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公开(公告)号：CN103436504A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310389798.9
申请日：2013-09-02
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明利用分子生物学技术，通过基因组工程的方法对谷氨酸棒杆菌SYPS-062L-丝氨酸生物合成途径关键酶3-磷酸甘油酸脱氢酶编码基因在基因组水平进行进化，使得重组菌株组成稳定表达抗L-丝氨酸反馈抑制的3-磷酸甘油酸脱氢酶突变体。本发明的重组谷氨酸棒杆菌SYPS-062△S能够抗L-丝氨酸的反馈抑制，实现发酵过程中高效积累L-丝氨酸。
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公开(公告)号：CN103006655A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210530341.0
申请日：2012-12-11
Applicant: 江南大学 , 江苏神华药业有限公司
IPC: A61K31/473 , A61K31/517 , A61K31/496 , A61K31/495 , A61K31/27 , A61K31/4545 , A61K31/44 , A61K31/165 , A61K31/397 , A61K31/575 , A61K31/56 , A61K31/351 , A61K31/05 , A61K31/357 , A61K31/047 , A61P3/10
Abstract: 本发明涉及桦褐孔菌发酵菌粉氯仿提取物及其中化合物在治疗糖尿病药物中的应用，该提取物包含19种化合物，19中化合物中的1种或几种组合，可用于制备二肽基肽酶IV抑制剂和治疗糖尿病药物。
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公开(公告)号：CN102424700A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110285328.9
申请日：2011-09-23
Applicant: 江南大学
IPC: C07J71/00
Abstract: 本发明涉及一种基于酶法辅提和微波酸解的黄姜薯蓣皂苷元清洁生产工艺，属中药提取领域。黄姜皂苷元是合成甾体药物的一类重要的医药原料，但目前生产环节存在较多污染。本发明工艺由黄姜清洗去杂、破碎打浆、静置分层、淀粉分离、酶法辅提、皂苷微波酸解、皂苷元溶剂提取以及重结晶等技术单元构成，通过对黄姜进行湿法打浆，有效分离出游离淀粉，并通过酶法辅提，充分释放皂苷，进而通过微波酸解方式获得皂苷元，其工艺过程酸用量极少，且能够回收黄姜中的淀粉、纤维素等生物质资源，能较好实现加工过程的清洁生产。
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公开(公告)号：CN118319000A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410469475.9
申请日：2024-04-18
Applicant: 江南大学 , 浙江红石梁集团济公家酒坊有限公司
Abstract: 本发明公开了一种分步接种、套醪工艺的青梅酵素发酵方法，属于食品科技领域。本发明通过利用多种菌株对青梅进行分步接种、分批套醪发酵，针对不同营养成分采用了不同的加工方式，在发酵初期，加入酵母菌可以快速启动、迅速提高酵素中酒精含量，达到天然防腐、快速出汁的效果；在发酵中后期再分批加入醋酸菌与植物乳杆菌，可以加快酵素熟化、缩短发酵周期。本发明产生的酵素产品风味可口、营养成分丰富。
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公开(公告)号：CN115595229B
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202211348147.0
申请日：2022-10-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种鸡爪谷樟芝食醋的制备方法。所述制备方法以鸡爪谷固体培养基培养樟芝菌丝后制得樟芝鸡爪谷，并以鸡爪谷和樟芝鸡爪谷为原料酿造酒醪，再依次进行糖化发酵、醋酸发酵、封醅陈酿、后处理得到鸡爪谷樟芝食醋，制得食醋在满足饮用醋的基本功能同时，富含活性物质，三萜含量不低于219.1mg/L，黄酮含量不低于3686.7mg/L，且多酚含量不低于4158.5mg/L；且本发明制备方法工艺简单，易于操作，可实现大规模的产业化应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117987322A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410210733.1
申请日：2024-02-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一株加纳醋杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的加纳醋杆菌(Acetobacterghanensis)JN‑QQ‑1，于2023年6月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC NO：27596。本发明加纳醋杆菌JN‑QQ‑1应用于植物酵素时，其产酸速率快、产酸高，所得酵素整体风味好、品质高、解酒护肝能力强。
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公开(公告)号：CN115381860B
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202210870761.7
申请日：2022-07-22
Applicant: 宁夏塞尚金河科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种保护酒精性肝损伤组合物及其制备方法与应用，属于微生物技术领域。菌剂中包括采用具有强的胃肠道消化系统的抗性，抗氧化能力及对胆盐耐受能力的副干酪乳杆菌(lactobacillus paracei)JN‑8冻干菌粉，多酚类化合物和维生素。本发明提供的副干酪乳杆菌JN‑8菌可产生抗氧化物质对抗酒精性肝损伤产生的。添加的多酚类化合物也是具有强抗氧化活性的物质；此外还添加具抗氧化，提高免疫等功能的维生素，从而有效保护小鼠的酒精性肝损伤。
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公开(公告)号：CN114159478B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202111403653.0
申请日：2021-11-22
Applicant: 江南大学 , 宁夏塞尚金河科技有限公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A23L33/135 , A61P1/00 , A61P29/00
Abstract: 本发明公开了一种缓解炎症性结肠炎的菌粉组合物及其制备方法与应用，本发明采用具有强的胃肠道消化系统的抗性及对胆盐耐受能力的副干酪乳杆菌JN‑1冻干菌粉，配合膳食纤维和维生素，制备得到副干酪乳杆菌JN‑1菌粉组合物。本发明的副干酪乳杆菌JN‑1能够增加有益细菌的数量并减少病原菌的数量，从而恢复肠道微生物群稳态，还可降低炎症因子的级联反应；本发明还添加能够被细菌发酵，形成短链脂肪酸的膳食纤维，具有抗炎和增强肠道屏障功能的作用；此外还添加具有抗炎，抗氧化，增强肠屏障功能，提高免疫等功能的维生素，从而进一步降低IBD的发病和进展。
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公开(公告)号：CN113913346B
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202111386682.0
申请日：2021-11-22
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/00 , A61P31/04 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳杆菌JN‑1及其应用，本发明的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JN‑1，于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No.22745。本发明的副干酪乳杆菌JN‑1在胃肠液中模拟消化存活率达到82％，且耐胆盐特性强，在胆盐浓度达到0.6％时，ABS能够达到14.08，此外，本发明的副干酪乳杆菌JN‑1在体外具有较强的抑菌性，对金黄色葡萄球菌均呈现出明显的抑菌效应，表现出较好的抑制作用。本发明的副干酪乳杆菌JN‑1具有强的胃肠道消化系统的抗性及对胆盐耐受能力，能够应用于预防和治疗自发性肠炎，具有功能和风味俱佳的效果。
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公开(公告)号：CN109988251B
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN201910339539.2
申请日：2019-04-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化活性的金针菇酸性多糖的制备方法。本发明通过向金针菇菌丝体或子实体中，按照料液比1:2～8加入乙醇，匀浆1～5分钟，浸泡后离心取沉淀；向沉淀中，按照料液比1:4～6加入碱性溶液，在50～300MPa条件下均质1～4次，然后静置0.5～2小时，离心取上清液；将上清液进行透析，透析后进行浓缩得到浓缩液；向浓缩液中加入2～4倍体积的无水乙醇，静置，离心取沉淀；将沉淀干燥后得到所述的金针菇酸性多糖。本发明具有提取得率高，无需加热提取，活性成分破坏小，操作简便，对设备无腐蚀等优点。本发明方法提取得到的金针菇酸性多糖中总糖含量约为52.3‑65.1％，蛋白含量28.1‑30.9％，糖醛酸含量6.2‑7.6％，分子量在10KDa左右，具有清除羟自由基的抗氧化活性，羟基氧清除率达到85.2％。
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