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公开(公告)号：CN110354965A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910762522.8
申请日：2019-08-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种高纤维食品物料粉碎机，其能解决现有食品粉碎机对于高纤维食品物料存在着粉碎细度不细、粉碎能耗比较大、干湿物料不通用的问题。其包括卧式布置且呈筒状的粉碎室，粉碎室内沿轴向转动安装有转轴，且转轴的一端穿出粉碎室后与旋转驱动机构连接；粉碎室的一端上部设有进料口，另一端底部开有出料口；转轴上沿出料方向依次间隔固定安装有若干个刀片一、若干个刀片二和若干个刀片三，且刀片一、刀片二和刀片三的刀齿数逐渐增多；转轴上还固定安装有用于向出料方向推送物料的叶轮。
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公开(公告)号：CN110152834A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910513854.2
申请日：2019-06-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种冷却用的新型高剪切湿法粉粹动转子，包括粉碎头、安装在粉碎头下部的冷却夹套；粉碎头包括齿型刀头，其包括齿盘，其上表面沿圆周外圈开有环形凹槽，齿盘上部沿周向排列有两圈间隔设置的粉碎用齿头，其内部形成空腔并与环形凹槽连通形成蒸发腔体，刀头齿盘上表面中部开有通孔，其下部通过锥段过度到柱状段，齿型刀头中部上表面开有与通孔同心的充液口；齿型刀头通过柱状段连接有内部中空的柱状尾部，其内部中空空间与柱状段内部腔体形成蒸发冷凝腔，柱状尾部的圆周面上沿轴向设有多个翅片，其外部罩有固定在柱状尾部上的冷却夹套，柱状尾部的底部设有连接轴，轴上开有键槽。本发明防止物料粉粹过程中温升过大影响产品质量。
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公开(公告)号：CN101693220B
公开(公告)日：2011-06-08
申请号：CN200910233647.8
申请日：2009-10-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种高效剪切微细粉碎机的粉碎头装置，属于剪切粉碎技术领域。按照本发明提供的技术方案，所述用于高效剪切微细碎粉机中的粉碎头装置，包括叶轮转子与定环切割头，所述的叶轮转子装在定环切割头内，叶轮转子上装有动刀片，定环切割头内装有静刀片，所述的动刀片与静刀片之间有间隙，物料在动刀片与静刀片的高速相对运动过程中逐步剪切粉碎。由于合理地设计了静刀片、动刀片前刀面和后刀面的角度，静刀片与动刀片之间的间隙，使紧贴刀片的物料很好地剪切粉碎，另外在静刀片上开有斜槽，使得出料顺畅，从而最终实现纤维物料、热敏性物料等的快速微细粉碎。
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公开(公告)号：CN101411999B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200810234858.9
申请日：2008-10-31
Applicant: 江南大学 , 无锡轻大食品装备有限公司 , 江苏南方机电股份有限公司
IPC: B02C13/22 , B02C13/284 , B02C13/286 , B02C13/28 , B02C13/26
Abstract: 本发明涉及一种物料粉碎机械，特别涉及一种高油脂物料微细化粉碎装置。按照本发明提供的技术方案，在带有内腔的壳体内固定连接固定盘及转动连接转动盘，其特征是：在转动盘上设置突出于转动盘的端面的转动盘齿，在固定盘上设置突出于固定盘的端面的固定盘齿，所述转动盘齿与固定盘齿相互对合，并交错布置。本发明可以有效提高粉碎效率。
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公开(公告)号：CN101693220A
公开(公告)日：2010-04-14
申请号：CN200910233647.8
申请日：2009-10-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种高效剪切微细粉碎机的粉碎头装置，属于剪切粉碎技术领域。按照本发明提供的技术方案，所述用于高效剪切微细碎粉机中的粉碎头装置，包括叶轮转子与定环切割头，所述的叶轮转子装在定环切割头内，叶轮转子上装有动刀片，定环切割头内装有静刀片，所述的动刀片与静刀片之间有间隙，物料在动刀片与静刀片的高速相对运动过程中逐步剪切粉碎。由于合理地设计了静刀片、动刀片前刀面和后刀面的角度，静刀片与动刀片之间的间隙，使紧贴刀片的物料很好地剪切粉碎，另外在静刀片上开有斜槽，使得出料顺畅，从而最终实现纤维物料、热敏性物料等的快速微细粉碎。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100455207C
公开(公告)日：2009-01-28
申请号：CN200510037688.1
申请日：2005-01-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种新型的食品加工集成技术，具体地说是一种把谷物类、肉类和果蔬类等农产品加工成一种可长期储藏、携带方便、即开即食营养夹馅食品的相关加工集成技术。按照本发明所提供的方案，方便营养米饭的生产方法为：a.真空调糊：将淀粉加水、加热调成淀粉糊后，再与主料在真空下进行混合，去除主料与淀粉糊中的空气，并使主料与淀粉糊均匀一致，形成米糊；b.夹心成型：使米糊与夹心料一次充入包装材料中成型，再封口，形成夹心米饭；c.反压熟化杀菌：将夹心米饭放入装有水的杀菌釜中，在加热过程中，逐步向釜内增加反压。本发明可提高劳动效率，满足大规模生产的要求。
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公开(公告)号：CN211003125U
公开(公告)日：2020-07-14
申请号：CN201921623677.5
申请日：2019-09-27
Applicant: 江南大学 , 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
Abstract: 本实用新型提供了一种用于榨菜剥皮设备的榨菜定位装置，其能解决现有为了实现榨菜连续剥皮，需要先对菜头进行统一定位，但目前缺少能够对菜头进行统一定位的装置的问题。其包括机架，所述机架上安装有链条输送机构，所述链条输送机构的链条上沿其周向间隔安装有定位夹紧组件，所述定位夹紧组件包括夹爪以及位于所述夹爪中部且呈竖向设置的定位针，所述夹爪常态闭合，所述机架上位于所述链条输送机构的首端和末端分别安装有驱动机构，所述驱动机构用于驱动相应的所述夹爪张开。
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公开(公告)号：CN211053834U
公开(公告)日：2020-07-21
申请号：CN201921624053.5
申请日：2019-09-27
Applicant: 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本实用新型提供了一种用于榨菜剥皮设备的榨菜抓取装置，其能解决现有为了实现榨菜连续剥皮，需要先将菜头一切为二再转运至剥皮工序，而目前缺少能够实现对菜头进行连续剖切和转运的装置的问题。其包括机架，机架上的链条输送机构的链条上沿其周向间隔安装有抓取组件，抓取组件包括夹爪，夹爪沿前后方向开合；机架上位于链条输送机构的首端安装有开合驱动机构和首端升降驱动机构；机架的中部下方安装有切割刀片；机架上位于链条输送机构的末端安装有驱动机构二和末端升降驱动机构；机架上对应前后两瓣菜头还分别安装有卸料机构。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN210809197U
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN201921624051.6
申请日：2019-09-27
Applicant: 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 , 江南大学
IPC: A23N7/00
Abstract: 本实用新型提供了一种榨菜剥皮装置，其能解决现有榨菜加工过程中仍需手工剥皮，导致榨菜加工的产量大大受限且不稳定，并且消耗大量的劳动力，人工成本大大上升的问题。其包括机架，机架上沿左右方向安装有链板输送机构，机架前后两侧对称安装有剥皮组件；剥皮组件包括沿输送方向布置的左侧剥皮组件和右侧剥皮组件，左侧剥皮组件和右侧剥皮组件结构相同且呈镜像布置，左侧剥皮组件包括压菜部和撕皮部，左侧剥皮组件的压菜部用于压住菜头的右侧并通过撕皮部撕下菜头左侧的筋皮，右侧剥皮组件的压菜部用于压住菜头的左侧并通过撕皮部撕下菜头右侧的筋皮。
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公开(公告)号：CN210187352U
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201920900620.9
申请日：2019-06-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本实用新型涉及一种冷却用的新型高剪切湿法粉粹动转子，包括粉碎头、安装在粉碎头下部的冷却夹套；粉碎头包括齿型刀头，其包括齿盘，其上表面沿圆周外圈开有环形凹槽，齿盘上部沿周向排列有两圈间隔设置的粉碎用齿头，其内部形成空腔并与环形凹槽连通形成蒸发腔体，刀头齿盘上表面中部开有通孔，其下部通过锥段过度到柱状段，齿型刀头中部上表面开有与通孔同心的充液口；齿型刀头通过柱状段连接有内部中空的柱状尾部，其内部中空空间与柱状段内部腔体形成蒸发冷凝腔，柱状尾部的圆周面上沿轴向设有多个翅片，其外部罩有固定在柱状尾部上的冷却夹套，柱状尾部的底部设有连接轴，轴上开有键槽；能防止物料粉粹过程中温升过大影响产品质量。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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