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公开(公告)号：CN102559563A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201210054656.2
申请日：2012-03-05
Applicant: 江南大学
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 本发明涉及一种具有抑制单核细胞增生李斯特菌生长的乳酸片球菌CCFM7902及其用途。它具有耐酸性、耐胆盐能力、在体外对单核细胞增生李斯特菌生长具有强烈抑制作用、在食品体系中对单核细胞增生李斯特菌的生长具有抑制作用、对单核细胞增生李斯特菌感染肠上皮细胞株HT-29细胞具有保护作用、对单核细胞增生李斯特菌感染小鼠肝脾具有保护作用。所述乳酸片球菌CCFM7902可以用于制备生产青贮饲料、发酵香肠等食品。
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公开(公告)号：CN110129221B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN201910369500.5
申请日：2019-05-06
Applicant: 福建晋江国食文化传媒有限公司 , 无锡麦吉贝可生物食品有限公司 , 江南大学
IPC: C12N1/20 , A21D13/00 , A23C9/123 , A23C13/16 , A23C19/06 , A23L7/104 , A23L19/00 , A23L29/00 , A23L11/60 , A23L11/50 , A61K35/747 , A61P1/00 , C12R1/125
Abstract: 本发明涉及一株乳酸菌HWN19菌株及其应用，属于微生物技术领域。一株乳酸菌HWN19菌株，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，分类命名为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），保藏编号为CGMCC No.17238，保藏日期为2019年1月25日。将所述的植物乳杆菌HWN19应用于缓解IBS患者症状的药物组合物的制备和发酵食品中。本发明提供的乳酸菌HWN19菌株具有降低FODMAPs的作用，采用该菌株制备的药物组合物能够缓解IBS患者症状；采用该菌株制备所得发酵剂可用于制备具有降低FODMAPs含量组合物与发酵食品，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN111449115A
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN202010305726.1
申请日：2020-04-17
Applicant: 江南大学 , 福建省麦都食品发展有限公司
Abstract: 本发明涉及一种具有发酵果香的高纤维蛋糕的制备方法，属于食品加工技术领域。对食窦魏斯氏菌和马克斯克鲁维酵母菌进行活化培养，将活化后的菌株进行洗涤离心得到菌泥，制作发酵麦麸，通过发酵麦麸替代部分小麦粉制备蛋糕面糊，烘烤后制得具有发酵果香的高纤维蛋糕。本发明利用马克斯克鲁维酵母菌和食窦魏斯氏菌混菌发酵制备发酵麦麸，通过发酵麦麸替代小麦粉制备营养价值高、富有果香、品质良好的高纤维蛋糕。混菌发酵制备的发酵麦麸可以在一定程度上将不溶性膳食纤维转化为可溶性膳食纤维，降低了麦麸对气泡的破坏，维持了蛋白网络结构、提高了面糊稳定性，从而增大蛋糕比容、降低蛋糕芯硬度，同时麦麸发酵过程中产生的风味前体或者物质，可以赋予蛋糕独特的果香风味。
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公开(公告)号：CN103276007A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201310245544.X
申请日：2013-06-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种在枯草芽孢杆菌中实现外源蛋白质分泌表达的新策略。以非经典分泌蛋白质Eno，YceD和YvgN作为转运信号实现了外源蛋白质BgaB的分泌表达，但在YceD引导下，BgaB的分泌量很低。在PdhA和KatA情况下，虽然在细胞内检测到很高的融合蛋白质的量，在细胞外没有检测到相应的蛋白质和BgaB的活性，说明PdhA和KatA并不能实现BgaB的分泌表达。当GapA作为融合蛋白质时，胞内和胞外均没有检测到融合蛋白质，可能是融合蛋白质在细胞内并没有表达。本实验的方法对于实现外源蛋白质在枯草芽孢杆菌中的分泌表达提供了新的可能。
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公开(公告)号：CN102586297B
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210062130.9
申请日：2012-03-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种生产共轭亚油酸的重组酵母菌株及其用途。本发明对来自痤疮丙酸杆菌(Propionibacterium acnes)中的亚油酸异构酶(PAI)基因进行密码子优化得到优化基因opai，制备了含有opai基因的重组表达质粒和重组耶氏解脂酵母菌，并利用表达opai基因的重组耶氏解脂酵母菌生产共轭亚油酸。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102559563B
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201210054656.2
申请日：2012-03-05
Applicant: 江南大学
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 本发明涉及一种具有抑制单核细胞增生李斯特菌生长的乳酸片球菌CCFM7902及其用途。它具有耐酸性、耐胆盐能力、在体外对单核细胞增生李斯特菌生长具有强烈抑制作用、在食品体系中对单核细胞增生李斯特菌的生长具有抑制作用、对单核细胞增生李斯特菌感染肠上皮细胞株HT-29细胞具有保护作用、对单核细胞增生李斯特菌感染小鼠肝脾具有保护作用。所述乳酸片球菌CCFM7902可以用于制备生产青贮饲料、发酵香肠等食品。
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公开(公告)号：CN102876708A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210414486.4
申请日：2012-10-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用毕赤酵母表达系统异源表达活性膜蛋白的方法。本发明涉及一种重组表达双歧杆菌BB-12的肌球蛋白交叉反应（MCRA）抗原的方法及以及在所述方法中使用的表达宿主，所述表达宿主是pPinkα-HC-MCRA质粒转化的PichiaPinkTM表达系统。本发明还涉及双歧杆菌BB-12肌球蛋白交叉反应（MCRA）抗原或表达宿主用于制备共轭亚油酸的用途。
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公开(公告)号：CN102166364A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：CN201110093299.6
申请日：2011-04-14
Applicant: 江南大学
IPC: A61K48/00 , A61K45/00 , A61K31/7105 , A61P35/00 , A61K31/366
Abstract: 本发明涉及钙离子非依赖性磷脂酶A2(iPLA2β)的化学抑制剂溴烯醇内酯及短发卡RNA(short hairpin RNA，shRNA)用于治疗生殖系统恶性肿瘤。磷脂酶A2参与细胞膜磷脂的重组及溶血磷脂生长因子的生成，因而在细胞的生长代谢过程中起关键作用。作为磷脂酶家族的一员，钙离子非依赖性磷脂酶A2(iPLA2β)在多种肿瘤如卵巢癌、前列腺癌中高表达。iPLA2β的化学抑制剂溴烯醇内酯(bromoenol lactone，BEL)或它的手性异构体S-BEL、iPLA2β基因的shRNA抑制iPLA2β的活性，从而抑制生殖系统肿瘤，如卵巢癌细胞的生长和肿瘤的形成。iPLA2β的化学抑制剂BEL、S-BEL和iPLA2β基因的shRNA是治疗生殖系统肿瘤(卵巢癌)的有效药物。
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公开(公告)号：CN103031328B
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201210476792.0
申请日：2012-11-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于分子生物学领域，涉及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis 168)鞭毛蛋白Hag的前50个氨基酸的应用，提高外源蛋白质在枯草芽孢杆菌中表达量的新方法，具体是通过融合表达的方式提高外源蛋白质的表达量。融合标签Hag50编码序列与外源目的蛋白质的编码基因进行融合重组，构建融合表达的重组质粒，并转化枯草芽孢杆菌。得到的重组菌已经能成功提高外源蛋白质的表达量。
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公开(公告)号：CN103725722B
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201410020823.0
申请日：2014-01-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法，该方法包括平板活化培养、种子培养、发酵培养、由菌体提取脂肪与由发酵上清液提取脂肪等步骤。本发明采用二次补加葡萄糖的菌体培养模式，显著提高了重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9的生物量。同时，采用利用同一批菌体多次转化红花籽油的转化模式，大大提高了t10，c12-CLA产量。因此，本发明使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法具有非常好的工业化应用前景。
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