、魔芋粉按照一定质量份数，加水调制制成圆形，经烘焙或者蒸制而成。具有高膳食纤维、低脂特性，可用于需要减轻体重、三高人群食用。本发明方法简单，易于操作。
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