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公开(公告)号：CN110145768A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910463590.4
申请日：2019-05-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 一种微波炉的解冻控制方法包括：获取待解冻的肉块的质量；根据所述肉块的质量，计算所述肉块的第一微波加热时间，以及计算所述肉块的第一蒸汽加热时间；选择第一微波加热时间和第二微波加热时间中的较小值，按照预定的第一功率对所述肉块进行微波加热，其中第二微波加热时间为肉块通过第一功率开始微波加热时，到加热至肉块的最高温度达到第一温度的时间，所述第一温度小于或等于零度；通过第一功率的微波加热后，根据所述第一蒸汽加热时间，按照预定的第二功率对微波加热后的肉块进行蒸汽加热。通过微波快速加热，使得肉块能够较为快速的提升温度，然后通过蒸汽加热，使温度进一步均匀升高，使得解冻效果接近新鲜肉块。
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公开(公告)号：CN109195245A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811220240.7
申请日：2018-10-19
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: H05B6/68
Abstract: 本发明提供了一种微波炉的控制方法、控制装置、烹饪设备和计算机可读存储介质，其中，微波炉的控制方法包括：响应于用户的选择指令，确定对应的烹饪模式，并采集混合食材的重量，烹饪模式包括多个不同类型的烹饪阶段；根据重量确定每个烹饪阶段的烹饪时长；在每个烹饪阶段，根据对应的烹饪时长与预设的运行功率执行烹饪操作，其中，烹饪类型包括微波与蒸汽。根据本发明的技术方案，改善采用单一微波加热方式造成的加热不均的问题，以保证整盘菜品熟度相同，并提升微波炉烹饪的效果。
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公开(公告)号：CN115076736B
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202210596240.7
申请日：2022-05-26
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: F24C7/08
Abstract: 本发明公开了一种微波烹饪方法、存储介质、计算机设备及烹饪设备，属于家用电器技术领域。该微波烹饪方法包括：以第一微波功率加热待烹饪的食材第一时长；切换所述第一微波功率为第二微波功率，并加热所述待烹饪的食材第二时长，其中所述第二微波功率小于所述第一微波功率；切换所述第二微波功率为第三微波功率，并加热所述待烹饪的食材第三时长。本申请提供的微波烹饪方法结合不同食材组分介电常数的差异性所造成的吸收微波能量的不同，合理调配烹饪过程中的微波功率和烹饪时长的比例，使得食材翻热更加均匀，能够有效缩减翻热后食物的温差，有效地提升食材的口感。
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公开(公告)号：CN117796682A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202410101404.3
申请日：2024-01-24
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具，包括：主体，主体包括沿第一方向相对设置的顶板和底座，顶板和底座之间设有围板，顶板、底座和围板合围出烹饪空间，烹饪空间沿第二方向的两侧设有第一开口，第一方向与第二方向不同；侧板，设于主体两侧的第一开口处，至少一个侧板能够打开或关闭第一开口；加热件，用于对烹饪空间供热。
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公开(公告)号：CN112262951B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202011094073.3
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烘干控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。其中，烘干控制方法，用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和加热装置，包括：控制微波发生装置以第一设定模式运行，对烹饪腔内的食材进行灭酶处理；控制加热装置运行，对食材进行烘干处理。在对水果烘干制备水果干的过程中，将水果片置入烹饪腔内，微波发生装置发出的微波作用于水果片上，起到对水果片灭酶的作用，实现了在无需添加护色剂的情况下就能够避免水果片在烘干过程中发生酶促褐变，提高了通过烹饪器具制备水果干片的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116616594A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310644031.X
申请日：2023-05-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蒸烤一体设备及其控制方法、存储介质、控制器，方法包括：获取烹饪食材的食材信息，并根据食材信息确定烹饪参数；根据烹饪参数控制蒸烤一体设备进行空气炸烹饪操作；确定蒸烤一体设备所处的湿度烹饪状态；根据湿度烹饪状态和蒸烤一体设备的腔体温度，控制蒸烤一体设备进行排湿操作。该方法使的蒸烤一体设备在烹饪食物的过程中，根据湿度烹饪状态和蒸烤一体设备的腔体温度，自动控制蒸烤一体设备进行排湿操作，无需用户进行湿度调节，减少烹饪翻车率，提升烹饪效果。
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公开(公告)号：CN116358908A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202310128543.0
申请日：2023-02-17
Applicant: 华南农业大学 , 广东美的厨房电器制造有限公司
IPC: G01M99/00
Abstract: 本发明涉及一种多功能烹饪试验装置。本发明所述的多功能烹饪试验装置包括：箱体，箱体用于放置食物；微波加热组件，微波加热组件设置在箱体上，微波加热组件用于对箱体内的食物进行微波加热处理；蒸汽加热组件，蒸汽加热组件与箱体的内腔相连通，蒸汽加热组件用于对箱体内的食物进行蒸汽加热处理；热风加热组件，热风加热组件与箱体的内腔相连通，热风加热组件用于对箱体内的食物进行对流换热处理。发热管加热组件，发热管加热组件设置在箱体上，发热管加热组件用于对箱体内的食物进行辐射热加热处理；抽真空组件，抽真空组件与箱体的内腔相连通，抽真空组件用于对箱体内腔进行抽真空处理。
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公开(公告)号：CN115120108A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210859341.9
申请日：2022-07-21
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种控制方法、控制装置、可读存储介质和烹饪设备。控制方法，用于烹饪设备，烹饪设备包括加热件、蒸汽模块和烹饪腔，烹饪腔包括多个烹饪区，方法包括：响应于烹饪输入，确定多个烹饪区分别对应的食材信息；根据每个烹饪区对应的食材信息，分别确定每个烹饪区对应的烹饪参数；根据烹饪参数，控制加热件和蒸汽模块开始工作，并采集烹饪腔的第一温度，和每个烹饪区的第二温度；根据烹饪设备的烹饪阶段、第一温度和第二温度，分别调整多个烹饪区分别对应的烹饪参数。本申请实施例使得烹饪设备能够同时针对不同脂肪含量的肉类进行同时烧烤，烹饪设备能够一次性将多种食材进行适合的烹饪，提高了烹饪设备的使用体验。
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公开(公告)号：CN113907608A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202010652895.2
申请日：2020-07-08
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请公开了一种烹饪方法和蒸烤箱。所述烹饪方法用于蒸烤箱，所述蒸烤箱包括第一加热件、第二加热件、水蒸气输出件和处理器。烹饪方法包括：在第一预设时长内，控制所述水蒸气输出件工作并使烹饪温度处于第一预设温度范围；在第二预设时长内，控制所述第一加热件和所述第二加热件共同工作并使烹饪温度处于第二预设温度范围；在第三预设时长内，控制所述第二加热件持续工作，控制所述第一加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第三预设温度范围；在第四预设时长内，控制所述第一加热件、所述第二加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第四预设温度范围。如此，能够控制蒸烤箱工作以实现生煎包的烹饪。
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公开(公告)号：CN111035275B
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN201911421727.6
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种控制方法、装置、设备和计算机可读存储介质，包括：响应于烹饪指令，控制加热器件运行，以对烹饪腔执行预热操作，直至预热结束；响应于烹饪腔内放入食材的反馈信号，控制加热器件断续运行，并控制开启蒸汽发生器，以对烹饪腔执行烹饪操作。通过本发明的技术方案，一方面，能够保证烹饪效率，另一方面，通过减少烹饪腔内氧气含量，能够减少进行热氧反应的油脂量，进而防止油脂烟点降低，或减小油脂烟点的降低量，从而减少产生的油烟量。
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