公开(公告)号：CN110592150A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201910974592.X

申请日：2019-10-14

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  杨壮壮 ,  程昕祎 ,  高亮 ,  邹硕 ,  金青哲 ,  王兴国

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种富集油脂中n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，包括，取油脂、脂肪酶和缓冲溶液于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物通过碱液中和脱酸，得到富含n-3多不饱和脂肪酸的甘油酯。本发明提供一种富集油脂中n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，脂肪酶催化水解法直接将鱼油作为原料，反应过程中不添加其他有机溶剂，反应原料为鱼油和缓冲溶液，催化剂为脂肪酶，与传统化学法相比，反应条件温和、副产物少、环保；与酶法酯交换和酯化相比，更加安全和成本更低，工艺更加简单，方法成熟，更适于工业化生产。

公开(公告)号：CN112322669A

公开(公告)日：2021-02-05

申请号：CN202011111068.9

申请日：2020-10-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  杨壮壮 ,  金文华 ,  程昕祎 ,  江聪 ,  黄健花 ,  常明

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种提高n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯富集效率的方法，属于油脂深加工领域。本发明方法包括，取油脂、脂肪酶和金属离子液体于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物中的游离脂肪酸进行脱除，得到富含n‑3多不饱和脂肪酸的甘油酯。本发明方法与传统化学法相比，反应条件温和、副产物少。同时发现金属离子可以促进脂肪酶的水解速率，解决了酶法反应时间久的问题，利用此特性可以快速水解使得EPA和DHA在甘油酯中的富集。

公开(公告)号：CN111892992A

公开(公告)日：2020-11-06

申请号：CN202010756233.X

申请日：2020-07-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  杨壮壮 ,  程昕祎 ,  江聪 ,  董喆 ,  黄健花 ,  常明

IPC: C11C3/10 ,  C11C1/10

Abstract: 本发明涉及油脂深加工领域，具体涉及一种化学催化制备甘油二酯的方法。将油脂、甘油、碱性催化剂和极性溶剂置于反应器中，20℃～90℃温度下，搅拌反应1～10h后，除去碱催化剂、极性溶剂，再经过分子蒸馏得到甘油二酯。本发明使用极性溶剂丙酮、乙腈或叔丁醇作为碱催化油脂和甘油酯交换反应体系的介质，提高甘油的分散性，增加了原料油脂和甘油两互不相溶相的相容性，增大油脂和甘油的接触面积，进而强化酯交换反应的进行，使得催化效率提高，产品得率提高，工艺简单，方法成熟，且成本低，更适于工业化生产。