公开(公告)号：CN110272935A

公开(公告)日：2019-09-24

申请号：CN201910612185.4

申请日：2019-07-08

Applicant: 桂林理工大学

Inventor： 董新红 ,  殷菲胧 ,  乔沛 ,  李静 ,  单杨

IPC: C12P21/06 ,  C07K5/10 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  A61P39/06 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明公开了一种采用高压辅助酶解方法从花生粕制备抗氧化肽的方法，包括花生粕中热变性蛋白的提取，高压预处理，酶促水解，超滤，大孔吸附树脂分离，凝胶过滤色谱分离，抗氧化活性鉴定和质谱分析，得到抗氧化活性肽。本发明具有可操作性强，成本低，原料易获取等优点。同时，对花生榨油后的副产物变性花生粕进行了综合利用，变废为宝，对企业创收，节约资源及解决环境污染具有一定贡献。

公开(公告)号：CN107041420A

公开(公告)日：2017-08-15

申请号：CN201710410485.5

申请日：2017-06-03

Applicant: 桂林理工大学

Inventor： 李静 ,  李霞 ,  董新红 ,  李培骏 ,  王安建 ,  李顺峰 ,  高帅平

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/155

Abstract: 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种基于γ‑氨基丁酸结合植物乳杆菌的保鲜剂及其在双孢蘑菇保鲜中的应用。该保鲜剂为溶解有氨基丁酸的植物乳杆菌清水悬浮液；悬浮液中植物乳杆菌细胞数量为106～107cfu/mL，γ‑氨基丁酸的浓度为100～200μg/mL。本发明的保鲜剂，可以有效抑制子实体的褐变，保持子实体的硬度，从而延长双孢蘑菇的贮藏期；本发明中的保鲜剂具有安全无毒且保鲜效果佳的优点，不仅可避免化学保鲜剂的使用对人类和环境带来的潜在危害，而且可以增强双孢蘑菇的营养保健作用；本发明所述保鲜剂制备方法简单，操作简单、使用便捷，较好的符合当前保鲜剂设计、研发方向，具有较好地实用价值和推广应用前景。